2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Жүзім жапырақтары әлемнің көптеген тағамдарында қолданылады: түрік тағамдары, грек, болгар, араб, вьетнам, армян тағамдары.
Жүзім жапырақтары бар ең танымал тағам - сарма. Жүзім жапырағының ерекше дәмі маймен және ысталған етпен үйлеседі, бірақ ең жұмсақ жапырақтарды кептірілген жемістер мен бал қосылған тәтті палауға қосуға болады.
Жүзім жапырақтары әр термиялық өңдеу кезінде олар айналасындағы өнімдердің дәмін алады және оларға сергектік береді. Ол үшін ең жас және нәзік жапырақтар қолданылады.
Біз сізге ең дәмді екеуін ұсынамыз жүзім жапырақтары бар сорпалар арық және ет нұсқаларында.
Жүзім жапырағынан жасалған сорпа
1 литр қайнаған суға 1 шай қасық қосыңыз. тұз, 50 мл май және жақсылап жуылған және туралған жүзім жапырағының 10 данасы, 1 дана. жаңа немесе ескі пияз. 10 минуттан кейін 2 шай қасық қосыңыз. кеспе немесе күріш қосып, баяу отта 20 минут қайнатыңыз. Пісірудің соңында дәміне қарай бір шөкім паприка, бір шымшым қара бұрыш, ақжелкен мен жалбыз қосыңыз.
Жүзім жапырақтары мен сиыр етінің сорпасы
Дәмді қышқыл жаңа жүзім жапырақтары қосылған сорпа, онда жүзім жапырақтары қымыздықтың аналогы болады. Сиыр етін 200-ден 400 г дейін кішкене бөліктерге кесіңіз. 2 сәбіз және 2 пиязды кішкене текшелерге кесіңіз. Алдымен етті майға қуырыңыз, содан кейін пияз бен сәбізді қосыңыз. Қуырғаннан кейін 1 шай қасық қосыңыз. консервіленген қызанақ, дәміне қарай тұз және баяу отта қайнатыңыз.
Қайнаған суға кастрюльге қуырылған өнімдерді қосып, қайнатыңыз. 100 г жаңа қырыққабатты үккіштен өткізіп, оны сорпаға қосыңыз. 5 картопты тазалаңыз, жуыңыз және кішкене текшелерге кесіңіз. Қырыққабат шамамен 15 минут қайнатылғаннан кейін картоп қосыңыз.
12 жүзім жапырағын өте жақсы етіп турап, картоптан кейін 15 минуттан соң сорпаға қосыңыз. Қайнатылған және қабығынан тазартылған 2 жұмыртқаны текшелерге кесіңіз, ақжелкеннің 0,5 шоғыры мен аскөктің 0,5 шоғырын ұсақтап тураңыз, оларды картоп қайнатылғаннан кейін сорпаға қосыңыз. 1-2 лавр жапырағын қосып араластырыңыз, көріңіз, қажет болса аздап тұз қосыңыз. Кәстрөлді қақпақпен жауып, кастрөлді одан алмастан пешті өшіріңіз.
Қызмет етіңіз жүзім жапырақтары бар сорпа йогурт немесе қаймақ қосылған.
Жүзім жапырақтары А, В6 және С дәрумендерінің, марганец, магний, темір, кальций, талшық, ниацин және рибофлавиннің бай көзі болып табылады. Тек 30 грамм жаңа жүзім жапырақтары А дәрумені күнделікті қажеттілігін 100% қамтамасыз етеді.
Жүзім жапырағының жалғыз кемшілігі - қанттың көп мөлшері. Жүзім жапырағының калория мөлшері 100 ккал құрайды.
Ұсынылған:
Лимоннан жасалған ірімшіктен жасалған мусс - ерекше оқиғаға арналған ең жаңа десерт
Көктем келгенде бәрі өзгереді. Күндер ұзарып, ауа-райы жылынады. Ол барлық жерде жасыл және түрлі-түсті, және бәрі жарқын және жарқын сезіледі, соның ішінде десерттер. Алма мен асқабақ бәліштерін бір жағына қойып, көктемнің дәміне жол беретін уақыт келді.
Үйде жасалған шоколадтан жасалған десерттер
Қонақтарыңыз бен жақындарыңызды таңдандыру үшін керемет шоколад десерттерін дайындаңыз. Шоколад көңіл-күйді жақсартатыны белгілі. Зімбірмен үйлескенде бұл көңілсіз ауа-райын және күнделікті мәселелерді ұмытады. Шоколад-зімбір үшін сізге 100 грамм табиғи шоколад, 100 грамм сары май, 2 жұмыртқа, жарты кесе қант ұнтағы, 20 грамм үгітілген зімбір тамыры, 2 ас қасық крахмал, 2 шай қасық какао ұнтағы қажет.
Ескі нанды тастамас үшін Жак Пепиннің екі супер-идеясы
Болгарлық жанкүйерлеріне, негізінен, Fiesta теледидарынан көрсетілетін аспаздық шоуымен танымал болған Жак Пепиннің болгар тілінде шыққан кітабы бар, оны көбіне аспаздық библ деп атайды. Бұл таңқаларлық емес, өйткені ол өте қарапайым рецепттер ұсынады, олар бір жағынан дайындалуға минималды уақытты алады, тіпті өте қарапайым болып көрінеді, ал екінші жағынан - өте дәмді.
Екі керемет нұсқадағы керемет ресейлік тұзды тұз
Тұзды ерітінділер бұл дәстүрлі орыс сорпалары, олар борщ және шти сияқты, орыс мәзірінде маңызды орын алады. Олардың атауы деп аталатын қияр тұзды ерітіндісінен шыққан Тұзды ерітінді және онсыз оларды дайындау мүмкін емес. Тұзды сорпалар жылы түрде беріледі, әрқашан көкөністер көп қойылады және көп жағдайда ет немесе балық өнімдерімен немесе сорпалармен дайындалады.
Биыл екі есе көп жүзім күтілуде
Жүзім өсірушілер биыл үлкен өнім күтіп отыр. Шындығында, ұннан шыққан адамдардың айтуынша, биылғы өнім 2014 жылы алынғаннан екі есе жоғары болады. Мол өнім алған жүзім өсірушілер арасында Сливен мен Ямбол өндірушілері болуы мүмкін. Мұны Албена Господинова болжады - DariknewsBg келтірген жүзім және шарап жөніндегі Атқарушы Агенттіктің аумақтық бөлімі - Сливен бөлімінің бастығы.
