2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Егер біз әртүрлі елдердегі аспаздық дәстүрлер туралы айтатын болсақ және Мексикаға назар аударатын болсақ, онда біз елдің атауы мен жүгері мен ащы чили бұрыштарын байланыстыра алмаймыз. Бұл ацтектер заманынан бері өсиет етіп қалдырылған ең құнды мәдениеттер, олар бүгінгі күнге дейін өсіріліп келеді және көптеген дәстүрлі тағамдардың негізі болып табылады.
Мексикада чили бұрышының әртүрлі түрлерін ажыратуға болады, бірақ ең танымал арасында чипотель деп аталады. Бұл Веракрустың астанасы Джалапада алғаш өсірілген кептірілген және қуырылған жалапено бұрышы. Бұл өте өткір дәмі бар және әлемге әйгілі гуакамолді, сондай-ақ көптеген басқа тұздықтарды дайындау үшін кеңінен қолданылады.
Бастапқыда тек сарымсақ, авокадо және чили бұрышымен дайындалған мексикалық гуакамолды әр түрлі вариацияларда, тіпті тәтті қызанақ қосқанда да табуға болады. Чили бұрыштарын ұнтақтауды Табаско тұздығымен алмастыруға болады, бірақ ең жақсы мексикалық мейрамханалар ескі және уақытпен тексерілген дәстүрлер бойынша гуакамол дайындауды жалғастыруда.
Осыған байланысты жақында Мексиканың танымал желілерінің бірі, оның гуакамолімен Мексикадан тыс жерлерде де белгілі болды, оның рецептінің құпиясы төменде жазылған. Дегенмен, жасау оңай болғанымен, сіздің гуакамолыңыз шынымен мексикалық болып көрінуі үшін ең жаңа және жаңа өнімдерді таңдау өте маңызды екенін білу маңызды. Міне рецепт:
Қажетті өнімдер: 2 дана. авокадо, 2 шай қасық жаңа сығылған лимон шырыны, 2 ас қасық кориандр, 1/4 шай қасық үгітілген қызыл пияз, тұқымдар қосылған 1/2 ұсақ туралған жалапено бұрышы, 1/4 шай қасық тұз.
Дайындау әдісі: Авокадоны екіге бөліп, тасты мұқият бөліңіз. Лимон шырынын және тұзды қабығынан аршып, кішкене ыдысқа салыңыз, онда ол шанышқымен езіледі немесе біртекті қоспасы алынғанша басыңыз.
Қалған ингредиенттерді қосып, қайтадан араластырыңыз. Сонымен дайындалған гуакамол дәстүрлі жүгері нанымен, бүкіл әлем бойынша шелпек ретінде белгілі.
Гуакамоле тұздығын, қызыл бұрышпен гуакамолені, мексикалық гуакамол соусын, арнайы гуакамолені, тауық еті мен гуакамолені қосып көріңіз.
Ұсынылған:
Тек 2 табиғи ингредиенттері бар феноменалды тері кремі
Терінің денсаулығы үшін ең пайдалы табиғи ингредиенттердің қатарына алоэ вера мен кокос майы кіретіні сөзсіз. Бұл екі ингредиент экземаға, псориазға, бөртпелерге, тітіркенген немесе құрғақ теріге ғылыми дәлелденген емдік әсер етеді. Денсаулыққа пайдасы көп болғандықтан, алоэ вера мен кокос майы дене күтіміне арналған өнімдерде жиі қолданылады, бірақ олардың жиынтығы одан да пайдалы.
Менудо - мексикалық үштік сорпа
Мексикалық тағамдар әлемдегі ең танымал тағамдардың бірі. Бұл ацтектердің ұрпағы, олардың көптеген аспаздық дәстүрлері бүгінгі күнге дейін сақталған. Түбегейлі өзгерген - бұл испандықтар келгенге дейін негізінен жүгері, бұршақ, ащы бұрыш, авокадо, асқабақ және басқаларын жейтін жергілікті тұрғындардың рационында етті жиі қолдану.
Дәмді тағамдардың қауіпті ингредиенттері
Біздің сүйікті тағамдарымызда адам денсаулығына азды-көпті қауіпті химиялық заттар міндетті түрде болады. Тағамның еліктіргіш, дәмді, шырынды, жаңа көрінісі олардың құрамындағы консерванттармен байланысты. Олар негізгі үш топқа бөлінеді.
Фаст-фудтың калориялары мен ингредиенттері
Көптеген адамдар мұндай өнімді тұтынар алдында фастфуд деп аталатын тағамның (фастфуд) тағамдық құндылығы туралы білгісі келеді. Азық-түлік күнделігін жүргізу және калория мөлшерін есептеу - бұл жақсы қадам, бірақ жақын жерде орналасқан фаст-фуд мейрамханасына бір рет бару да сіздің қазіргі диетаңызға үлкен зиян келтіруі мүмкін.
Міне, нағыз дәмді джемнің құпия тәсілі
Тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдердің көпшілігі қысқы тағамдарды қалай дайындауды, әр түрлі маринадталған консервілерді консервілеуді және дәмді тосап дайындауды үйреніп үлгерді. Кептелісті дайындау өте маңызды, өйткені олар қыста ғана емес, жазда да кептеліп дәмді құймақ немесе жеміс-жидек толтырылған торттар мен торттарға қызмет еткіңіз келгенде тұтынылады.
