2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Гнокки, оны гноки деп те атайды, бұл Италияның солтүстігіндегі күрделі тағамдардың танымал бөлігі. Ұлы аспаздар оларды қолмен дайындайды. Біздің елімізде оларды макарон деп атаған, оны картоп, ұн, жарма, ұн, жұмыртқа мен ірімшік қоспасы негізінде жасауға болады және композицияға бірдеңке ұнтақтарын салуға болады.
Ең қарапайым гночки - картоп. Егер сізде қолайлы макарон машинасы болмаса, оларды қолмен дайындауға тура келеді. Жалпы, осы типтегі машиналардың көпшілігінде гноки тіркемесі бар.
Үйдегі гноккиді қалай жасау керек:
Картопты жуыңыз, қабығын тазалап, кастрюльге қайнатыңыз. Салқындаған кезде картоп бастырғышынан өткізіңіз. Олар мыжылмайды, сондықтан олар жабысқақ болады және гнокки жасауға жарамсыз болады.
Қоспа қамырға ұқсас болғанша, оған ұн қосыңыз. Қоспа тұздалған.
Алынған қамырды ұзын цилиндрлік жолақтарға айналдырады, содан кейін оларды бір тістеу мөлшерінде кесектерге бөледі. Әр тістегенде шанышқының көмегімен жолақтар пайда болады. Бұл гноккидің әйгілі нәрсе.
Дайын гнокки қайнаған суға салынады. Олар кастрюль бетінде жүзгенде дайын болады - 3-тен 5 минутқа дейін.
Гнокчиге қызмет етудің әртүрлі тәсілдері бар. Біздің елде оларға көбінесе ветчина мен қаймақ тұздығында қызмет етеді. Ботушада гнокки жасаудың әртүрлі тәсілдері бар. Ең танымал бірі - Тоскана аймағында дәстүрлі рикотта мен шпинат қосылған бидай гнокки. Сондай-ақ, қызанақ пен насыбайгүл - Италия онсыз жасай алмайтын нәрсе.
Итальяндықтар гнокиді сорпа немесе макаронның орнына алмастыра алады. Үйде жасалған гноккиден басқа, олар дүкендерде жаңа пісіруге дайын, орауға, тоңазытқышта немесе мұздатуға дайын.
Уругвайда, Бразилияда және Аргентинада бұл тағам айдың 29-ында беріледі. Бұл сәттілік әкеледі деген сенім бар.
Ұсынылған:
Үйдегі сыраны қалай жасауға болады
Көптеген адамдар кем дегенде бір рет болуға тырысқысы келеді сыраны өзіңіз жасаңыз . Егер сізде дәндер - бидай, арпа немесе қара бидай, құлмақ, сыра ашытқысы болса, мұны оңай жасауға болады. Алдымен бұршақты дайындау керек. Олар қандай болады - қара бидай, арпа немесе бидай - тек сіздің қалауыңызға байланысты.
Үйдегі шұжық пен шұжықты қалай жасауға болады
Үйдегі шұжықпен немесе үйдегі шұжықпен ештеңе салыстыруға келмейді. Салямды қанша қымбат сатып алсаңыз да, өз қолыңызбен жасасаңыз, сіз көп нәрсені сағынғаныңызға көз жеткізіп, дүкеннен шұжық сатып алуды ұмытып кетесіз. Оны дәмді ету үшін үйдегі шұжықта бірнеше қадамдар орындалуы керек.
Үйдегі кеспені қалай жасауға болады
Кеспе - таңғы асқа арналған тамаша таңдау, оның ішінен сіз үйден дәмді пирог немесе еліктіретін десерт жасай аласыз. Үйдегі кеспеден дәмді ештеңе жоқ. Қажетті өнімдер: 500 мл жаңа сүт, 15 жұмыртқа, 1 шай қасық тұз, 1,5 кг ұн. Терең ыдыста жұмыртқаны тұзбен көбіктенгенше шайқаңыз.
Үйдегі шоколадты чили арқылы қалай жасауға болады
Бірнеше жыл бұрын чили мен шоколадтың үйлесімі бұл көптеген адамдар үшін жаңа және ерекше нәрсе болды. Алайда, бұл тандем бұл саланың өнертабысы емес. Тіпті Майя мен Ацтектер шоколадты өткір бұрышпен араластырды. Бұл ерекше қоспаның алғашқы рецептерін ацтектердің жерлерін жаулап алған испан жаулап алушылары Еуропаға әкелді.
Үйдегі майонезді қалай жасауға болады
Майонез сияқты кез-келген басқа тағамдық ғажайыптар сияқты, үйдегі үй ең дәмді екені анық. Бірақ оны жеке ингредиенттерді сезінбестен, қалың етіп жасау үшін сізге әр үй шаруасындағы әйелге берілмейтін шеберлік қажет. Тыныштандыратын нәрсе, егер ол нәтиже бермесе, біз оны әрқашан дүкеннен сатып ала аламыз.
