2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 10:25
Суық күндер жақындаған сайын дәмді әрі жылы сорпа дайындауға азғырыла бастайды. Азық-түліктің бұл түрі ағза мен ағзаға көптеген дәрумендер мен минералдар жеткізетіндігі дәлелденген. Бізде түрлі сорпаларды дайындауға арналған бірқатар рецепттер бар.
Алайда, итальян мәдениеті біздің халықтық дәстүрімізге белсенді түрде енуде, бізге макарон сорпасына арналған кейбір дәмді рецепттерін ұсынады. Біздің көкөністермен бірге пайдалы және дәмді симбиоз бар. Міне, макарон сорпаларына арналған бес рецепт.
Қызыл бұршақ пен макарон қосылған сорпа
Қажетті өнімдер: 50 г ұсақ паста, 2 ас қасық. зәйтүн майы, 1 бас ескі пияз, 4 кептірілген бұрыш, 1 сәбіз, 1 бас ақ шалғам, 200 г алабаш, кішкене балдыркөк тамыры, 400 г туралған консервіленген қызанақ, 1 ас қасық. томат пюресі, 400 г қызыл үрме бұршақ, 2-3 балдыркөк балдыркөк, 1/2 шоқжая ақжелкен, 1,5 литр су, тұз және бұрыш
Дайындау әдісі: Пияз, кептірілген бұрыш, сәбіз, репа, алебастр және балдыркөк тамыры майдалап туралған. Зәйтүн майын кастрюльге жылытыңыз. Онда пияз 5 минут қайнатылады. Тамыр, консервіленген қызанақ, томат пастасы және кептірілген бұрыш қосыңыз. Тұз бен бұрыш қосыңыз. Суды құйыңыз, жақсылап араластырыңыз және қақпақпен жабыңыз. Ол қайнаған кезде температураны төмендетіп, барлық көкөністер жұмсақ болғанша 30 минут қайнатыңыз.
Макарон қосыңыз. Қақпақсыз тағы 7-9 минут қайнатыңыз. Соңында, құрғатылған қызыл бұршақты қосыңыз. Сорпа балдыркөк пен ақжелкеннің ұсақталған жапырақтарымен туралған. Тағы 2-3 минут қайнатыңыз, содан кейін оны оттан алыңыз.
Макарон қосылған көкөніс көкөніс сорпасы
Қажетті өнімдер: 200 г мидия тәрізді макарон, 300 г брокколи, 400 г қырыққабат, 50 мл май, 1 сәбіз, 2 литр су, лимон шырыны, ақжелкен
Дайындау әдісі: Брокколиді, қырыққабатты және сәбізді ұсақтап тураңыз. Майды терең кастрюльге қыздырыңыз. Оған көкөністер бұқтырылған. Жұмсақ болған кезде су құйып, шамамен 20 минут қайнатыңыз.
Тұз, бұрыш және лимон шырынын дәмдеңіз. Макарондарды қосып, тағы 9-10 минут қайнатыңыз. Сорпаға туралған ақжелкенге себілгендей беріледі.
Макарон қосылған қызанақ сорпасы
Қажетті өнімдер: 1 литр үгітілген қызанақ, 3 ас қасық. зәйтүн майы, 400 г консервіленген ақ бұршақ, 1 қызыл пияз, 1 түйір сарымсақ, 200 мл құрғақ ақ шарап, 4 ас қасық. шұңқырлы зәйтүн, 100 г ұсақ макарон
Дайындау әдісі: Пияз бен сарымсақты ұсақтап турап, ыстық зәйтүн майына 3 минут қуырыңыз. Содан кейін шарап құйылады және температура төмендейді. Пешке тағы 3 минут қалдырыңыз. Қызанақты қосып, араластырыңыз. Өнімдер кастрюльге жіберіледі. 1 литр су қосып, қайнатыңыз. Бұл орын алғанда, бұршақ пен кесілген зәйтүн қосыңыз. Кейде араластыра отырып, 10 минут қайнатыңыз.
Макарондарды қайнаған тұзды суда жартылай дайын болғанға дейін қайнатыңыз, шамамен 4 минут, содан кейін сорпаға қосыңыз. Ыдысты қақпақпен жауып, пеште тағы 6 минутқа қалдырыңыз.
Макарон қосылған тауық сорпасы
Қажетті өнімдер: 3 ас қасық. кішкене макарон, 6 тауық аяғы, 3 ас қасық. зәйтүн майы, 3 дана бекон, 1 пияз, 1 ас қасық. майдалап туралған ақжелкен, 1 сәбіз, 1-2 балдыркөк сабағы, 2 картоп, 1 литр тауық сорпасы, 200 г мұздатылған бұршақ, 6 дана пармезан, тұз бен бұрыш
Дайындау әдісі: Зәйтүн майын қыздырып, оған тауықты алтын түске дейін қуырыңыз. Бекон, картоп, сәбіз, пияз және балдыркөк ұсақ текшелерге кесіліп, үнемі араластыра отырып қуырылады.
Ыстық сорпаны көкөністерге құйыңыз. Етті қосып, тұз бен бұрыш қосып дәміне қарай қосып, дайын болғанға дейін пісіріңіз. Содан кейін аяқтарын алып, бұршақ пен макарон қосып, тағы 10 минут қайнатыңыз. Сорпаны табаққа жайыңыз. Әрқайсысына аяғы, пармезанның бір бөлігін салыңыз, ақжелкен себіңіз және қызмет етіңіз.
Макароннан жасалған итальяндық сорпа
Қажетті өнімдер: 200 г макарон, 20 г сары май, 60 г сары ірімшік, 2 жұмыртқа, 1000 мл көкөніс сорпасы, 30 г ұн түрі 500, ақжелкен шоғыры
Дайындау әдісі: Көкөніс сорпасы қайнатылады, содан кейін сүзгіден өткізіледі. Қайта қайнатыңыз. Сорпамен сұйылтылған сары май мен ұнды бөлек қуырыңыз. Ұнтақталған макарон өнімдерге қосылады. 20 минут қайнатыңыз. Дәміне қарай бұрыш пен тұз қосыңыз. Сорпа жұмыртқа мен лимон шырынынан тұрады. Бір ас қасық үгітілген ірімшік пен туралған ақжелкенге себіңіз.
Ұсынылған:
Жүрек - әлемдегі ең дәмді сорпалардың бірі
Джура немесе жүрек, әдетте оны қалай атайды, ерекше қышқыл дәмі бар қара бидай ұнынан жасалған дәстүрлі сорпа. Мамандық негізінен поляк, беларусь, чех және словак тағамдарында. Ол сүтпен немесе кілегеймен салынған немесе кептірілген саңырауқұлақтар қосылған сүйек немесе өсімдік сорпасымен бірге дайындалады.
Дүние жүзі бойынша толтырылған тауық етінің бес рецепті
Толтырылған және жақсы қуырылған тауық еті - бүкіл әлемде танымал тағам. Бұл өте күрделі емес және оны пешке салғаннан кейін, сіз онымен ұзақ уақыт айналыспауыңыз мүмкін. Гарнирмен немесе тек тұздықпен дайындалған болса да, бұл күнделікті және ресми жағдайларда да қолайлы тағам.
Бүкіл әлемдегі тоқаштардың сүйікті бес рецепті
Шелпек - бұл балалар үшін ғана емес, ересектер үшін де сүйікті таңғы ас. Олар әлдеқайда калориялы болса да, олар біздің дастарқанымызда үнемі болады, сондықтан оларды қалай басқаша дайындауды үйрену керек. Мұнда бір-бірінен түбегейлі ерекшеленетін әлемдегі тоқаштарға арналған 5 рецепт бар:
Пестоның сыналған бес рецепті
Итальяндық тағамдардың жанкүйерлері пестоны итальяндықтар дастарханында ерекше қастерлейтінін біледі. Біз сізге бес түрлі ұсынамыз песто рецептері үйде оңай және жылдам дайындалуға болады. Бірінші ұсыныс ақжелкенмен пестоға арналған - бұл ерекше естіледі, бірақ бұл жасыл дәмдеуіштің жанкүйерлері оны бағалайды.
Балық филесінің бес рецепті
Балықты пісірудің артықшылығы - тез термиялық өңдеу, балықтың филесін көптеген тұздықтармен біріктіру мүмкіндігі, ал балықтың құрамынан ағзаға тигізетін пайдасы. Сондықтан, балық дүкеніне жиі барыңыз және әр түрлі нұсқаларда жаңа және бұрыннан белгілі балық түрлерін көріңіз.