2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Аспаздық - бұл өнер, ал аспаздар - нағыз суретшілер. Тамақты сүйіспеншілікпен және шабытпен дайындайтын адамдар табақтың керемет дәмі мен мінсіз көрінісі туралы қамқорлық жасайды. Өз жұмысын сүйетін аспаздың қонақтарына немесе клиенттеріне дәмді әрі әдемі тағамдар дайындауға бар күшін салғанын байқаудың сиқырлы түрі бар.
Егер біз бүкіл пісіру процесі нені қорытады екен деп ойласақ, оны тіпті ғылым деп те атауға болады. Әр түрлі техникалар, әдістер, талғамның жаңа комбинацияларын құру, эксперименттің шексіз мүмкіндіктері және т.б.
Егер сіз де асүйде бұралқығанды ұнататын болсаңыз, мүмкін сіз кейбір тәсілдерді қолданып көрдіңіз, атап айтқанда. көкөністердің шынылануы. Егер сіз оны бірінші рет естіген болсаңыз, біз қазір осы пісіру түрінің артында не тұрғанын түсіндіреміз.
Шыны бұл пісіру техникасы, содан кейін көкөністер тегіс, жылтыр көрінеді, лакпен боялған сияқты және, әрине, өте дәмді. Оған барлық тамырлы көкөністер (сәбіз, шалқан, картоп және т.б., барлық қатты көкөністер) ұшырайды.
Сонымен, міне, осылай болады әйнектелген сиқыр. Алдымен көкөністерді жолақтарға немесе үлкенірек бөліктерге кесу керек. Содан кейін оларды суға толы терең кастрюльге салыңыз. Бұл оларды жауып, олардан бір дюйм жоғары болсын. Қант немесе бал қосыңыз, 1 ас қасық. сірке суы, 1 ас қасық. тұз және шамамен 50 г май.
Бұл ингредиенттермен бірге көкөністерді будың кетуіне мүмкіндік беретін қақпақпен қайнатыңыз. Маңыздысы - қайнатпау. Олар дайын болған кезде араластырыңыз және бірнеше минуттан кейін оттан алыңыз. Олар су буланған кезде және глазурьмен жабылып, жылтыр болған кезде дайын болатынын білесіз.
Сіз жасай алатын тағы бір әдіс бар глазурьлі көкөністер. Оларды аздап пісірілген пішінде дайындаңыз, сығып, алдын ала дайындалған 2 ас қасық қоспада ораңыз. жеңіл бал және лимонның үгітілген қабығы. Оларды науаға салыңыз да, ісінгенше және қызарғанша пешке біраз қойыңыз.
Өзіңізге және жақындарыңызға кешкі ас дайындаудың немесе қонақтарды таңдандырудың керемет дәмді тәсілі. Сіз әртүрлі тәсілдермен қызмет ете аласыз, шабыт тек келеді!
Ұсынылған:
Қыста көкөністерді қалай сақтауға болады
Жыл бойына жаңа піскен көкөністерден дәм тату үшін оларды ерекше тәсілмен сақтау керек. Дұрыс сақталған кезде олардың құрамындағы құнды заттар жоғалмайды. Көкөністердің көпшілігінде шамамен 75-тен 97 пайызға дейін су бар, ал сол судың кем дегенде 7 пайызын жоғалту міндетті түрде солуға әкеледі, сондықтан көкөністер әдемі көрінісі мен тағамдық құндылығын жоғалтады.
Көкөністерді қалай бумен пісіруге болады
Бумен пісіру - бұл басқа термиялық өңдеуге немесе тікелей тұтынуға дайындық болуы мүмкін өнімдерді дайындау әдістемесі. Көбіне көкөністер дәмді және жай ғана пісірілген, бірақ бәрі дәмге байланысты. Көкөністерді бумен пісіру көкөністерді кастрюльге немесе қайнаған сумен басқа терең ыдысқа салғанда көрінеді.
Жемістер мен көкөністерді мұздатқышта қалай мұздатуға болады
Сәйкес мұздатқыш сатып алу қыстың тұрғысынан өте маңызды. Көбірек көкөністерді мұздатқышқа мұздатқышқа қысқы тағам ретінде қатыруды қалайтындар көбірек. Сондықтан оны таңдау кезінде бірнеше нәрсені ескеру қажет. Біріншіден, сіздің қажеттіліктеріңізге сәйкес келетін көлемді ескеруіңіз керек.
Көкөністерді қыста қалай сақтауға болады
Қыста көкөністерді мұздатудан басқа, оларды жаңа піскен түрінде қолдануға болатын түрде сақтаңыз. Осылайша, олар өз қасиеттерін сақтайды және қабыршақтанбайды, өйткені мұздатылған көкөністер еріген кезде жиі болады. Италияда өте танымал зәйтүн майына кептірілген қызанақты жасаңыз.
Ас үйдегі раковинаны қалай жылтыратуға болады
Ас үйді таза ұстау керек. Жалпы тазалау үнемі жүргізілуі керек. Ас үйде сіз ерекше назар аударуыңыз керек орындар бар. Осындай орындардың бірі - раковина. Раковина - бұл асүйдің беткі қабаты, яғни қонақтар мен отбасы бірінші кезекте не көреді.
