2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Бірнеше жыл бұрын чили мен шоколадтың үйлесімі бұл көптеген адамдар үшін жаңа және ерекше нәрсе болды. Алайда, бұл тандем бұл саланың өнертабысы емес. Тіпті Майя мен Ацтектер шоколадты өткір бұрышпен араластырды.
Бұл ерекше қоспаның алғашқы рецептерін ацтектердің жерлерін жаулап алған испан жаулап алушылары Еуропаға әкелді. Бұл сусынның құрамында какао мен чилиден басқа қант, даршын, қалампыр, ваниль, анис, фундук, мускат жаңғағы бар.
17 ғасырда шоколад және ащы қызыл бұрыш кең таралған. Біріншіден, бұл қоспаны көбінесе ацтектер кезінде қолданған дәрі ретінде қолданады. Сонымен қатар, бұл ингредиенттерді көптеген испан және итальян тағамдарынан табуға болады.
Комбинациясы шоколад және чили тағамның барлық түрлері үшін керемет база жасайды. Атап айтқанда, ыстық ащы ащы бұрышпен байытылған шоколадты ликер бар. Осының арқасында ликер өте жұмсақ барқыт хош иісі мен нәзік өткір дәмге ие болады.
Бұл қызықты және экзотикалық мәдениеттің рухын дамытатын тәтті мен ащының тамаша үйлесімі.
Чили қосылған ыстық шоколад
800 мл жаңа сүт
250 г шоколад
2 ас қасық. бал немесе 3-4 ас қасық. қант
ваниль немесе бірнеше тамшы ром
10 жыл чили ұнтағы
Шоколадты үккіште өткізеді және сүтпен және басқа ингредиенттермен бірге қыздырады. Жылы қызмет етіңіз.
Шоколад батончигі
250 г қара шоколад
1 ас қасық. даршын
1 шай қасық ұнтақталған чили
Бадам
Шоколадты су ваннасында ерітіңіз. Ұнтақталған бадам, даршын және чилиді қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз. Қоспаны пісіру қағазына немесе фольгаға жағыңыз. Қаласаңыз, үстіңгі жағы бадам немесе басқа жаңғақтармен себілген болуы мүмкін. Ол қатайғанша салқындатылады, содан кейін ол бөліктерге бөлініп, тұтынуға дайын болады.
Чили қосылған шоколад
Шоколад жабыны үшін: 300 г табиғи шоколад
Толтыру үшін: 150 г табиғи шоколад, 100 мл сұйық крем, 1 шай қасық чили ұнтағы
Шоколадты ерітіп, қалыптарға құйыңыз. Салқындағанша қалдырыңыз. Толтыру үшін кремді ұрып, оны еріген шоколад пен чили араластырыңыз. Жоғарғы бөлігін еріген шоколадпен тығыздап, салқындатыңыз.
Кәмпит
300 г табиғи шоколад су ваннасында 50 г сары маймен балқытылады. 50 г бал, 20 г какао, 1 шай қасық чили және қажет болса жаңғақ, кептірілген жемістер қосыңыз.
Пісіру қағазына немесе қалыптарға әртүрлі кәмпиттер жасаңыз.
Тоңазытқышта салқындату және қою үшін қалдырыңыз. Үстіңгі жағын чили себуге болады.
Осылайша біз кәмпиттерге таяқшаны жабыстырып, содан кейін салқындату арқылы шоколад лолиппаларын жасай аламыз.
Ұсынылған:
Үйдегі сыраны қалай жасауға болады
Көптеген адамдар кем дегенде бір рет болуға тырысқысы келеді сыраны өзіңіз жасаңыз . Егер сізде дәндер - бидай, арпа немесе қара бидай, құлмақ, сыра ашытқысы болса, мұны оңай жасауға болады. Алдымен бұршақты дайындау керек. Олар қандай болады - қара бидай, арпа немесе бидай - тек сіздің қалауыңызға байланысты.
Үйдегі шұжық пен шұжықты қалай жасауға болады
Үйдегі шұжықпен немесе үйдегі шұжықпен ештеңе салыстыруға келмейді. Салямды қанша қымбат сатып алсаңыз да, өз қолыңызбен жасасаңыз, сіз көп нәрсені сағынғаныңызға көз жеткізіп, дүкеннен шұжық сатып алуды ұмытып кетесіз. Оны дәмді ету үшін үйдегі шұжықта бірнеше қадамдар орындалуы керек.
Үйдегі шоколадты қалай жасауға болады
Үйде жасалған заттардан дәмді ештеңе жоқ. Құрамында консерванттар, бояғыштар және кез-келген Е-нің болмайтындығына сенімді екендігімізден басқа, өз қолыңызбен жасалған өнімді тұтынудың рахаты екі есе көп. Осылайша біз жасаған күш-жігерімізден толықтай ләззат аламыз.
Үйдегі ақ шоколадты қалай жасауға болады?
Ақ шоколад қоңыр мен қарадан айтарлықтай ерекшеленеді. Оның тағамдық құндылығы және дәмі жоғары. Оның құрамында калория мөлшері өте жоғары, өйткені құрамында 50% дейін қант және 40% дейін май бар. Алайда, ол оңай сіңімді, себебі оның эмульсияланған ингредиенттері балқу температурасы төмен.
Әлемдегі ең қымбат шоколадты қалай жасауға болады
Әлемдегі ең қымбат шоколад - бұл Toak бренді. Ол өз қолымен жоғары сапалы Эквадор какаодан жасалады, оның бағасы 169 британдық фунт үшін 50 граммды құрайды. Шоколадқа арналған какао Эквадордың 14 фермасынан жиналады, бұл оның сапасына кепілдік береді.
