2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Кетчупті күнделікті тұтыну организмдегі зиянды холестеринді төмендетуге көмектеседі дейді британдық ғалымдар. Бұл кетчуптың жүрек-қан тамырлары жүйесі үшін холестериннің қауіпті түрін жоятындығына байланысты.
Осылайша ол жүректің қалыпты жұмысын сақтайды. Кетчупты қолданғаннан кейін үш аптадан кейін зиянды холестерин мөлшері жоғары адамдар төмен деңгейден ләззат алады.
Ғалымдар кетчуптің адам ағзасына тез әсер етуіне тіпті таң қалды. Оның терапиялық әсерінің себебі осы дәмді тұздықтың негізгі ингредиенті болып табылатын қызанақтан тұрады.
Қызанақтың құрамында көптеген белсенді биохимиялық элементтер бар. Олардың бірі - қызанақтың қызыл түсіне кінәлі болып табылатын ликопен. Бұл жасушаларды белсенді майлардың жойғыш әсерінен қорғайтын күшті антиоксидант.
Біздің ағзамызға кетчуптен басқа қызанақ шырыны мен қызанақ салаты да әсер етеді. Алайда кетчуптің барлық түрлері пайдалы еместігін ұмытпаңыз. Жапсырманы мұқият оқып шығыңыз, өйткені кейбір түрлерде қызанақ мүлдем болмайды.
Кетчуп XVII ғасырда Англияда пайда болды. Бірақ тек ат ретінде. Содан кейін аралға азия елдерінен анчоус, грек жаңғағы мен саңырауқұлақтардан дайындалған тұздықпен жеткізілім келді. Ол коэчиап және ке-циап деп аталды.
Ежелгі қытай тілінен аударғанда бұл маринадталған балықты білдіреді. Бұл ежелгі тұздықта қызанақ мүлде болмаған. Оларды британдық теңізшілер балық тұздығына қызанақ қосып берген.
Кетчуп дүкендерде Генри Хайнц оны шығара бастаған 1876 жылдан бастап сатыла бастады. Бірте-бірте кетчуп Британ империясына, содан кейін АҚШ-қа таралып, Екінші дүниежүзілік соғыстан кейін Еуропа мен Азияны жаулап алды.
Қазіргі заманғы стандарттарға сәйкес кетчуп құрамында келесі өнімдер болуы керек: томат тұздығы, сірке суы, қант, тұз, пияз, сарымсақ және дәмдеуіштер - даршын, қалампыр, мускат жаңғағы, паприка, зімбір және қайен бұрышы.
Ұсынылған:
Сау жүрекке арналған тағамдар
Жүректің ишемиялық жеткіліксіздігі көбінесе ересектерде кездеседі, бірақ жастарға да әсер етуі мүмкін, өйткені төменгі шегі жиырма беске дейін түсіп кетті. Бұл ауруды холестерин деңгейінің жоғарылауы, қант диабеті, зиянды тамақтану, темекі шегу, гипертония және семіздік, сондай-ақ жеткіліксіз физикалық белсенділік қоздырады.
Сау жүрекке арналған анар, жасыл шай және қызанақ
Жүрек денсаулығына ғана емес, дененің жалпы жағдайына да өте пайдалы әсер ететін бірнеше өнім бар. Мысалы, анар мен анар шырыны құрамында антиоксиданттар көп, бұл тамырларды қатудан сақтайды. Жаңа зерттеудің нәтижелері бойынша анар шырыны сәйкесінше қан тамырлары мен жүрек жұмысының зақымдалуын азайтады.
Сау жүрекке арналған қызанақ таблеткасы
Жүрек ауруы әлемдегі миллиондаған адамдардың өліміне себеп болатындықтан, ғалымдар олармен күресудің барлық жолдарын іздейді. Томат таблеткасы аурудың осы түрінің алдын алудың ең инновациялық әдістерінің бірі болып табылады. Бұл таблетканың негізгі ингредиенті - қызанақтың құрамында көп мөлшерде кездесетін және оларға қызыл түс беретін ликопен.
Сау жүрекке арналған қытырлақ попкорн
Жаңа зерттеу попкорнның артықшылықтарының бірін дәлелдеді. Олар қан тамырларына, ас қорытуға пайдалы және қатерлі ісіктен қорғайды екен. Лондондағы Сент Джордж ауруханасының диетологы, доктор Кэтрин Коллинз бұл өнімнің артықшылықтарына бірнеше жылдан бері қызығушылық танытып келеді.
Сау жүрекке арналған шөптер
Ғасырлар бойы адамдар жүрек ауруларын шөптермен емдеді. Қазіргі кезде медицина едәуір дамыған және жүрек-қан тамырлары жүйесіндегі көптеген мәселелер ойдағыдай емделуде. Дәрі-дәрмектерден басқа, біз өзімізді жеткілікті ақпараттандырған және осындай емдеу немесе алдын-алу шараларын қолданар алдында дәрігердің кеңесін жіберіп алмайтын болсақ, шөптермен де көмектесе аламыз.
