2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Үйде жасалған заттардан дәмді ештеңе жоқ. Құрамында консерванттар, бояғыштар және кез-келген Е-нің болмайтындығына сенімді екендігімізден басқа, өз қолыңызбен жасалған өнімді тұтынудың рахаты екі есе көп. Осылайша біз жасаған күш-жігерімізден толықтай ләззат аламыз.
Көпшілікке шоколадты кез-келген ірі дүкеннен және өте қолайлы бағамен сатып алуға болатындығын ескере отырып, өзіңіз жасауға тырысу оғаш әрі мағынасыз болып көрінуі мүмкін. Алайда, ондағы ингредиенттерді оқысаңыз, көңіліңіз толмауы мүмкін.
Сондықтан резервтік опцияның болуы және үйде өз шоколадыңызды жасау мүмкіндігі жақсы. Біз сізге ингредиенттерді кез-келген жерден сатып алуға болатын, орындауға оңай 2 рецепт ұсынамыз, бірақ сіздің шоколадыңызда осындай танымал Е-лердің болу мүмкіндігі жоғалады.
Дәстүрлі шоколад
Қажетті өнімдер: 50 г какао майы, 2 ас қасық какао, қалауы бойынша қант немесе бал тәттілендіруге арналған, ал қосымша хош иістендіргіштерге - ұсақталған жаңғақтар, мейіз немесе тіпті жемістер
Дайындау әдісі: Какао майы су ваннасында қалдырылады, тіпті ыстық плитаны пайдалану қажет емес. Сізге тек қайнаған суы бар ыдыс-аяқ керек. Жалғыз мақсат - майды еріту. Оған какао қосып, біртекті қоспасы алынғанша араластырыңыз.
Осылайша сіз ащы, бірақ какао дәмі бар табиғи шоколадты ала аласыз. Егер сіз тәтті шоколадты қаласаңыз, оған бал немесе қант қосуға болады. Жаңғақтардың немесе мейіздердің кез-келген түріне қатысты. Қандай қоспаны қоспасаңыз да, оны ас үй қағазына құйып, тоңазытқышта шоколад қатайғанша 30 минутқа қалдырыңыз.
Шоколад жайылған
Қажетті өнімдер: 240 г құрғақ сүт, 4 ас қасық какао, 190 мл су, 230 г қант, 100 г май
Дайындау әдісі: Какао мен құрғақ сүт араласады. Қаласаңыз, оларға ванильді қосуға болады. Бөлек, баяу отта су мен қантты араластырып, сироп алынғанша араластырыңыз. Оларға сары май қосып, ол ерігенше қайтадан араластырыңыз.
Осылайша алынған қоспаны какао мен сүт ұнтағына құйып, біртекті қоспаны алғанға дейін араластырады. Осылайша дайындалған сұйық шоколадты қақпағы бар үлкен ыдысқа немесе банкаларға құйып, тоңазытқышта сақтауға болады.
Ұсынылған:
Үйдегі сыраны қалай жасауға болады
Көптеген адамдар кем дегенде бір рет болуға тырысқысы келеді сыраны өзіңіз жасаңыз . Егер сізде дәндер - бидай, арпа немесе қара бидай, құлмақ, сыра ашытқысы болса, мұны оңай жасауға болады. Алдымен бұршақты дайындау керек. Олар қандай болады - қара бидай, арпа немесе бидай - тек сіздің қалауыңызға байланысты.
Үйдегі шұжық пен шұжықты қалай жасауға болады
Үйдегі шұжықпен немесе үйдегі шұжықпен ештеңе салыстыруға келмейді. Салямды қанша қымбат сатып алсаңыз да, өз қолыңызбен жасасаңыз, сіз көп нәрсені сағынғаныңызға көз жеткізіп, дүкеннен шұжық сатып алуды ұмытып кетесіз. Оны дәмді ету үшін үйдегі шұжықта бірнеше қадамдар орындалуы керек.
Үйдегі шоколадты чили арқылы қалай жасауға болады
Бірнеше жыл бұрын чили мен шоколадтың үйлесімі бұл көптеген адамдар үшін жаңа және ерекше нәрсе болды. Алайда, бұл тандем бұл саланың өнертабысы емес. Тіпті Майя мен Ацтектер шоколадты өткір бұрышпен араластырды. Бұл ерекше қоспаның алғашқы рецептерін ацтектердің жерлерін жаулап алған испан жаулап алушылары Еуропаға әкелді.
Үйдегі ақ шоколадты қалай жасауға болады?
Ақ шоколад қоңыр мен қарадан айтарлықтай ерекшеленеді. Оның тағамдық құндылығы және дәмі жоғары. Оның құрамында калория мөлшері өте жоғары, өйткені құрамында 50% дейін қант және 40% дейін май бар. Алайда, ол оңай сіңімді, себебі оның эмульсияланған ингредиенттері балқу температурасы төмен.
Әлемдегі ең қымбат шоколадты қалай жасауға болады
Әлемдегі ең қымбат шоколад - бұл Toak бренді. Ол өз қолымен жоғары сапалы Эквадор какаодан жасалады, оның бағасы 169 британдық фунт үшін 50 граммды құрайды. Шоколадқа арналған какао Эквадордың 14 фермасынан жиналады, бұл оның сапасына кепілдік береді.
