2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Катми мен құймақтың негізгі айырмашылығы - катми құймаққа қарағанда едәуір қалың және ашытқымен дайындалады.
Ашытқының арқасында қамыр ісінеді, ал дайын катми тесіктер пайда болады. Катмиді пісіру парағында, сондай-ақ өте аз маймен майланған табада пісіруге болады.
Құймақ оларды жұмыртқасыз және сүтсіз дайындауға болмайды, ал дәмді катмиді сүтті де, жұмыртқаны да қолданбай алуға болады.
Катмиді дайындауға қажетті өнімдер: 2 шымшу тұз, 650 миллилитр су, 2 шымшым қант, 25 грамм текше ашытқы, 450 грамм ұн, аздап еріген сары май, 1 жұмыртқаның сарысы.
Ашытқыны 4 ас қасық жылы сумен сұйылтыңыз, содан кейін қант, тұз және ұн қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз және жарты сағат бойы ісіну үшін қалдырыңыз. Қамыр үлкен тесіктерде жасалады және оның консистенциясы боза тәрізді.
Кішкене картопты немесе пиязды екіге бөліп, қабығын аршып, табаға немесе сачаға жұмыртқаның сарысын жағуға пайдаланады. Қамырды аздап шөмішпен пакетке немесе табаға құйыңыз.
Бір жағында жақсылап пісіргеннен кейін, катманы төңкеріп, екінші жағында сәл көбірек пісіріңіз. Бұрылмас бұрын оның үстіне шикі қамыр қалмауы керек. Өрттен шығарғаннан кейін катмаға аздап еріген сары май себіледі.
Катмиді әр түрлі тұзды қоспалармен беруге болады немесе оны жай тұз бен қызыл бұрышқа себуге болады. Катми өте дәмді және джем мен бал қосылған, олар өте қанықтырады.
Құймақ дайындау үшін сізге 3 жұмыртқа, бір шымшым тұз, бір шөкім қант, қамырға 3 тамшы май, қуыру майы, 500 миллилитр сүт және ұн өте сирек кездесетін қамырға қажет. Миксермен бәрін өте жақсы араластырыңыз және май құйылған табада құймақтарды қуырыңыз.
Егер сіз өзіңіздің сүйікті адамыңызға тосын сый жасағыңыз келсе, қамырдың бір бөлігін бөтелкеге құйып, оның қақпағын тесіп, оны көптеген жолақтардан тұратын ыстық бөтелкеде, бөтелкені алға-артқа қарай қозғалту үшін пайдаланыңыз. Романтикалық пішінді қызықты кружевный құймақ алынады.
Ұсынылған:
Зире мен зире арасындағы айырмашылық
Кейде ұқсас атаулар мүлдем басқа мағынаны білдіреді және бұл тамақ дайындау үшін өте маңызды. Зире мен зире тамыры бірдей болғанымен, екеуі де дәмдеуіштер мен хош иісті болғанымен (бірақ басқаша түрде), әрине, айырмашылық бар. Тіпті, сөздің түбірі мен олардың иісі ғана зире мен зире арасындағы ұқсастық пен олардың дәмдеуіш екендігінде ғана.
Феттуцин, папоротник, гарганеллалар арасындағы айырмашылық
Итальяндық макарон өнімдері макаронның әртүрлі түрлерімен ұсынылған, олардың кейбіреулері тіпті олар құрылған елден тыс жерлерде үлкен танымалдылыққа ие бола алмады. Бұл әлемдегі көптеген адамдардың сүйікті феттуциніне қатысты емес. Фетуччин итальян тілінен аударғанда кішкентай жолақтарды білдіреді.
Органикалық какао мен қарапайым какао арасындағы айырмашылық
Дүкендерде кәдімгі өнімдерге қарағанда денсаулыққа пайдалы көптеген түрлі органикалық өнімдер бар. Органикалық какао танымал бола бастайды. Бұл какаоға қарағанда әлдеқайда пайдалы. Органикалық какао химиялық тыңайтқыштар қолданылмайтын экологиялық таза плантацияларда өсіріледі.
Брушетталар мен кростини арасындағы айырмашылық
Брушетталар мен кростини - ең танымал итальяндық тағамдар. Алайда, олар едәуір ауыр және көбінесе негізгі тағам ретінде қолданылады, әсіресе жазғы аптапта. Жазғы қызанақтың дәмін салыстыруға келмейді, және бұл рецепттер олардың толық дәмін ашуды ұсынады.
Катми мен құймақ үшін қандай табаны таңдау керек
Құймақ пен катми мінсіз болуы үшін оны қай табада қуыру өте маңызды. Шойыннан табаны қолданған жағдайда, ең дәмді катми мен құймақ жасауға болады деп саналады. Шойын кастрюльдерді өздерін дәмді катми мен құймақтың шебері ретінде бірнеше рет дәлелдеген әжелеріміз қастерледі.
