2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Ямун - Myrtaceae тұқымдасына жататын белгісіз мәңгі жасыл тропикалық ағаш / жеміс /. Ол Үндістаннан шыққан, онда көптеген десерттер мен дәмді тағамдар жасалады. Дегенмен, үнді тағамдары әртүрлі рецепттерде дәмдеуіштерді және олардың ерекше үйлесімін қолданумен танымал.
Бұл өсімдік көбінесе сәндік мақсатта өсіріледі, өйткені оның жасыл желегі тығыз және жаздың жылы күндері қолайлы көлеңке береді. Ол ежелгі дәуірде бірқатар ауруларға медициналық көмек ретінде қолданылған. Азияның көп бөлігінде ол индуистік ғибадатханаларға жақын жерде егіледі, өйткені ол Кришна үшін қасиетті - өсімдік деп саналады.
Оның жемістері жазда дамиды және зәйтүн ағашына ұқсас. Олардың пішіні жұмыртқа тәрізді, басында жасыл, ал піскен кезде қара түске ие болады. Олардың дәмі негізінен тәтті, тұтынылған кезде олар тілді күлгін түске бояйды.
Ямуна жемістері Үндістанда ең танымал кондитер - гулаб джамунын жасау үшін қолданылады.
Бұл зауыт Үндістанда, Бангладеште, Непалда, Пәкістанда, Шри-Ланкада, Малайзияда, Индонезияда, Филиппинде таратылады. Оны Португалия отарлаушылары АҚШ пен Бразилияға сонау 1900 жылы әкелген.
Зауыт ақуыздарға, минералдар мен дәрумендерге бай. Құрамында ақуыз, таниндер, крахмал, май қышқылдары, шикі талшық және т.б.
Жемістер, өз кезегінде, глюкозаға, петунидинге, рафинозға, фруктозаға, лимонға, алмаға және галл қышқылына, антоцианиндерге, дельфинидин-3-гентиобиобидке, малвидин-3-ламинарибиосидке, петунидин-3-гениобиобидке, цианидин мен цианидин дианидіне бай.
Ямун антиоксидантты, қабынуға қарсы, бактерияға қарсы, диуретикалық, нейропсихотикалық, диареяға қарсы, микробқа қарсы және басқа да көптеген қасиеттерге ие.
Ұсынылған:
Сурими деген не және ол не үшін қолданылады?
Сурими Оңтүстік-Шығыс Азияның тумасы. Жапондық сурими тілінен аударғанда жуылған және ұсақталған балық дегенді білдіреді. Сурими алғаш мың жыл бұрын Жапонияда жасалған. Суримидің жапондықтардың ойлап тапқаны әбден қалыпты, өйткені ғасырлар бойы балықтар олардың негізгі тамақ өнімі болып келді.
Алма майы деген не?
Алма майы немесе алма пюресі - бұл көбінесе қыс айларында қолданылатын өнім. Бұл алманың кейбір дәмдеуіштермен баяу қайнатылуынан дайындалған қою қара қоңыр өнім. Нан тіліміне жайылған тағамдар үшін қолданылады. Хош иісті алма майымен безендірілген қуырылған тілімнен жақсы ештеңе жоқ.
Біздің кейіпкеріміз біздің ашуға деген сүйіспеншілігімізді анықтайды
Әр адам белгілі бір заттарды басқаларға қарағанда көбірек жегенді жақсы көреді. Бір қызығы, біздің жегенді ұнататынымыз тіпті мінезімізді де анықтауы мүмкін дейді АҚШ ғалымдары. Американдық зерттеу ащы тағамдарға деген басымдықтар көбінесе адамдардың мінез-құлқымен анықталады деп мәлімдейді.
Харриса деген не, ол қайда және қалай қолданылады?
Аттың артында Харрис Солтүстік Африка - Тунис, Алжир және Марокко асханаларында танымал керемет ащы тунис ыстық тұздығын жасырады. Харриса ежелден Магрибтің ұлттық мәдениетінің бөлігі және оның маңызды экспорттық өнімдерінің бірі болды. Бұл ыстық тұздық қалай пайда болды және неге ол аталады харисса ?
Тұзды тағамға деген ұмтылыс нені білдіреді?
Белгілі бір тағамды жегенде, бұл сіздің мінезіңіз бен қажеттіліктеріңіз туралы көп айтады. Бұл тек жүкті әйелдерге ғана емес, барлық адамдарға қатысты. Егер сіз чипсы және басқа тұзды тағамдар сияқты тұзды тағамдарды жесеңіз, онда сіз минералды заттардың жетіспеушілігінен зардап шегетін шығарсыз.
