2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Пицца - бүкіл әлемдегі көптеген адамдардың сүйіктісі, өйткені оның нұсқалары өте үлкен және әркім өздігінен таба алады. Сізге ең танымал екі пиццаның қалай жасалатынын білу қызықты болуы мүмкін.
Пицца дайындаудың жалпы ережелері келесідей - пісірудің үш нұсқасы бар. Біріншісінде қамырды дайын болғанша пісіріп, содан кейін ғана ингредиенттерді қосыңыз.
Екіншісінде, қамыр жартылай дайын болғанға дейін пісіріледі, ингредиенттер қосылып, пешке қайтарылады - бұл әлемдегі пицца жасаудың ең кең таралған тәсілі.
Болгарияда белгілі үшінші - қамырды қосымша ингредиенттермен бірге пісіру. Сонымен, әлемдегі ең танымал пицца - Маргарита. Бұл итальяндық ханшайым Маргаританың есімімен аталады, оның құрметіне әйгілі аспаз Рафел Эспозито итальяндық жалаушаның түсімен пицца жасады.
Қамыр үшін сізге 400 г ұн, 20 г ашытқы, 8 ас қасық зәйтүн майы, тұз және су қажет болады. Сонымен қатар - 350 г қабығынан тазартылған қызанақ, 300 г моцарелла, екі-үш насыбайгүл жапырағы, сарымсақ түйірі, 2 ас қасық зәйтүн майы, тұз.
Қамырдан жасалған өнімдерден классикалық пицца негізі дайындалады, оны пешке қойып, 220 градусқа дейін 10 минут қыздырады. Моцарелла кесектерін және қамырдың қабығынан тазартылған қызанақ сақиналарын алыңыз және орналастырыңыз.
Тұз қосып, зәйтүн майын, тұзды себіңіз және майдалап туралған сарымсақты қосыңыз. Қызмет көрсетер алдында тағы 10 минут пісіріп, насыбайгүл жапырақтарымен безендіріңіз.
Пиццаның әлемдегі екінші танымал түрі - венециялық жұқа пицца. Сізге 2 шай қасық ұн, 2 жұмыртқа, 1 кесе сүт, 3 ас қасық май, 250 г жұмсақ салями, 400 г ірімшік, 100 г қызанақ қажет болады.
Ұнды електен өткізіп, жұмыртқа мен сүтті қосыңыз. Қамыр серпімді болғанша араластырыңыз, дымқыл шүберекпен орап, жарты сағатқа қойыңыз.
Содан кейін кастрюль түрінде жайып, оған туралған қызанақ пен салями қойыңыз. Үстіне ұнтақталған сары ірімшік пен дәмдеуіштерді құйыңыз. 220 градусқа дейін қыздырылған пеште 20 минут пісіріңіз.
Ұсынылған:
Мінсіз пиццаның құпиясы
Мінсіз пиццаның құпиясы қарапайым, бәрі де тапқырлар сияқты - жіңішке қытырлақ негіз және пиццаны хош иісті етіп, аузыңызда еритін өте дәмді толтырғыш. Қамыр үшін сізге жиырма миллилитр зәйтүн майы, бес жүз грамм ұн, екі жүз елу миллилитр су, бір пакет құрғақ ашытқы, он грамм тұз қажет болады.
Пиццаның картоннан жасалған қораптары денсаулыққа қауіпті
Олар бізге пиццаны улы қораптарға әкеледі. АҚШ ғалымдарының тобы бұл туралы бірнеше жыл бойы әлемдегі ең көп үйге тапсырыс берілген тағамның оралатын материалдарын зерттеген ескерту жасады. Олардың тәжірибелерінің нәтижесі таң қалдырды.
Ғалымдар керемет пиццаның рецептін жасады
Егер сіз ең керемет және керемет пицца әлемде сізде екі жол бар. Оның бірі - Римге барып, Мәңгілік қаладағы жасырын отбасылық мейрамханаларға Маргарита пиццасына тапсырыс беру. Екіншісі - үйде де, пеште де итальяндық тағамдар жасауды үйрену үшін күрделі және ұзақ термодинамикалық теңдеуді шешу.
Үйде жасалған шырынды пиццаның құпиясы
Пиццаның негізін құруға және толтыруға дұрыс көзқарастың көмегімен сіз үйден жасалған шырынды пиццаны дайындауға болады. Пиццаның мінсіз қамырының қалыңдығы жарты сантиметрден аспауы керек, ал оның шеттері қалыңдығы шамамен 2 сантиметр болуы керек, бірақ одан артық болмауы керек.
Барлығы көруі керек ең дәмді пиццаның 8 үздігі
Пицца 18 ғасырда танымал бола бастады. Алғашқы пиццерия, содан кейін басқалары Antiva Pizzeria Port Alba деп аталды және 1830 жылы Неапольде ашылды. Римдегі адамдар пиццаның танымал болуына үлкен үлес қосты. Ертеде римдіктер плацента деп аталатын шөптер мен жасыл дәмдеуіштермен хош иістендірілген дөңгелек нанды жеген.
