2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Окра - нашар сақталатын өсімдік. Сондықтан, жаңа піскен, егін жинағаннан кейін мүмкіндігінше тезірек тұтынған жөн, бірақ оны ұзақ сақтау үшін келесі әдістердің бірін қолдануға болады.
Егер сіз бамияны өңдеуге шешім қабылдаған болсаңыз, онда бұл егін жинағаннан кейін 24 сағат ішінде жасалады. Өңделгенге дейін ол көлеңкелі және желдетілетін жерде сақталады.
Тоңазытқышта - Баманы бірнеше күн бойы тоңазытқышта қағаз қапшыққа орап, көкөніс бөліміне қою арқылы сақтауға болады. Ол бұрын жуылмаған, өйткені олар дымқыл болған кезде жемістер тез қурап қалады. Ол тоңазытқышта сақталғаннан кейін екі-үш күннен аспайтын уақытта қолдануға жарамды. Егер ол қараңғы бола бастаса, онда оны тастайтын уақыт келді.
Мұздатқышта - Баманы сақтаудың тағы бір идеясы - мұздату. Ол үшін тек жас, жұмсақ жемістер қолданылады. Олардың ұзындығы 4-5 см-ден аспауы керек. Бланшты 4 минутқа қойып, суығанша қалдырыңыз.
Науаларға орналастырыңыз және мұздатқышқа 30 минут қойыңыз, содан кейін герметикалық жабылатын мұздатқыш пакеттерге құйыңыз. Олар мөрмен жабылған, конверттерде ауа болмауы керек және мұздатқышқа оралуы керек.
Кептірілген бамия - Баманы сақтаудың тағы бір әдісі - кептіру. Оны жіптерге байлап, күннің жақсы желдетілетін орнына қояды.
Омара маринадталған қияр - Осы мақсатта жетілмеген тұқымы бар балғын және жас букалар таңдалады. Ол жуылады және оның тұтқалары кесіледі. Бакраның шырышты шырынын кесу үшін тұз бен сірке суының ерітіндісінде (10 литр суға 300 г тұз және 300 мл сірке суы) 10 сағаттай сіңдіріңіз. Содан кейін ағызып, банкаларға орналастырыңыз.
Бамадан басқа, желкек пен сарымсақ қосылады. Өнімдер 5 литр су, 300 г тұз, 400 г сірке қатынасында дайындалған қайнатылған және салқындатылған тұзды ерітіндімен құйылады. Банкалар жабылып, ашыту процесі басталады. Ол 10 мен 15 күн аралығында болады. Дайын тұздалған қиярды салқын жерде сақтаңыз. Қыс айларында қолайлы салат пен тәбет.
Консервіленген бамия - Бамия қызыл қызанақпен сақталады, үстіне қызанақ шырыны құйылады. Консервілеуге ең қолайлы сорттар - окава Каваклийска, Цариградска және Султание. Баманы сақтау оңай.
Тұтқасы мен табаны кесіліп, аталық без арналарын ашпауға тырысыңыз. Тазартылған бамия көп мөлшерде жуылады. Қайнаған тұзды ерітіндіде 3 минутқа дейін қайнатыңыз. Оны 1 литр суға 20 г тұз бен 5 г шарап қышқылын қосу арқылы дайындайды. Күйдіруден кейін баманы 25 ° C дейін салқындату керек.
Қолданылатын қызыл қызанақ пайдалы және жақсы піскен болуы керек. Жақсы жуыңыз, содан кейін жеміс беретін жерді кесіңіз.
Томат шырынына арналған қызанақтарды сабағынан тазартады, жуады, турайды, қолайлы ыдысқа салады және өз шырынында жұмсақ болғанша қайнатады. Содан кейін оларды ұсақтайды және езеді. Тұздық тұқымсыз және терісіз болуы керек. Оған тұз қосылады.
Бамра мен қызанақты банкаларға салып, қызанақ шырынын құйып, 80 ° C дейін қыздырады. Содан кейін банктер дереу жабылып, 100 минут зарарсыздандырылады.
Ұсынылған:
Сарымсақ сақтау және сақтау
Сарымсақ - бұл дәмді және өте хош иістен басқа, пайдалы өсімдік. Көптеген пісірілген тағамдарға жарайды және тек осы көкөністе болатын ерекше дәм береді. Оны кез-келген жолмен шикі, тағамға, консервіленген, жаңа, ескі тұтынуға болады. Сарымсақты дұрыс сақтау және оны ұзақ уақытқа сақтау үшін ең жақсы нұсқа - оны өру.
Көкжидектерді сақтау және сақтау
Көкжидек А дәрумені мен С дәруменіне өте бай, олардың дәмінен басқа, әр түрлі ауруларға емдік әсері бар - төменгі холестерол, көру қабілетін жақсарту үшін өте пайдалы, жүйке-деградациялық бұзылуларға көмектеседі және т.б. Көкжидек қабығынан тазартылғаннан кейін ұзаққа созылмайды, сондықтан оны сақтау немесе тұтыну керек.
Жасымықты сақтау және сақтау
Линза вегетариандық диетаны ұстанатын, салмағын жоғалтқысы келетін, холестеринді төмендететін немесе қант диабетімен ауыратын адамдар үшін дұрыс тамақтану жоспарының маңызды бөлігі бола алады. Жасымық құрамында талшық пен ақуыз көп, фолий қышқылының, калийдің және темірдің жақсы көзі.
Аң етін қалай сақтау және сақтау керек
Аң еті өзінің құрылымы мен ерекшелігіне байланысты бұзылудың алдын алу және оның дәмін сақтау үшін белгілі бір жолмен сақталады. Егер бөлме температурасында 24 сағаттан артық қалдырылса, ол сөзсіз бұзылады. Оны қорғаудың сенімді әдісі - суық.
Фрикадельді қалай сақтау және сақтау керек?
Пісірілген фрикадельдердің максималды сақтау мерзіміне жету үшін қауіпсіздігі мен сапасы үшін салқындатылған фрикаделькалар таяз, герметикалық жабылған ыдыстарда салқындатылады немесе алюминий фольгамен немесе полиэтиленмен оралады. Сіз тефтелді ауада ұстамауыңыз керек.
