2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Мексикалық тағамдар әлемдегі ең танымал тағамдардың бірі. Бұл ацтектердің ұрпағы, олардың көптеген аспаздық дәстүрлері бүгінгі күнге дейін сақталған.
Түбегейлі өзгерген - бұл испандықтар келгенге дейін негізінен жүгері, бұршақ, ащы бұрыш, авокадо, асқабақ және басқаларын жейтін жергілікті тұрғындардың рационында етті жиі қолдану.
Бүгінгі таңда Мексиканың буррито, гуакамоле, квесадилла және басқалары сияқты мамандықтары туралы естімеген аспаз жоқ шығар. Мексиканың ескі технологиясы бойынша дайындалған сиыр етінен жасалған тағамдар әсіресе танымал.
Бұған кіреді сорпа менюдо, біздің елімізде Мексиканың іш супы ретінде белгілі. Түпнұсқа мәзірді көру үшін сізге алыс елге барудың қажеті жоқ.
Бұл мексикалық сорпаны дайындау қиын емес және экзотикалық өнімдер мен дәмдеуіштерді қажет етпейді. Мұның бәрі аздап шыдамдылықты қажет етеді.
Сіз өзіңіздің жеке мәзіріңізді осылай жасай аласыз:
Құрамы: 800 г сиыр еті, 500 г сүйексіз баған, 1 пияз, 7 түйір сарымсақ, 5 кішкене кептірілген ащы бұрыш, 1 ас қасық кептірілген орегано, 1 1/2 әк, бір шөкім жаңа ұнтақталған зире, дәміне қарай тұз, жаңа орегано безендіру үшін.
Дайындау әдісі: 1 әк сығылып, оның шырыны іштің үстіне құйылады. Ол шамамен 40-50 минуттай тұрады, содан кейін ол салқын сумен жақсы жуылады.
Сәйкес табада 15 минуттай кесіп, қайнатыңыз. Қажетті уақыт өткеннен кейін сұйықтық сүзіліп, асқазан басқа ыдысқа салынады.
Туралған сабан, 4 түйір сарымсақ, туралған пияз және кептірілген орегано қосыңыз. Барлығы шамамен 4 сағат қайнатылады.
Алдын ала ыстық суға малынған құрғақ бұрыш қабығынан тазартылып, майдалап туралған сарымсақ, зире және кішкене сорпамен араластырылады, содан кейін бәрін пюре етіп алыңыз.
Ет сорпасы қайтадан сүзіліп, ыдысқа оралып, пюре етке және басқа өнімдерге қосылады. Баяу отта 30 минуттай тұрып, дайын менюді жаңа піскен ореганомен бірге безендіріп, бірнеше тілім әк, ал қаласаңыз, жағына майдалап туралған пиязды беріңіз.
Ұсынылған:
Сорпа қалай дайындалады
Болгар асханасында дайындалған сорпалардың көп бөлігі дайындалған. Құрылыс сорпадағы кейбір ұсақ кемшіліктерді, мысалы, сапасыз өнімдерді бүркемелеуі мүмкін. Ғимараттардың кемшіліктері - олар сорпаларды тез бұзылады, сыртқы түрімен бірдей болады және ғимарат арқылы алатын артық калорияны ұмытпайды.
Үш дәмді американдық сорпа
Американдық тағамдар туралы айтатын болсақ, көпшілігіміз оны тек танымал McDonald's, KFC немесе жалпы фаст-фудпен ғана бейнелейді. Бұл жай емес, сонымен бірге әлемнің әр түкпірінен келген, өздерінің дәстүрлері мен Жаңа әлем оларға не ұсынғанын қоныстанған тұрғындардың тағамдық артықшылықтары.
Қашан сорпа дайындайды
Сорпаларды көкөніс, ет және балыққа бөлеміз. Көп жағдайда біз сорпа түрін жыл мезгіліне сәйкес дайындаймыз . Сорпалардың ең танымал түрлері - сорпа шарлары, тауық сорпасы, бұршақ сорпасы, жасымық сорпасы, үштік сорпа, таратор, балық сорпасы және басқалары.
Әженің кеңесі: Сорпа дайындаудағы аспаздық трюктер мен нәзіктіктер
Сорпаның дәмі қолданылатын шикізатқа, оның түріне және концентрациясына байланысты. Бірақ соңында, бірақ әжелер айтқандай, бұл аспаздың шеберлігіне де байланысты. Ас әзірлеудің көптеген қыр-сырларын әжелерімізден біле аламыз. Біз сорпа жасап, жақсы дәмді қамтамасыз еткіміз келсе, олар алдымен қатты отта тез оралуы керек.
Дәмді сорпа шарларының құпиялары
Еттен жасалған сорпа - үлкен-кішінің сүйікті тағамы! Сорпа шарларын кім жақсы көрмейді? Оны балабақшалардағы балалар да, ересектер де қуанышпен жейді. Әр үйдің мәзірінде бар сүйікті дәстүрлі сорпа шарлары. Әр түрлі және әртүрлі сорпа шарларына арналған рецепттер , бірақ оны дайындауда аспаздық шеберлікпен жарқырау үшін сізге бірнеше кішігірім ережелерді сақтау қажет.
