2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 10:25
Тауық сорпасы тауықтан емес, тауықтан дайындалған кезде ең дәмді болады. Егер сіз дүкеннен аяқтарын қаласаңыз, сіз сулы сорпаны аласыз.
Фонарь мен тауықтың аяқтарынан керемет сорпа алынады, сіз сонымен қатар ішектерді қосуға болады, бірақ бауырсыз, өйткені сорпа ащы болады.
Егер сіз бай дәмі бар тауық сорпасын алғыңыз келсе, көкөністер қоспаңыз. Мысалы, қытай асханасында үштік сорпа қолданылады, оны еттің жаңа бөлігін қайнату үшін судың орнына бірінші сүзілген сұйықтықты қайнату арқылы жасайды, ал екінші сорпа үшіншісінің негізі болып табылады.
Шығыстық дәм үшін ет пісірген кезде аздап зімбір, сарымсақ және лимон шөптерін қосыңыз. Сорпаңызды алтын ету үшін жуылған пияздың басын қабығымен бірге қосыңыз.
Тауық сорпасы, барлық сорпалар сияқты, ең аз қайнатуда екі-төрт сағат қайнатылады.
Сиыр немесе сиыр сорпасында француз тағамдарына тән екі вариация бар - ақ және қоңыр. Ақ сорпа көкөністер қосылған сүйектен және етден, қоңыр - ет пен сүйектен жасалады, олар пешке қызыл түске дейін пісіріледі.
Бұл процедура сорпаға қою карамель түсі мен бай дәм береді. Қоңыр сорпаны сонымен қатар еттен аз мөлшерде және көкөніссіз сүйектен ғана жасайды.
Ол аздап тұздалған, жоғары концентрацияда қайнатылған және көптеген тұздықтардың негізі ретінде қолданылады. Классикалық қоңыр сорпаның рецепті сегіз сағаттық пісіруді қажет етеді.
Сіз сиыр мен тауықты біріктіре аласыз, сонда сіз өте қызықты және бай дәмі бар сорпаны аласыз. Егер сіз мөлдір сорпаны алғыңыз келсе, пісіру кезінде көбікті кетіру міндетті болып табылады.
Егер сіз сорпаның абсолютті мөлдір болуын қаласаңыз, онда консом деп аталатын болса, пісіру соңында ұсақталған туралған пияз, балдыркөк, сәбіз және қызанақтың қоспасын қосу керек, оны үш жұмыртқаның ағынмен шайқаңыз.
Бұл масса жоғарыдан көтерілгенде, сорпа дайын болады, оны ет-өсімдік қоспасын араластырмай мұқият сүзіп алу керек. Сорпаны бірнеше қабат дәке арқылы сүзіп алыңыз, қоспаны алдын ала алыңыз.
Ұсынылған:
Сорпа қалай дайындалады
Болгар асханасында дайындалған сорпалардың көп бөлігі дайындалған. Құрылыс сорпадағы кейбір ұсақ кемшіліктерді, мысалы, сапасыз өнімдерді бүркемелеуі мүмкін. Ғимараттардың кемшіліктері - олар сорпаларды тез бұзылады, сыртқы түрімен бірдей болады және ғимарат арқылы алатын артық калорияны ұмытпайды.
Үш дәмді американдық сорпа
Американдық тағамдар туралы айтатын болсақ, көпшілігіміз оны тек танымал McDonald's, KFC немесе жалпы фаст-фудпен ғана бейнелейді. Бұл жай емес, сонымен бірге әлемнің әр түкпірінен келген, өздерінің дәстүрлері мен Жаңа әлем оларға не ұсынғанын қоныстанған тұрғындардың тағамдық артықшылықтары.
Дәмді сорпа шарларының құпиялары
Еттен жасалған сорпа - үлкен-кішінің сүйікті тағамы! Сорпа шарларын кім жақсы көрмейді? Оны балабақшалардағы балалар да, ересектер де қуанышпен жейді. Әр үйдің мәзірінде бар сүйікті дәстүрлі сорпа шарлары. Әр түрлі және әртүрлі сорпа шарларына арналған рецепттер , бірақ оны дайындауда аспаздық шеберлікпен жарқырау үшін сізге бірнеше кішігірім ережелерді сақтау қажет.
Үш дәмді және диеталық сорпа
Артық салмақтан арылудың және сонымен қатар тырыспасаңыз, аштан өлудің жақсы әдісі жоқ сорпалармен салмақ жоғалту . Мұнда 3 идея бар диеталық және дәмді сорпалар . 1. Қырыққабат сорпасы Фото: қызару Егер біз оны осы материалға қоспасақ, бұл біз үшін нағыз құрбандық болар еді, өйткені ол әйгілі қырыққабат диетасын жасау үшін қолданылады, оның негізгі қағидасы - сіз көжені қалағаныңызша жей аласыз.
Екі супер дәмді нұсқадағы жүзім жапырағынан жасалған сорпа
Жүзім жапырақтары әлемнің көптеген тағамдарында қолданылады: түрік тағамдары, грек, болгар, араб, вьетнам, армян тағамдары. Жүзім жапырақтары бар ең танымал тағам - сарма. Жүзім жапырағының ерекше дәмі маймен және ысталған етпен үйлеседі, бірақ ең жұмсақ жапырақтарды кептірілген жемістер мен бал қосылған тәтті палауға қосуға болады.