2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 10:25
Еттен жасалған сорпа - үлкен-кішінің сүйікті тағамы! Сорпа шарларын кім жақсы көрмейді? Оны балабақшалардағы балалар да, ересектер де қуанышпен жейді. Әр үйдің мәзірінде бар сүйікті дәстүрлі сорпа шарлары.
Әр түрлі және әртүрлі сорпа шарларына арналған рецепттер, бірақ оны дайындауда аспаздық шеберлікпен жарқырау үшін сізге бірнеше кішігірім ережелерді сақтау қажет. Міне, менікі дәмді сорпа шарларының құпиялары:
1. Фарш сиыр мен шошқа етінің қоспасы болуы керек.
2. Ұсақталған етке (шамамен 250 г) бір уыс күріш, өте ұсақ туралған пияз, тұз, бұрыш, зире, дәмді қосу керек.
3. Шарларды өзіңіздің қалауыңыз бойынша пішіндеңіз, бірақ менің ойымша олар тым кішкентай болмауы керек, сондықтан оларды сорпадан іздеудің қажеті жоқ. Мен оларды 20 стотинки мөлшерінде дайындаймын.
4. Көкөністер көп болған сайын көже дәмді болады. Сіз пияз, сәбіз, картоп, жасыл және қызыл бұрыш салуға болады.
5. Кейбіреулер сорпаға кеспе салғанды жөн көреді, бірақ мен үшін күріш өте қажет. Сорпаны оттан алып тастамас бұрын оны 20 минут қосыңыз.
Фото: Жанға арналған тамақ
6. Сорпаны қайнатқаннан кейін, қайнатылған қайнатпа жасаңыз. Тығыздық пен жағымды дәм береді.
7. Соңында, қаласаңыз, сәбізді қуырып, фаршты сорпаға қосыңыз. Нәтижесінде әдемі сарғыш түсті болады.
Міне, менікі дәмді сорпа шарларының рецепті:
Қажетті өнімдер: тартылған ет - 250 г қоспасы, күріш - 1/2 кесе, пияз - 1 дана, сәбіз - 2 дана, қызыл бұрыш - 1 дана, жасыл бұрыш - 1 дана. ақуыз - 1 дана, көкөніс сорпасы - 2-3 текше, май, тұз, бұрыш, қара бұрыш, зире, дәмді, ақжелкен, ұн - шарларды айналдыру үшін
Ғимарат туралы: йогурт - 1/2 кесе, ұн - 2 ас қасық, жұмыртқаның сарысы - 2 дана.
Дайындау әдісі: Ұсақталған етті бір уыс күрішпен, дәмдеуіштермен және бір жұмыртқаның ақуызымен араластырып, оны тоңазытқышта бір сағатқа қалдырыңыз. Мақсаты - дәмдеуіштердің хош иісін сіңіру. Егер ол хош иістендірілмеген болса, сізге тұз қосу керек.
Суды қайнатыңыз және май, майдалап туралған пияз және бір үгітілген сәбіз қосыңыз. 10-15 минут қайнатыңыз, содан кейін туралған бұрыш, картоп және пішіндес етіп, ұн шарларына ораңыз.
Сурет: Диана Костова
Сіз 2-3 текше көкөніс сорпасын салуға немесе оны тұзбен ауыстыруға болады. Дәмдеуіштер міндетті - дәмді, қара және қызыл бұрыш. Күріш 20 минуттан артық емес қайнатылады, сондықтан оны шарларды босатқаннан кейін көп ұзамай қосуға болады.
Өнімдерді пісіргеннен кейін сіз сорпаны қайнатылған ғимаратпен қоюлата аласыз. Йогурт, сарысы және ұн біртекті қоспасы алынғанша араластырылып, баяу отта пешке қойылады. Ол үнемі абдырап қалады. Жинақтаушы көпіршіктер пайда бола бастағанда, оған біртіндеп 2-3 шөміш сорпа құйылады да, алынған қоспаны ыдысқа қайтарады.
Соңында, үгітілген сәбізді қуырып, сорпаға қосуға болады, бұл оған қызғылт сарғыш түсті береді. Көптеген ақжелкен себіңіз, сонда сізде керемет, дәмді және қоректік сорпа шарлары.
Ұсынылған:
Дәмді сорпаларды дайындаудың құпиялары
Біз әрқашан ұстануымыз керек бірнеше ережелер, дәмді сорпалар дайындау : - біз сорпаларды дайындаған кезде ет салқын сумен құйылады, ал көкөністер қайнаған суға салынып, қанша уақыт пісіру керек екеніне байланысты дәйекті түрде қосылады;
Үш дәмді американдық сорпа
Американдық тағамдар туралы айтатын болсақ, көпшілігіміз оны тек танымал McDonald's, KFC немесе жалпы фаст-фудпен ғана бейнелейді. Бұл жай емес, сонымен бірге әлемнің әр түкпірінен келген, өздерінің дәстүрлері мен Жаңа әлем оларға не ұсынғанын қоныстанған тұрғындардың тағамдық артықшылықтары.
Ең дәмді сорпа
Тауық сорпасы тауықтан емес, тауықтан дайындалған кезде ең дәмді болады. Егер сіз дүкеннен аяқтарын қаласаңыз, сіз сулы сорпаны аласыз. Фонарь мен тауықтың аяқтарынан керемет сорпа алынады, сіз сонымен қатар ішектерді қосуға болады, бірақ бауырсыз, өйткені сорпа ащы болады.
Үш дәмді және диеталық сорпа
Артық салмақтан арылудың және сонымен қатар тырыспасаңыз, аштан өлудің жақсы әдісі жоқ сорпалармен салмақ жоғалту . Мұнда 3 идея бар диеталық және дәмді сорпалар . 1. Қырыққабат сорпасы Фото: қызару Егер біз оны осы материалға қоспасақ, бұл біз үшін нағыз құрбандық болар еді, өйткені ол әйгілі қырыққабат диетасын жасау үшін қолданылады, оның негізгі қағидасы - сіз көжені қалағаныңызша жей аласыз.
Екі супер дәмді нұсқадағы жүзім жапырағынан жасалған сорпа
Жүзім жапырақтары әлемнің көптеген тағамдарында қолданылады: түрік тағамдары, грек, болгар, араб, вьетнам, армян тағамдары. Жүзім жапырақтары бар ең танымал тағам - сарма. Жүзім жапырағының ерекше дәмі маймен және ысталған етпен үйлеседі, бірақ ең жұмсақ жапырақтарды кептірілген жемістер мен бал қосылған тәтті палауға қосуға болады.