2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Ақ шоколад қоңыр мен қарадан айтарлықтай ерекшеленеді. Оның тағамдық құндылығы және дәмі жоғары.
Оның құрамында калория мөлшері өте жоғары, өйткені құрамында 50% дейін қант және 40% дейін май бар. Алайда, ол оңай сіңімді, себебі оның эмульсияланған ингредиенттері балқу температурасы төмен.
Дүкеннен сатып алынған шоколадтардағы заттар әрдайым шындыққа сәйкес келе бермейді. Сондықтан үйде жарқын дәмді десертті дайындаған әлдеқайда жақсы.
Ақ шоколад
Қажетті өнімдер: 60 г какао майы, ¼ шай қасық қант ұнтағы (немесе 2 шай қасық бал), 1 ваниль, бір шөкім тұз, 3 ас қасық. құрғақ сүт
Дайындау әдісі: Какао майы консистенциясы сұйық болғанға дейін, жақсырақ су моншасында балқытылады. Сары майға бәрін қосыңыз, содан кейін араластырыңыз.
Егер сіз қант қоссаңыз - 1 шай қасық құрғақ ұнтақты қосыңыз, ал егер сіз балды қаласаңыз - құрғақ сүт көп болуы керек - 3 ас қасық. Қызықты дәм үшін зімбір, кокос жоңқасы, даршын, жаңғақ, мейіз, кептірілген көкжидек немесе жалбыз жапырақтарын қосуға болады.
Алынған қоспасы қолайлы формаға құйылады. Түбін алуды жеңілдету үшін пісіруге арналған фольганы немесе фольганы салуға болады. Шоколад біраз уақытқа қалдырылады, содан кейін оны тұтынуға болады.
Оңай және дәмді. Көптеген адамдар ақ шоколадты жеуге дайын тұтыну және торттарды безендіру үшін ғана пайдаланады деп ойлайды. Бірақ бұл олай емес. Бұл бірқатар дәмді рецепттердің негізгі өнімі. Мысалға:
Печенье торты
Қажетті өнімдер: 100 г құлпынай, 100 г ақ шоколад (үгітілген), 500 мл. құлпынай компоты (суару үшін), 400 г қаймақ, 200 г сұйық қоңыр шоколад, 6 пакет. печенье, 1 литр кондитерлік крем
Дайындау әдісі: Кремді миксермен шайқаңыз, содан кейін оны үш бөлікке бөліңіз. Бір бөлігі ванильмен, екіншісі қоңыр сұйық шоколадпен, ал үшінші бөлігі үгітілген ақ шоколадпен араласады. Печеньенің бір бөлігі компотқа сиропқа салынып, торт пішініне қойылады.
Ванильді кілегеймен жағыңыз. Сиропты печеньені қайтадан үстіне қойыңыз, үстіңгі жағын кілегей мен қара шоколадпен жағыңыз.
Жоғарғы жағында біз қайтадан ақ шоколадпен кілегей жағылған сиропты печенье қатарын қойдық. Тортты қабырғаға тікелей печеньелермен, ал жоғарғы жағында - құлпынаймен безендіруге болады.
Ұсынылған:
Үйдегі сыраны қалай жасауға болады
Көптеген адамдар кем дегенде бір рет болуға тырысқысы келеді сыраны өзіңіз жасаңыз . Егер сізде дәндер - бидай, арпа немесе қара бидай, құлмақ, сыра ашытқысы болса, мұны оңай жасауға болады. Алдымен бұршақты дайындау керек. Олар қандай болады - қара бидай, арпа немесе бидай - тек сіздің қалауыңызға байланысты.
Үйдегі шұжық пен шұжықты қалай жасауға болады
Үйдегі шұжықпен немесе үйдегі шұжықпен ештеңе салыстыруға келмейді. Салямды қанша қымбат сатып алсаңыз да, өз қолыңызбен жасасаңыз, сіз көп нәрсені сағынғаныңызға көз жеткізіп, дүкеннен шұжық сатып алуды ұмытып кетесіз. Оны дәмді ету үшін үйдегі шұжықта бірнеше қадамдар орындалуы керек.
Үйдегі шоколадты чили арқылы қалай жасауға болады
Бірнеше жыл бұрын чили мен шоколадтың үйлесімі бұл көптеген адамдар үшін жаңа және ерекше нәрсе болды. Алайда, бұл тандем бұл саланың өнертабысы емес. Тіпті Майя мен Ацтектер шоколадты өткір бұрышпен араластырды. Бұл ерекше қоспаның алғашқы рецептерін ацтектердің жерлерін жаулап алған испан жаулап алушылары Еуропаға әкелді.
Үйдегі шоколадты қалай жасауға болады
Үйде жасалған заттардан дәмді ештеңе жоқ. Құрамында консерванттар, бояғыштар және кез-келген Е-нің болмайтындығына сенімді екендігімізден басқа, өз қолыңызбен жасалған өнімді тұтынудың рахаты екі есе көп. Осылайша біз жасаған күш-жігерімізден толықтай ләззат аламыз.
Әлемдегі ең қымбат шоколадты қалай жасауға болады
Әлемдегі ең қымбат шоколад - бұл Toak бренді. Ол өз қолымен жоғары сапалы Эквадор какаодан жасалады, оның бағасы 169 британдық фунт үшін 50 граммды құрайды. Шоколадқа арналған какао Эквадордың 14 фермасынан жиналады, бұл оның сапасына кепілдік береді.
