Сіз бұл сырларды білесіз бе?

Бейне: Сіз бұл сырларды білесіз бе?

Бейне: Сіз бұл сырларды білесіз бе?
Бейне: Сіз білесіз бе? (4 бөлім) 2024, Қараша
Сіз бұл сырларды білесіз бе?
Сіз бұл сырларды білесіз бе?
Anonim

Міне, сирек кездесетін және сіз көп естімейтін кейбір ірімшік түрлері.

Neufschatel - француз сүтті ірімшігі. Қысқа жетілу кезінде ол шаңмен жабылған жұқа қабықты құрайды. Егер ұзақ пісетін болса, ол қатты және дәмді болады. Ол әртүрлі формада шығарылады, ең көп тарағаны жүрек тәрізді.

Порт-салу - жұмсақ қызғылт сары сығылған ірімшік. Оның ішінде сары кілегей және сұйықтықпен өңделген қабығы бар. Оның дәмі ерекше - жұмсақ. Бастапқыда оны француз монахтары шығарған.

Кантал - француз Овери аймағында өндірілген қатты ірімшік. Бұл бозғылт чедра тәрізді. Оның дәмі жетілу ұзақтығына байланысты жұмсақтан өткірге дейін өзгереді.

Ланкашир - жартылай қатты, ұнтақталған ақ ірімшік. Оның өткір кремді дәмі бар. Зауытта дайындалған ірімшік шағын сүт зауыттарындағыдан гөрі дәмді, бірақ өндіріс процесі көп еңбек сіңіреді.

Чешир
Чешир

Чешир - қатты ағылшын ірімшігі. Оның түсі сарғыш-қызыл, Чеддардан сәл күңгірт. Егер Чешерді норбиксинмен өңдесе, түсі ақ болады. Оның кеуекті құрылымы бар. Оның дәмі жұмсақ, бірақ аздап тұзды.

Маншего
Маншего

Маншего - балауызмен жабылған испан қатты ірімшігі. Ол қойдың толық сүтінен жасалады. Кейде ішкі жағы ұсақ тесіктермен нүктеленген. Оның жұмсақ дәмі аздап тартылған нотамен ерекшеленеді.

Bleu d'Overie - жартылай қатты француз ірімшігі. Ол сиыр мен қойдың немесе сиыр мен ешкі сүтінің қоспасынан жасалады. Оның өткір дәмі бар. Әдетте оны фольгаға орап сатады, өйткені оның қабығы өте жұқа.

Dolcelate - (одан. - тәтті сүт) - бұл горгонзоланың коммерциялық нұсқасын білдіретін тауар белгісі. Оның жұмсақ кремді дәмі бар.

Камбоджа
Камбоджа

Камбоджа - неміс ірімшігі, ол Камемберт пен горгонзола арасындағы гибрид. Оны көбінесе көк бри деп атайды, дегенмен оның құрамындағы май мөлшері әлдеқайда көп, себебі өндіріс кезінде кілегей қосылады.

Шропшир - терең сарғыш-сары түске боялған көк түсті ірімшік. Оның өткір күшті дәмінің астында тәттіліктің белгісі бар.

Ұсынылған: