2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Трифон күні дәстүрлі күнтізбедегі әртүрлі тарихи дәуірлердегі дәстүрлер мен шіркеу сенімдері арасындағы симбиозды көрсететін көптеген мерекелердің бірі.
Шіркеу күнтізбесінде Әулие Трифон - үшінші ғасырда шіркеу сенімі үшін қаза тапқан шейіт, ал фольклорда Трифон Зарезан - сәл өзгеше образ.
Құдайдың Қасиетті Анасы нәрестені қолына алып жолда келе жатқанда, Трифонмен кездесті, ол оны некесіз бала көтергені үшін мазақ еткен деген аңыз бар. Содан кейін Құдайдың Қасиетті Анасы Трифонның әйеліне барып, сүлгісін алып, жүзімдікке жүгіруін өтінді, өйткені Трифон оның мұрнын кесіп тастаған.
Әйел мазасыздана бастады, қашып, күйеуін тауып, Құдайдың анасымен болған жағдайды айтты. Ол күлді де: Енді мен сендерге жүзімдікті қалай кесуге болатынын көрсетемін. Ол өзінің кошерін сермеп, шынымен де мұрнын кесіп алды.
Бұл христиандық және халықтық нанымдарды араластырудың айқын мысалы. Сондай-ақ Трифон Болгария тұрғындары арасындағы әртүрлі бейнелерінде өмір сүреді.
Бұл мереке ерлер мерекесі екенін білу маңызды, сондықтан ерлер мен әйелдердің белсенділігі қатаң түрде ерекшеленеді. Әйел үйде қалады. Ол үйді күзететін және сақтайтын адам. Сондықтан ол салт-дәстүрлі нандарды илейді, дастарқан жаяды.
Тауықты булгур немесе күрішпен қайнатыңыз немесе қуырыңыз. Бұл кездейсоқ емес. Бұл емізіктер ісінеді, және бұл барлық ісініп, жыл бойына өркендеуін тілейді.
Үй иесі нанды илегеннен кейін қолын жумайды, қамыр жыл бойына амандық, гүлдену және байлық тілеп қайтадан ісіну үшін қолында қалады. Ол құмыраны шарапқа толтырып, осы тағамның бәрін дастарқанға дайындап, жаңа сөмкеге салып, күйеуін ең болмағанда ауылдың соңына жібереді. Ол жерден жабайы кеңістік, ол адамның кеңістігі.
Жүзімшілер жүзім бағына барып, оны тастайды. Олар әрқайсысы үш таяқшамен үш гүл шоғын кесіп, Рождество қарсаңынан бері жиналып, сақталып келе жатқан шыршадағы қасиетті сумен және күлмен себіңіз. Кейбір жерлерде ол шараппен суарылады, ал кесілген таяқшалардан жүзім иелері шляпасына киетін гүл шоқтарын жасайды. Содан кейін үлкен ортақ үстел бар, онда ешкім үйге сергек бармауы керек, өйткені бұл үйге, отбасына, жүзім мен егістікке жақсы белгі болмайды.
Халық айтты: Тасталғаннан кейін кесу басталады!
Мерекенің жергілікті ерекшеліктері де бар. Трифон Зарезанға Солтүстік Болгарияда жүзім бағының королі сайланады, ол өте құрметті адам немесе ең жақсы шарап жасаған, сонымен қатар ауылдағы ең бай адам. Басқа адамдар оны қолында немесе күймеде алып жүреді, жыл бойы кеңес сұрайды. Жол бойында ол бата береді.
Бұл шеру барлық үйлерді айналып өтеді, өйткені үй иелері мол өнім алу үшін патшаның қолын шараппен суарады.
Кейбіреулер көшеде бірінші кездескен адам жыл ішінде сәттілікке жетеді деп ойлайды.
Қазірдің өзінде еліміздің көптеген ауылдарында осы әдет-ғұрыптар сақталған және сақталуда. Трифоновден бұл біздің күнтізбемізден шыққан маңызды мереке және біздің жерімізде Дионисий рухының әлі де өмір сүріп жатқанын көрсетеді - құнарлылық, қуаныш пен шарап құдайы.
Ұсынылған:
Пасха әдет-ғұрыптары мен дәстүрлері
Пасха - христиан әлеміндегі ең жарқын мереке. Бұл күні христиан шіркеуі Құдайдың ұлы Иса Мәсіхтің қайта тірілуін құрметтейді. Мереке жылжымалы болып табылады және бірінші көктемгі айдың басталуынан басталатын қасиетті аптаның жексенбісінде атап өтіледі.
Хабарландыру кестесі: рецепттер мен дәстүрлер
Хабарландыру , сондай-ақ Болгарияда Blagoets немесе Благовец , 7-ші ғасырдан бастап Шығыс Православие ғана емес, Рим-католик шіркеуі де атап өтетін ең үлкен және құрметті христиандық мерекелердің бірі. Ол 25 наурызда тойланады. Бұл күні Богородицы Иса деп аталып, оны бүкіл халық құрметтейтін ұлды дүниеге әкелгенін түсінеді.
Албан тағамдары - ұлттық тағамдар мен дәстүрлер
Албан тағамдары тағамдарда балық пен теңіз өнімдерін қолданумен сипатталады. Албандықтардың асханасына византиялықтар, венециандықтар, арабтар, гректер мен римдіктер әсер етті. Италия да ықпалды, ол жерден албандар көптеген аспаздық дәстүрлерді алған.
Әзірбайжан асханасындағы дәмдер мен дәстүрлер
Әзірбайжан тағамдары - әлемдегі ең ежелгі, бай және дәмді тағамдардың бірі. Бұл тек ыдыс-аяқтың өзімен және оны дайындау тәсілімен ғана шектелмейді. Бұл елдің тағамдары оның мәдениетінің негізгі бөлігі болып табылады, ол тамақтану психологиясын, әдет-ғұрыптары мен ғасырлар бойы қалыптасқан практикалық дағдыларды қоршаған ортамен толық үндестіреді.
Мексикалық тағамдар: Дәстүрлер мен түс
Мексика - көптеген илаһи жемістермен қамтамасыз етілген мол ел. Манго, какао, жержаңғақ, ананас, күріш, жүгері, авокадо, кофе, бидай, бұрыш, кактустар мен агавалар - Мексика жерін мекендеген ежелгі тайпалар - ацтектер мен тольтектер жинайтын және пайдаланатын жемістер мен көкөністердің ұзақ тізімі.
