2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Жалбыз - бәрімізге белгілі шөп. Кең аспаздық қолданылуына қарамастан, ол, ең алдымен, халықтық және дәстүрлі медицинада кеңінен қолданылатын денсаулыққа үлкен пайдасы бар шөп болып қала береді. Және бұл дұрыс.
Жалбыз жапырақтары көбінесе шай қайнату үшін қолданылады, ол таңертеңгі кофені сәтті алмастырып, мидың қызметін белсендіре алады. Жазғы маусымдарда олар барлық сергітетін сусындарға керемет қосымша болып табылады.
Кәдімгі дәмдеуіш - айқын дәмі бар тағамдарда, мысалы, қой, теңіз өнімдері, шоколад десерттері, жемістер. Алайда, кез-келген жолмен ол қабылданады - бұл бізге тек пайда әкеледі.
Шындығында, жалбыздың пайдасы ежелгі гректер мен римдіктерге, тіпті олардан бұрынғы адамдарға да белгілі болған. Олар мұны ақыл-ойды нығайту құралы ретінде қолданды, сонымен қатар өз залдарын мерекелер мен мерекелер үшін хош иістендірді.
Көптеген жылдар бойы оны тағамдарға қосатын керемет хош иісі мен дәміне байланысты оны бірқатар тұрмыстық рецепттерде қолдану әдеттегі тәжірибеге айналды. Оның пайдасының дәлелі шамамен 250 жыл бұрын оны жаппай өсіру басталды.
Жалбыз жапырақтарында эфирлік пайдалы майлардың деңгейі әр түрлі және климаттық жағдайларға байланысты өзгеріп отырады, бірақ әрқашан қол жетімді. Ең жақсы жалбыз майларының құрамында 50-60% дейін ментол бар. Бұл стенокардиядағы коронарлық тамырлардың рефлекторлы кеңеюін тудырады.
Жоғарғы тыныс жолдарының барлық қабыну процестерінде анальгетикалық және антисептикалық әсер етеді. Осы қасиеттеріне байланысты жалбыз жүрек-қан тамырлары аурулары мен анальгетиктер гельдерін емдеуге арналған түрлі дәрілерде қолданылады.
Эфир майларының құрамына кетон жасмин, ментофуран, изоментол, неоментол, пулегон, пиперитон, пинен, лимон қышқылы, цинол, таниндер, ащы заттар, флавоноидтар, никотин қышқылы, сондай-ақ оның амиді, каротиноидтар және басқалары кіреді.
Олардың барлығы жалбыз эфир майына күшті қуат береді. Ол шаршау және бұлшықет ауруы кезінде қолданылады. Жалбыз майы асқазан-ішек жолдарының спазмы, ауырсыну және жүрек айну кезінде де ұсынылады.
Жалбыз колит, іш қату және ішектің бұзылуы кезінде қолданылады. Жапырақтан алынған шай тұмауға, мұрынның бітелуіне және тамақ ауруына пайдалы. Бас ауруы мен ұйқысыздықты басады. Жаңа жалбыз жапырақтары, жазғы коктейльдерге қосылып, сергітеді.
Ұсынылған:
Мүкжидектің пайдасы және оның денсаулыққа пайдасы неде
Мүкжидектің денсаулыққа пайдалы екенін білесіз бе. Егер жоқ болса, алаңдамаңыз, бұл жаңа жаңалық. Бұл әлі күнге дейін белгілі болған жоқ мүкжидек денсаулыққа пайдасы болуы керек, сондықтан біз осы қасиеттерді талқылаймыз. Мүкжидек - таулы аймақтарда, көбінесе қоңыржай климатта өсетін ұсақ жемістер.
Жалбыз бен жалбыздың айырмашылығы
Болгарияның дәстүрлі тағамдары өткір деп анықталады, өйткені негізгі шикізаттың бірі - дәмдеуіштер. Оларды қолдану тағамның дәмін жақсартатын және оның сіңуіне ықпал ететін қажеттілік болып табылады. Олардың әсері ингредиенттердің концентрациясымен, мөлшерімен, түсімен және дәмімен анықталады.
Салаттарға жалбыздың дәмін келтіріңіз
Жалбыз салаттарға өте жаңа дәм береді, бірақ ол өте хош иісті дәмдеуіш болғандықтан, оны асыра алмау керек. Егер сіз тым көп салмасаңыз, салатқа жалбыздың хош иісі ғана келуі мүмкін. Дәмдеуіш бұршақ пен картоп қосылған салаттарға өте қолайлы.
Тәтті картоптың денсаулыққа пайдасы қандай?
Тәтті картоп, сондай-ақ тәтті картоп деп аталатын, Орталық Америкадан шыққан және барлық континенттерде кеңінен танымал. Оларды дайындаудың түрлі рецептері бар. Олардың ерекше дәмі мен хош иісі бар. Бұл көкөністер тек дәмді ғана емес, сонымен қатар өте пайдалы және сіздің мәзіріңізден орын алуға лайық.
Қыша майының денсаулыққа пайдасы қандай?
Қыша майы майлардың бірі болып табылады. Бұл мас иісі мен ерекше өткір дәмі бар дәмдеуіш ғана емес, сонымен бірге жаман холестеринмен күресетін және жүректі қорғайтын құнды одақтас. Қыша майы май қышқылдарының және табиғи антиоксиданттардың көзі болып табылады.
