2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 10:25
Балықты пісірудің артықшылығы - тез термиялық өңдеу, балықтың филесін көптеген тұздықтармен біріктіру мүмкіндігі, ал балықтың құрамынан ағзаға тигізетін пайдасы. Сондықтан, балық дүкеніне жиі барыңыз және әр түрлі нұсқаларда жаңа және бұрыннан белгілі балық түрлерін көріңіз.
1. Қызыл қызанақ қосылған балық филесі
Қажетті өнімдер: 1 кг балық филесі, 5 ас қасық нан үгіндісі, 7 қызыл қызанақ, дәміне қарай тұз бен бұрыш, майдалап туралған ақжелкеннің бірнеше бұтағы, бірнеше ас қасық май, 2-3 ас қасық ірімшік
Дайындау әдісі: Филе жуылады және кептіріледі, содан кейін тұздалады, ұнға оралады және аздап қуырылады. Табаға немесе отқа төзімді ыдысқа орналастырыңыз да, қызанақты кесектерге бөліңіз. Олар сондай-ақ кішкене тұзбен қуырылып, табаға орналастырылған балыққа қойылады. Барлығын қара бұрышпен дәмдеңіз, аздап май қосып, құйыңыз. Ақжелкен мен сары ірімшікті себіңіз және қатты пеште аздап пісіріңіз.
2. Грильде балықтан жасалған филе
Қажетті өнімдер: 1 кг балық филесі, 3 ас қасық май, 4 ас қасық қыша, 3 ас қасық лимон шырыны, 3 ас қасық зәйтүн майы, дәміне қарай тұз.
Дайындау әдісі: Балық филесі жуылады, кептіріледі және дәміне қарай тұздалады. Маймен аздап майлап, екі жағына пісіру үшін грильге қойыңыз. Басқа дәмдеуіштерден қоспасы жасалады, ол қазірдің өзінде дайындалған балыққа жайылып, беріледі.
3. Қабырғалы табада балықтың филесі
Қажетті өнімдер: 1 кг балық филесі, дәміне қарай тұз бен бұрыш, 2 түйір сарымсақ, 4 ас қасық лимон шырыны, жайуға арналған май, себуге арналған аскөк.
Дайындау әдісі: Жуылған және кептірілген балық филесі тұз бен бұрышпен майланып, маймен майланып, табаға аз уақытқа қойылады. Қызмет көрсетуден кейін лимон шырынын құйып, майдалап туралған сарымсақ пен туралған аскөк себіңіз.
4. Француз тіліндегі француз форельінің филесі
Қажетті өнімдер: 1 кг форель балықының филесі, 1 литр құрғақ ақ шарап, 2 пияз, 5 түйір сарымсақ, насыбайгүл, сірке суы, ірі тұз және бұрыш бұршағы бірнеше ас қасық ұн.
Дайындау әдісі: Балық филесі жоқ барлық өнімдер сорпада жасалады, ал көкөністер кішкене бөліктерге кесіледі. Балық филесі шарап сіркесіне бірнеше рет батырылады, содан кейін сорпаға толық дайын болғанға дейін қойылады. Олар қайнатылған картоппен және қайнаған сорпамен бірге ұнмен қалыңдатылады.
5. Балық филесінің орамдары
Қажетті өнімдер: 1 кг балық филесі, 100 г саңырауқұлақ, 1 пияз, 2 түйір сарымсақ, 1/2 кесе ұсақталған грек жаңғағы, бірнеше ас қасық май, тұз бен бұрыш дәміне қарай, жаңа гүлшетеннің бірнеше бұтағы, шұқығыштар
Дайындау әдісі: Филе жуылады, кептіріледі және ыстық табада тез қуырылады. Бөлек туралған пияз, сарымсақ және саңырауқұлақтар майға бұқтырылып, оған жаңғақ қосылады. Балық филесін тұз бен бұрышқа себіңіз де, алынған көкөністер мен жаңғақ қоспасының үстіне құйыңыз. Оларды орамдарға айналдырады, оларды шұқығыштармен ұрады, розмарин себеді және майланған табада алдын ала қыздырылған пеште пісіреді.
Балықтың басқа рецептері: коньяк тұздығымен балық филесі, арнайы тұздықпен скумбрия филесі, ақ тұздық пен шарап қосылған балық филесі, француз тіліндегі балық филесі, сыра қосылған ұннан жасалған балық филесі, картоп қосылған қуырылған балық филесі, наннан жасалған балық филесі.
Ұсынылған:
Макарон қосылған дәмді сорпалардың бес рецепті
Суық күндер жақындаған сайын дәмді әрі жылы сорпа дайындауға азғырыла бастайды. Азық-түліктің бұл түрі ағза мен ағзаға көптеген дәрумендер мен минералдар жеткізетіндігі дәлелденген. Бізде түрлі сорпаларды дайындауға арналған бірқатар рецепттер бар.
Дүние жүзі бойынша толтырылған тауық етінің бес рецепті
Толтырылған және жақсы қуырылған тауық еті - бүкіл әлемде танымал тағам. Бұл өте күрделі емес және оны пешке салғаннан кейін, сіз онымен ұзақ уақыт айналыспауыңыз мүмкін. Гарнирмен немесе тек тұздықпен дайындалған болса да, бұл күнделікті және ресми жағдайларда да қолайлы тағам.
Бүкіл әлемдегі тоқаштардың сүйікті бес рецепті
Шелпек - бұл балалар үшін ғана емес, ересектер үшін де сүйікті таңғы ас. Олар әлдеқайда калориялы болса да, олар біздің дастарқанымызда үнемі болады, сондықтан оларды қалай басқаша дайындауды үйрену керек. Мұнда бір-бірінен түбегейлі ерекшеленетін әлемдегі тоқаштарға арналған 5 рецепт бар:
Пестоның сыналған бес рецепті
Итальяндық тағамдардың жанкүйерлері пестоны итальяндықтар дастарханында ерекше қастерлейтінін біледі. Біз сізге бес түрлі ұсынамыз песто рецептері үйде оңай және жылдам дайындалуға болады. Бірінші ұсыныс ақжелкенмен пестоға арналған - бұл ерекше естіледі, бірақ бұл жасыл дәмдеуіштің жанкүйерлері оны бағалайды.
Смузидің жазғы бес рецепті
Жазда сіз алкогольсіз сусындарды өз бетіңізше жасай аласыз. Олар араласып, дәмді және сергітетін сусынға айналатын жемістерден дайындалады. Сіз өзіңізді ойлап таба аласыз қиындық немесе дайын смузи рецептерінің артықшылығын пайдаланыңыз. Ал егер сіз оның пайдасы туралы әлі де ойланып жүрсеңіз бір стақан салқындататын смузи әсіресе жылдың ең ыстық маусымында сізге тәртіп бұзушылар: