2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Шошқа еті - бұл оны қалай дайындауды білсеңіз, өте тәбетті тағам. Сізге кездесетін ең үлкен қиындықтардың бірі - біліктің өзін табу. Ол мүмкіндігінше үлкен болуы керек, кесілген конус түрінде дұрыс кесілген және міндетті түрде терісі бар. Ол қуырылған және астындағы ет шырынды болып қалады.
Етті пісіру түні басталады. Сізге қажет: сары май, тұз, паприка, қара бұрыш, кайен бұрышы және сарымсақ ұнтағы. Дайындау әдісі:
2-3 ас қасық. қызыл бұрыш, 2-3 ас қасық. тұз, 1 ас қасық. қара бұрыш, 2-3 ас қасық. ұн, 1 шай қасық. ыстық қызыл бұрыш ыдысқа біртекті қоспа болғанша араластырылады. Оның кішкене бөлігін саусақтарыңызбен алыңыз да, сабаққа ысқылаңыз. Конустың кесілген бөліктерін ерекше атап өткен жөн. Онда хош иістер ішіндегі бұлшықет талшықтары арқылы жақсы енеді. Сондай-ақ, жер қыртысы қоспамен тығыз жабылған. Майланбау үшін бірнеше жерге аз мөлшерде май жағыңыз.
Жақсы сүртілген жіңішке конустың жоғарғы жағын жоғары қаратып терең науаға орналастырылады. Ілмектің кең жағы науаның түбіне сәйкес келуі керек, іші кеуіп кетпеуі керек. Контейнер тығыз жабылатын қақпақпен жабылуы керек. Бұл тоңазытқышта кем дегенде 24 сағат тұруға қалдырылады.
Пісірудің екінші күнінде тоңазытқыштан қылқалам тұтынылатын уақыттан тура 5 сағат бұрын алынады. Табаның шетіне өте мұқият және жіңішке ағынмен түбіне судың 2/3 бөлігінен артық құйыңыз. Дәмдеуіштерді жуып алмау үшін абай болыңыз. Еттің өзі суға толмаған.
Қылқалам алдын ала қыздырылған пешке 140 градусқа қойылады. 4 сағат бойы қақпағын жауып пісіріңіз. Су буланған кезде қақпақты ашып, теріні қытырлақ ету үшін 30 минуттай пісіріңіз.
Аяқталған жіңішке нәзік және шырынды. Майды ағызып алыңыз. Бөлінетін тұздық кастрюльге бөлек беріледі. Оның көмегімен гарнирді суаруға болады.
Дәмді шошқа етіне сары майға бұқтырылған бұршақ беріледі. Бұл қызыл шараптың көп мөлшерімен жақсы үйлеседі.
Ұсынылған:
Шошқа етінің пайдасы мен зияны
Еттің адамға қажет екендігімен келісіңіз - оның құрамында ағзадағы органдар мен жүйелердің толық және қалыпты жұмыс істеуі үшін барлық қажетті заттар бар. Шошқа етінің пайдасы Шошқа еті асқорыту қой етіне қарағанда оңайырақ. Ғалымдар мен диетологтар шошқа еті асқазанға екінші сіңетіндігін және ас қорыту жүйесіне жақсы әсер ететіндігін дәлелдеді.
Шошқа етінің нақты пайдасы мен зиянын қараңыз
Соңғы уақытта ет пайдалы немесе пайдалы емес деген пікірлер көп болып жатыр, егер ол пайдалы деп саналса, адам қандай етке баса назар аударуы керек. Мұсылмандар мен еврейлерден айырмашылығы, біз христиандар орын жегенді ұнатамыз, әсіресе шошқа етін.
Болгарияда 3 шошқа етінің тек біреуі ғана шығарылады
3-тен шошқа еті , сіз оны үстелге қоясыз, 2 Польшада, Францияда немесе Германияда, ал біреуі Болгарияда салалық ұйымдар мен Ұлттық статистикалық институттың мәліметтері бойынша жасалады. Алайда тауық еті негізінен болгар өндірісі болып табылады және негізінен болгар нарығында шоғырланған.
Шошқа етінің кесектерімен не пісіруге болады?
Котлеттер ең сүйікті тағамдардың бірі. Сондықтан біз екі жылдам және қарапайым рецепт дайындадық, олар оны қолданып көргендердің бәріне әсер етеді. Картоппен бірге шошқа еті Қажетті өнімдер: 2 шошқа еті , 500 г картоп, 4 ас қасық. зәйтүн майы, 1-2 түйір сарымсақ, 1 ас қасық.
Шошқа етінің керемет баурының құпиялары
Бавариядағы шошқа етін дайындаудың ерекшелігі - аспаздар рецепт бойынша ет немесе дәмдеуіштермен шектелмейді. Олар қатаң түрде белгіленбеген және көзбен және іске сәйкес анықталады. Бавариядағы шошқа етін дайындау тәсілдерінің қатарына, сонымен қатар, байырғы қырыққабаты бар.
