2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Пицца - бұл ұлттық итальяндық тағам және бүкіл әлем бойынша он мыңдаған адамдардың сүйіктісі. Пиццаның прототипі ежелгі римдіктердің үстелдерінде пайда болды.
Содан кейін олар үлкен кесектерге ет бөліктерін ұсынды. Пиццаның отаны - Неаполь. 1552 жылы қызанақ Еуропаға Перуден келді. Классикалық итальяндық пицца XV ғасырда пайда болды.
Неапольде тіпті пиццаёл деген мамандық болған - бұл итальяндық шаруаларға пицца жасайтын адамдар. Пиццаның классикалық ингредиенттері - ерекше қамыр, сары ірімшік, қызанақ, ет, теңіз өнімдері, көкөністер, саңырауқұлақтар.
Ғасырлар бойы пицца кедейлерге арналған тағам болды. Бірақ оған Неаполь королі Фердинанд IV-нің әйелі, Лотарингиядағы Каролина Каролина ұнады.
Осыдан кейін пицца итальян королі Умберто I мен оның әйелі Савой Маргаританың сүйіктісіне айналды. Бұл оның құрметіне итальяндық жалаудың түсіндегі - қызыл қызанақ, жасыл насыбайгүл, ақ моцарелла өнімдерімен жасалатын пиццаның Маргарита есімімен аталады.
Пицца тез әлемдегі көптеген адамдардың сүйіктісіне айналды, оны Америка мен Еуропада ең танымал. Оның құпиясы дайындаудың қарапайымдылығында және рецепттердің алуан түрлілігінде.
Пиццада құрамында ликопен бар қызанақ бар - бұл антиоксиданттарға бай, жүрек-қан тамырлары ауруларының алдын алуға көмектеседі.
Пиццадағы сары ірімшік кальцийдің көзі, ал қамыр ашытқыға бай, ол ағзаға пайдалы. Бірақ бұл заттарды белсендіру үшін пиццаны 287 градустан жоғары температурада он бір минуттан артық пісіру керек.
Пиццаның қамыры көбінесе бидай ұнынан жасалады. Оның құрамында антиоксидант қасиеттері бар және иммундық жүйені нығайтуға көмектесетін антиоксиданттар бар.
Америка Құрама Штаттарында пицца ХІХ ғасырдың екінші жартысынан бастап сүйікті болып саналады, бастапқыда тек Чикагода жасалған. Оның итальяндықынан айырмашылығы, ол қытырлақ емес, үлпілдек қамырда жасалады.
Кейбір американдық пиццаның рецепттерінде қызанақ жетіспейді. Төңкеріліп жасалған пицца да бар - сары ірімшікті астына, қамырды үстіне қойып, үстіне тұздықты құяды.
Ұсынылған:
Мінсіз пиццаның құпиясы
Мінсіз пиццаның құпиясы қарапайым, бәрі де тапқырлар сияқты - жіңішке қытырлақ негіз және пиццаны хош иісті етіп, аузыңызда еритін өте дәмді толтырғыш. Қамыр үшін сізге жиырма миллилитр зәйтүн майы, бес жүз грамм ұн, екі жүз елу миллилитр су, бір пакет құрғақ ашытқы, он грамм тұз қажет болады.
Пиццаның картоннан жасалған қораптары денсаулыққа қауіпті
Олар бізге пиццаны улы қораптарға әкеледі. АҚШ ғалымдарының тобы бұл туралы бірнеше жыл бойы әлемдегі ең көп үйге тапсырыс берілген тағамның оралатын материалдарын зерттеген ескерту жасады. Олардың тәжірибелерінің нәтижесі таң қалдырды.
Нағыз пиццаның құпиялары
Пицца - бүкіл әлемдегі көптеген адамдардың сүйіктісі, өйткені оның нұсқалары өте үлкен және әркім өздігінен таба алады. Сізге ең танымал екі пиццаның қалай жасалатынын білу қызықты болуы мүмкін. Пицца дайындаудың жалпы ережелері келесідей - пісірудің үш нұсқасы бар.
Пиццаның патшалық тарихы
Пиццаны сүймейтін адам жоқ шығар. Бұл дәмді тағамның ерекше тарихы бар. Енді мен сіздерді Фердинанд I мен Фердинанд II патшалар билік құрған уақытқа апарамын және олардың халық тағамын король сарайына кіргізу әрекеттері туралы айтамын. Патша Фердинанд сарайдағы жалықтыратын қабылдаулар мен сарайдағы жұмыс уақыты мен жұмыссыздықты бірінші болып ұнатпады, бірақ сонымен бірге патша ас үйінде дайындалған тағамдарды ұнатпады.
Пиццаның тарихы - тамақ дайындаудың қасиетті кебегі
Пицца - қазіргі адамзаттың әмбебап тағамдарының бірі. Ол бүкіл әлемге танымал, оны барлық талғамы бар адамдар жақсы көреді, әртүрлі мәдениеттер қабылдайды, көптеген аспаздық дәстүрлерге сай келеді. Әр түрлі хош иістендіргіштермен, пісірілген қамырмен және барлық ингредиенттермен, пиццамен, әрине, әркімнің өмірінде болды.
