2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Полента - ботқа ұқсайтын, жұмсақ құрылымы бар тағам. Ол жүгері ұнынан дайындалады. Оның отаны - Италия. Ол сондай-ақ Словенияда, Швейцарияда, Хорватияда, Румынияда, Сербияда, сондай-ақ біздің елде таратылады.
XVI ғасырда Америкадан Еуропаға импортталған кезде полента итальяндық шаруалардың негізгі құралына айналды. Көптеген жылдар бойы ол басқа өнімдермен біріктіріле бастады және бүгінде ең қымбат мейрамханаларда ұсынылады.
Полентаның түпнұсқа рецепті үшін сізге қажет: 250 г жүгері ұны, 50 г сары ірімшік, 50 г май
Дайындау әдісі: Ұнды үнемі араластыра отырып, 1 литр қайнаған суға құйыңыз. Тұзды дәміне қарай қосып, дайын болғанша пісіріңіз - ол түбінен және қабырғаларынан тазара бастағанға дейін. Үгітілген сары ірімшікті қосып, ақырын араластырыңыз.
Қоспаны майланған табаға құйыңыз. Ол қатайғанша жылы жерде 20 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін үлкен табаққа айналдырып, еріген майды құйыңыз.
Әдетте дәстүрлі итальяндық тағамдарда полента гарнир немесе қоспа қосылған ет, саңырауқұлақ, балық, қуырылған немесе пісірілген тағам ретінде пайдаланылады. Тұздан басқа, тәтті полента да бар.
Полента пиццасы
Қажетті өнімдер: 3 шай қасық жаңа сүт, 1 шай қасық. ботқа арналған жүгері ұны, 2 ас қасық. сары май, дәміне қарай тұз және - пиццаны безендіруге арналған сүйікті өнімдер
Дайындау әдісі: Сүт пен майды кастрюльге қайнатыңыз. Тұзды қосып, ботқаны қосыңыз. Жай араластырғышпен немесе ағаш қасықпен екі минуттай қатты араластырыңыз.
Дайын полента үстелде пісіру қағазына құйылады және дөңгелек шар түрінде қалыптасады. Жіңішке шеңберге домалақпен ораңыз. Шпательді пайдаланып, шеттерін тегіс етіп жасаңыз.
Шеңбер қағазбен бірге науаға беріледі. Пиццаның сүйікті өнімдерімен безендіріңіз. Алдын ала қыздырылған пеште 200 градусқа дейін қызарғанша пісіріңіз.
Қызанақ, ірімшік және шөптер қосылған полента
Қажетті өнімдер: 2 стакан пісірілген полента, салқындатылған, 1/4 кесе үгітілген пармезан ірімшігі, 1 ас қасық. зәйтүн майы, 10 кептірілген қызанақ, 100 г ірімшік, 1 жаңа піскен қызанақ, 8-10 шұңқырлы қара зәйтүн, 2 ас қасық жаңа піскен немесе 1 ас қасық. сіз таңдаған кептірілген шөптер (насыбайгүл, тимьян, орегано)
Дайындау әдісі: Пеш 200 градусқа дейін қызады. Үлкен ыдыста ботқаны, пармезанды және зәйтүн майын араластырыңыз. Қажет болса, теңіз тұзымен тұз қосыңыз.
Қоспамен кішкене табаны жабыңыз, шеттерін шанышқымен басыңыз. Кептірілген қызанақ майдалап туралған, ірімшік жұқа кесектерге кесіліп, үстіне орналастырылған. Жаңа піскен қызанақтарды белдеулеріне кесіп, үстіне орналастырады. Зәйтүнмен безендіріңіз. 30 минут қызарғанша пісіріңіз. Қызмет көрсетер алдында шөптерге себіңіз.
Ұсынылған:
Болгария саңырауқұлақ патшалығы
Олар дәмді, пайдалы, көбіне табыс көзі болып табылады. Олар жабайы, ғалымдардың айтуы бойынша кем дегенде 200 жеуге болатын түрі бар. Оларды түрлі тағамдар дайындауға қолдануға болады, олар көлеңкедегі басты ойыншы немесе кейіпкер, әр түрлі гарнирлерге және әсерлі тағамдарға өте ыңғайлы.
Сэндвичтер патшалығы
Сэндвичтер олар кез-келген гастрономиялық азғырулар сияқты дәмді бола алады. Олар дәм сезгіштерге қарсы тұратын қызықты ингредиенттерге толы болуы керек. Сэндвичтер неғұрлым нәзік немесе одан да көп толтырылуы мүмкін, олар тәбетті немесе негізгі тағам ретінде қызмет ете алады.
Фокакцияға арналған бүкіл әлем бойынша бес рецепт
Дәмді итальяндық фокаций наны тәуліктің кез келген уақытына - таңғы асқа, түскі асқа, түстен кейінгі тағамдар мен кешкі асқа жарайды. Міне, бүкіл әлем бойынша фокакцияға арналған ең жақсы бес рецепт: Ақ шарап қосылған Жерорта теңізі фокачиясы Қажетті өнімдер:
Керемет пен ертегі үшін булгур фрикаделькалары! Тек осы 3 рецепт бойынша
Қуырылған тартылған ет шарлары үлкендер мен кәрілердің сүйіктісі болып табылады, бірақ егер біз оларды жиі дайындасақ, олар тез қатаяды. Сондықтан көкөніс фрикадельдерін қалай дайындауға болатынын білген жөн, ал сіздің мәзіріңізге нағыз алуан түрлілік әкелетін ерекше шешім болып табылатын булгур фрикаделькаларын неге үйренбеңіз.
2 рецепт бойынша бұзау Вайсбрат сиқыры
Вайсбрат балтырдың жоғарғы бөлігін және дәлірек санның сыртқы бөлігінің бұлшықеттерін білдіреді. Формасы бойынша ол шошқа етінің етіне ұқсайды. Бұл жануар етінің ең нәзік және дәмді бөлігі. Weissbrat сиыр етінің барлық тағамдары жеңіл, хош иісті және керемет тәбетті.
