2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Зәйтүн бұл біздің көпшілігіміздің сүйікті өніміміз. Түрлері, түрлері және шығу тегі әр түрлі. Біз оларды әртүрлі тағамдармен біріктіріп, сүйікті тағамдарға қоса аламыз.
Зәйтүндер әлемнің әр түрлі жерлерінде өсіріледі, бірақ ең дәстүрлі жерлер - Испания мен Италия және, әрине, біздің көршіміз Греция, ал дәстүрлі емес ел ретінде біз Швейцарияны айта аламыз.
Зәйтүн түрлеріне келетін болсақ, оларды бөлудің ең қарапайым және кең тараған тәсілі - қара және жасыл. Қара зәйтүнге көбірек артықшылық беріледі және олардың дәмі жеңіл, ал жасылдар ащы және қатты болады. Көбінесе біз ірі дүкендерде шұңқырмен сатылатын жасыл зәйтүндерді кездестіреміз, ал оның орнында бұрыш, пияз, бадам, каперс және басқалары бар.
Біз түрлі дәмдер мен комбинацияларды тамашалай аламыз. Сонымен қатар, оларды май құрамымен ажыратуға болады, өйткені қара адамдар әлдеқайда майлы.
Бір қызығы, консервіленген зәйтүнді бөлме температурасында 2 жылға дейін сақтауға болады. Бірақ біз оларды ашқаннан кейін, оларды тоңазытқышта салқын жерде сақтауымыз керек және бұл олардың жарамдылық мерзімін 2-3 аптаға дейін едәуір қысқартады.
Қара зәйтүннің ең танымал әртүрлілігі - Каламата, ол Грекияның Каламата қаласының атымен аталады. Олар жұмсақ дәмімен танымал және оларды сірке суы ғана емес, зәйтүн майы мен шарапта да сақтауға болады. Олар әртүрлі ірімшік түрлерімен және дәмдеуіштер қоспасымен тамаша үйлеседі.
Қара зәйтүннің басқа түрлері - итальяндық Pontine және Gaeta сорттары. Гаета жергілікті тағамдармен, ал Понтин көптеген жаңа салаттармен үйлеседі. Швейцариялық Лугано әртүрлілігі өте тұзды, ал жақсы хош иіс үшін оларды жинап, жапырақтармен бірге сақтайды. Гемлик - бұл жұмсақ әрі қарапайым дәмі мен хош иісі бар түрік зәйтүндері, ал Түркияда олар негізінен таңғы асқа беріледі.
Ең танымал жасыл зәйтүндер - танымал Грекия түбегінен шыққан Халкидики. Зәйтүн мөлшері өте үлкен, көбіне оларды бадаммен толтырған кездестіруге болады.
Жасыл зәйтүннің басқа сорттары - испандық Манзанила және Пиколина. Олар 6 аптаға дейін тұзды ерітіндіде сақталуы мүмкін және ірімшіктің хош иісті түрлеріне жарамды және міндетті түрде стакан ақ шараппен бірге болады.
Ұсынылған:
Бұрыштың ең танымал сорттары және олардың сипаттамалары
Төмендегі мақаланың идеясы - біздің оқырмандарымызды бұрыш сорттарының ғылыми атауларымен алаңдатпау, бірақ солардың нені білдіретінін көрсету. бұрыштың сорттары олар дүкендерде және базарларда сатылады қандай бұрыш қолдануға болады . Яғни біз мүмкіндігінше қарапайым тілді қолдануға тырысамыз.
Ащы бұрыштың сорттары және олардың ыстықтығы
Бұрыштың шығу тегі Колумбтың Жаңа әлем туралы сипаттамасынан іздейді. Содан кейін олар Мексиканың солтүстігінен оңтүстікке қарай бүкіл Америкада өсірілді. Олардың алуан түрлілігі бар Чили . Мұнда ең танымал ащы бұрыш, сондай-ақ олардың Scoville шкаласы бар.
Ақ және қара шоколад арасындағы айырмашылық
Адам кезде шоколад туралы сөйлесу , бұл туралы жаман сөз айту қиын. Әрине, егер сіз оны асыра алмасаңыз, нағыз шоколад денеге өте пайдалы. Шоколад, қызыл шарап сияқты, денсаулыққа пайдалы өсімдік микроэлементтері болатын биофлавоноидтарға бай.
Гликемиялық индекс - бұл ақ және қоңыр спагетти арасындағы айырмашылық
Қазіргі адам табиғатқа көбірек бет бұрып, денсаулықты іздеу инстинктін дамытып келеді. Макарондарды жақсы көретіндер қоңыр спагеттидің бірнеше уақыттан бері бар екенін байқаған шығар. Алайда, олардың арасындағы айтарлықтай айырмашылықтар туралы аз біледі.
Кептелу, мармелад және джем арасындағы айырмашылық
Джем, мармелад және джем ұқсас - олардың бәрі жемістер мен қанттан жасалатын қыстың тәтті тағамдарының бір түрі. Бірақ үш түрі де - джем, мармелад және джем - консервіленген болса да, олардың айтарлықтай айырмашылықтары бар. Сондықтан олардың сыртқы түрі де, оларды дайындау әдісі де, консистенциясы да айтарлықтай ерекшеленеді.
