2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Итальяндық Проволон ірімшігі елдің солтүстік бөлігінде - Ломбардияда, Венетода, Эмилия-Романьяда және Трентино-Альтода шығарылады. Ол әртүрлі формада және кесінділерде шығарылады. Оны жемістер мен шараппен біріктірілген кесектерге кесуге болады.
Проволон ірімшігінің екі негізгі түрі бар - дәмі тәтті болатын Проволоне Долче және дәмі мен хош иісі бай және өткір Проволоне Пиканте.
Проволон спаржамен өте жақсы үйлеседі, және бұл комбинацияға тамаша қосымша - бұл ересек қызыл шарап. Проволон бір жылға жуық піседі, сондықтан оның бай дәмі мен хош иісіне сәйкес келетін егде жастағы шараптармен үйлескен дұрыс.
Проволонға ақ шарап беріледі, талғампаз итальяндық ақ шараптар ең жақсы. Сырдың дәмін және хош иісін сезіну үшін оларды сәл салқындату керек.
Шын мәнінде, қызыл шарап Проволон дәмдеуішіне көбірек сәйкес келеді, ал ақ шарап - Проволон делькесіне жақсы компания. Проволон дәмдеуіштерімен және хош иісімен үйлесу үшін қызыл шарапты қызмет көрсетер алдында бөлме температурасында кем дегенде бір сағат ұстаған жөн.
Шарап неғұрлым жетілген болса, хош иісті сусын мен ірімшік арасындағы үйлесім соғұрлым жақсы болады. Өте қуырылған - проволон, оған хош иісті қызыл шарап беріледі.
Проволоне Дольче салқындатылған туралған жемістер мен ақ шарап қосылған десерт ретінде қызмет ете алады. Проволоне Долче үшін өте қолайлы - бұл ақ түсті шарап, мысалы, Шардоннай немесе Сувиньон Бланк сияқты хош иісі бар.
Provolone dolce итальяндық Pinot Bianco шарабымен үйлеседі. Өте жеңіл жеміс хош иісі бар талғампаз гүл шоғы бар басқа ақ шараптар да жарамды.
Проволоне Дольче немесе Проволоне Пиканте раушанымен бірге ұсынылмайды, өйткені ірімшіктің бай дәмі мен хош иісі раушанның нәзік букетіне қарағанда басым болады.
Проволон - жарқыраған шараптар үшін де жақсы үйлесім емес, өйткені оның хош иісі мен дәмі оларға тым басым болады.
Ұсынылған:
Шардонеға қандай тағамдармен және тағамдармен қызмет ету керек
Шардоне - бұл жоғары қышқылдығымен және өте жұпар иісі мен дәмімен ерекшеленетін керемет шарап. Бұл өте жұмсақ жаңа піскен көкөністермен үйлеседі - мысалы, спаржа мен артишок. Шардоннай сонымен қатар фольгада пісірілген немесе пісірілген майлы балықтардың әр түрлі түрлерімен сәтті үйлеседі.
Раушанға қандай тағамдармен және тағамдармен қызмет ету керек
Түсі бойынша розетка қызылға, ал дәмі - ақ шарапқа жақын. Францияда оны раушан деп атайды, Америкада - бланш, ал Испанияда розадо. Олар қалай атайды, бәрі бұған келіседі шарап романтикалық кешкі ас үшін, сондай-ақ достық кездесулер мен салтанатты шаралар үшін өте қолайлы.
Сувиньон Бланға қандай тағамдармен және тағамдармен қызмет ету керек
Қай тамақты қай шараппен үйлестіру туралы сөз болғанда, сіз негізгі ережелерді білуіңіз керек. Соның бірі - шараптың хош иісін ыдыс-аяқтың шамадан тыс хош иісімен басуға болмайды. Савиньон Бланк сияқты тазартылған және хош иісті шарапқа қызмет еткенде, оның қасиеттерін төмендетпейтін, керісінше - оның дәмі мен хош иісін ерекше атап, толықтыратын тағамдармен және тағамдармен үйлестіру маңызды.
Маскатқа қандай тағамдармен және тағамдармен қызмет ету керек
Мускат - бұл Димят және Рислинг сорттарын кесіп өту кезінде алынған болгар жүзім сорты. Маскат әртүрлілігінің жақын атауына қарамастан, олардың ортақ ештеңесі жоқ. Екі сорт бар - ақ және қызыл Мускат, ал алынған шараптың екеуі де ақ түсті. Осы сорттан жасалған ең танымал шараптар Раушан алқабы аймағынан және дәлірек Карлово аймағынан шыққан.
Олар біздің тағамдарды дәмді ету үшін оларға қалай қызмет ету керектігін анықтады
Үйде қонақтарыңызды дәмді тағамдармен баурап алу үшін дастарқанның түсіне де назар аударған жөн. Кесте тағамның тартымдылығы үшін маңызды болып шығады. Копенгаген университетінің зерттеушілері егер сіз өзіңіздің қарларыңыздай ақ дастарханға тамақ берсеңіз, олар сіздің қонақтарыңызды көбірек қуантады деп тапты, деп жазады Daily Mail.
