2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Егер сіз Грецияда болған болсаңыз да, сувлакиді қолданып көрмесеңіз - демек, сіз грек тағамдарының дәстүрлі рецептіне қол жеткізе алмадыңыз. Үстелде бұл тағам болмаса, ешқандай мереке немесе жиын болмайды.
Бұл нақты не? Бұл грек шорпагы, ол қарапайым дәстүрлі нұсқада тек ағаш немесе металл шашлыкқа орналастырылған ет бөліктерінен тұрады. Алайда, ет арасындағы көкөністері бар совлаки сорттары кем емес дәмді және тәбетті.
Нақты сувлаки түрі - көкөністермен немесе онсыз сіз өзіңіздің талғамыңызға байланысты пісіресіз. Грек дәстүрлерін ұстануға, шошқа етін пайдалануға шешім қабылдасаңыз жақсы.
Алдыңғы жамбастың жоғарғы бөлігінен сынғыш бөліктерді таңдаңыз. Тауық еті немесе қой етін пайдалануға болады, бірақ есіңізде болсын - нағыз сувлаки жасалады шошқа еті. Кесектерге кесіңіз - мөлшері орташа және текшелер түрінде.
Тұз, зәйтүн майы, бұрыш, орегано қосып, ет бөліктерін шашлыкқа орналастырыңыз. Егер сіз өзіңіздің сувлакиге көкөністер қосуды таңдасаңыз, онда ет бөлігін көкөніспен алмастырыңыз. Туралған бұрыш пен пияз көбіне осы мақсатта Грецияда, ал кейде қызанақ пен цуккиниде қолданылады.
Екі нұсқа бар - шұжықты пісіруге немесе түнде тұздықта сіңіруге қою. Бірінші жағдайда сіз тек ет пен дәмдеуіштердің дәмі мен хош иісін ұнатасыз.
Екінші жағдайда, сіз маринад ингредиенттерімен байытылған көбірек нәзік шашлыктар аласыз. Егер сіз не таңдау керектігін білмесеңіз, екеуін де байқап көріңіз.
Сувлакиден жасалған шашлыктарды маринадтауға шешім қабылдаған жағдайда, зәйтүн майынан, лимоннан, сарымсақтан, пияздан, ореганодан, тұздан, бұрыштан, ақ шараптан, розмариннен, тимьяндан тұздық жасаңыз. Бұл тұздықтың сувлаки үшін ең қолайлы компоненттері. Егер сізге ингредиенттердің ешқайсысы ұнамаса, оны қоспаңыз. Еттің кем дегенде бірнеше сағат бойы, ал жақсырақ түнде малынғаны жақсы.
Соңғы сәт сувлаки дайындау пісіріп жатыр. Мұның қалай болатындығы маңызды емес, сонымен қатар өте маңызды. Ең жақсы таңдау - шашлыкты көмірге қуыру. Дәмі ерекше.
Сондай-ақ, барбекюдің барлық түрлері - бұл тамаша нұсқа. Ең жарамсыз - бұл электрлік гриль немесе кастрюль. Алғыңыз келсе, осы опцияларды таңдамағаныңыз жөн сувлакидің дәстүрлі грек дәмі.
Міне, міне - көршілес Грецияда айтылғандай жақсы тәбет және «оның майы»!
Егер сіз басқа шашлыктардың рецепттерін қарағыңыз келсе, осы шашлыктар туралы ұсыныстарды қарап шығыңыз және осы күндері ағаштан жасалған шашлыктарды неге дайындамасқа?
Ұсынылған:
Пандан дегеніміз не және оны қалай дайындауға болады?
Пандан - Оңтүстік-Шығыс Азияда өсетін шөпті тропикалық өсімдік. Ол ерекше және тәтті хош иісімен «хош иісті өсімдік» деп аталады. Онда көптеген ашық және оңтүстік-шығыс азиялық тағамдарды дайындау үшін қолданылатын тік жарқын жасыл жапырақтары бар.
Айдаһар жемісін қалай дайындауға және тұтынуға болады
Сондай-ақ, айдаһар жемісі питахая , тәтті және қытырлақ әдемі тропикалық жеміс. Дәмі киви мен алмұрттың арасындағы айқасқа ұқсайды. Бұл ұят болып көрінгенімен, бұл экзотикалық жемісті кесу және пісіру оңай. Сіз оны жеміс салаттарына, дәмді сусындар мен десерттерге қосу арқылы ләззат ала аласыз және бұл таңғажайып, пайдалы таңғы ас.
Мисо дегеніміз не және оны қалай дайындауға болады?
Мисо - жапон тағамдарының мәнін сипаттайтын бай тұзды дәмдеуіш. Дәстүрлі түрде Жапонияда олар өз күнін үйде дайындалған мисо сорпасынан бастайды. Miso сонымен қатар күні бойы түрлі тағамдар мен басқа тағамдардың дәмін келтіру үшін қолданылады.
Қаз майымен нені және қалай дайындауға болады
Қаздың майын ауылдардағы әжелер әлі де жақсы көреді, өйткені олар оның қасиеттерімен таныс. Онда майлар бөлме температурасында жартылай қатты болады және құрамында 35% қаныққан, 52% моноқанықпаған және шамамен 13% полиқанықпаған май қышқылдары бар.
Үйдегі өсімдіктерді қалай дайындауға болады және оны немен алмастыруға болады
Сіз өсімдіктердің нақты неден жасалатынын ойлап көрдіңіз бе? Әмбебап дәмдеуіштер соңғы кездері кез-келген үйде, мейрамханада, тіпті мектеп креслоларында болды. Онымен тамақ пісіру оңай екені рас - хош иістендіргіштерге арналған барлық дәмдеуіштер бір жерде, ал табиғи дәмдеуіштерді сатып алу арқылы үнемдеу ақшаны үнемдейді.
