2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Француз тағамдары - әлемдегі ең талғампаздардың бірі. Оның типтік сипатын қалыптастыратын негізгі факторлардың қатарына Францияның табиғи жағдайы мен ресурстары жатады. Климаты жылы, ылғалды және теңіз, ал Альпі ауылшаруашылығының дамуын қолдайды.
Сондай-ақ көптеген оңтүстік өсімдіктер мен жүзім алқаптарын табуға болады. Сонымен қатар, бұл ел түрлі ірімшік өндірушілердің бірі болып табылады.
Басқалар сияқты, француз аспазшылары да жаңа өнімдерді жыл мезгіліне сәйкес қолданғанды ұнатады. Жаз кезінде Француз тағамдары көптеген салаттар мен жазғы десерттер ұсынады.
Коктейль стакандарындағы француз салаты
Қажетті өнімдер: 200 г қайнатылған бұршақ, 200 г жүгері, 3 қайнатылған жұмыртқа, 100 г сиыр ірімшігі, 100 г гауда ірімшігі, эдам немесе сары ірімшік, бұрыш қосылған зәйтүн
Тұздық үшін: 250 г қаймақ, 250 г жеңіл майонез, 2-3 ас қасық. ақ шарап - Шардоне немесе Савиньон Блан, 1/4 шай қасық. сарымсақ ұнтағы, 1/4 шай қасық. аскөк, тимьян
Дайындау әдісі: Салат коктейльді стакандарға орналастырылған. Бұршақ, үгітілген ірімшік, жүгері, үгітілген ақуыз, зәйтүн қабатын кезектестіріп, үгітілген ірімшік себіңіз. Тұздық жақсылап араластырылған кілегейден, шараптан, майонезден және дәмдеуіштерден дайындалады. Әр стаканға 2 ас қасықтан су құйылады. тұздық пен жұмыртқаның сарысына себіңіз.
Nisoaz салаты
Қажетті өнімдер: 8 картоп, 4 қызанақ немесе 250 г шие қызанақ, 4 жұмыртқа, 1 жасыл бұрыш, 15-20 зәйтүн, 225 г тунца филесі, 12 анчоус филесі, 1 жаңа пияз, 1 шай қасық. қыша, 5 ас қасық. зәйтүн майы, 3 ас қасық. сірке суы, тұз, бұрыш
Дайындау әдісі: Картоп қайнатылып, қабығынан тазартылып, кесектерге кесіледі. Жұмыртқалар қайнатылып, төртке бөлінеді. Томаттар текшелерге кесіледі, ал егер олар шие болса - толығымен қалдырыңыз. Бұрышты жолақтарға кесіңіз. Ыдысқа картопты, жұмыртқаны, қызанақты, бұрышты, тунец филесінің бөліктерін және зәйтүнді араластырыңыз.
Тұздықты ұсақ туралған пиязды, қыша, зәйтүн майын, сірке суын, тұз бен бұрышты араластыру арқылы бөлек дайындайды. Алынған тағамды салаттың үстіне құйыңыз, ақырын араластырыңыз және дереу қызмет етіңіз.
Шоколад қосылған француз құймақтары
Қажетті өнімдер: 120 г май, 120 г үгітілген бадам, 120 г қант, 6 жұмыртқа, 2 ас қасық. ром, 50-100 г үгітілген шоколад
Дайындау әдісі: Бадам, қант, жұмыртқа, жұмсартылған май және ром ыдысқа араластырылады. Нәтижесімен әр құймақтың жартысын жайыңыз. Кішкене үгітілген шоколадпен себіңіз және ораңыз.
Май құйылған табада құймақтарды орналастырыңыз. 180 градусқа дейін қыздырылған пеште қысқа уақыт пісіріңіз. Шоколадқа себілген қызмет етіңіз. Керемет француз тағамдарының рецепті!
Көбірек көріңіз: қызыл шараптағы шабдалы, Рокфорт пен авокадо қосылған француз салаты, раушан гүліндегі өрік, жеміс қосылған сабайон, рататуил.
Ұсынылған:
Француз тағамдарының ең танымал мамандықтары
Француз тағамдары әлемдегі ең жақсы деген беделімен танымал. Бұл балық пен теңіз өнімдері, сиыр еті, қой еті, құс еті, қоян өте жиі қолданылады. Шошқа еті үлкен құрметке ие емес. Француздар ұлулар мен бақа аяқтарын талғампаз тағамдар деп анықтайды.
Үйде жеңіл және жеңіл пирожныйлар
Нан сүйетін жаңғақ тортын жасау оңай және тез. Құрамы: 400 грамм қант ұнтағы, 250 грамм жаңғақ, 6 жұмыртқаның ағы, 100 грамм ұн, 1 ваниль, 150 грамм қант, 400 грамм сары май, 1 жұмыртқа, 100 миллилитр сүт, 50 грамм какао ұнтағы, 50 миллилитр мұнай.
Екатерина де Медичидің француз тағамдарының қалыптасуындағы рөлі
Француз тағамдары туралы не естідіңіз? Бұл әлемдегі ең талғампаз және талғампаз тағамдар? Бірінші кезекте сан емес, сапалы болатын ас үй. Әдептілік пен әдептілік ас үйі. Ас үй, бұл сөзбе-сөз сезімге арналған мереке! Ия, бұл шынымен де! Сіз сондай-ақ олардың қандай тағаммен танымал екенін білетін шығарсыз француз аспаздары - трюфельдер, үйректер мен қой етінің мамандары, теңіз тағамдарының бұралмалы түрлері, сонымен қатар кондитерлік бұйымдардың керемет шедеврлері.
Күріш қосылған жеңіл және жеңіл тамақ
Болгар тағамдары күріш, картоп, бұршақ дақылдары қосылған дәмді және майсыз тағамдарға толы. Жалпы, біздің ас үйде сіз әртүрлі және дәмді арық рецептілерді таба аласыз. Ең жиі қолданылатын өнімдердің бірі - күріш. Оны дайындаудың жалғыз ерекшелігі - ісінуге жеткілікті мөлшерде қосылатын су мөлшері.
Пуска - болгар тағамдарының ең дәмді және тұзды тағамдарының бірі
Ол басталады бұл қыста жасалатын және Болгарияның оңтүстік бөлігі үшін дәстүрлі етке арналған ерекше деликатес. Оны шошқа қуысының шикі қуысына толтыру арқылы дайындайды, оны жүгірудің соңында атайды. Шұжықтың атауы осыдан шыққан. Шығарылымның технологиясы ғасырлар бойы қалыптасқан және ұрпақтан-ұрпаққа жалғасып келеді.
