2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 10:25
Родоп тағамдары Балқан түбегіндегі ең дәмді тағамдардың бірі ретінде танымал. Табиғаттан және бүкіл ұрпақтың аспаздық шеберлігінен шабыттанған ол Родоп аймағына тән сақталған дәстүрлерімен және әдет-ғұрыптарымен ерекшеленеді. Мұнда ең танымал кейбіреулер бар Родоп рецептері бұл қарапайымдылығымен және керемет дәмімен сізді баурап алады.
Бекондағы көзге жұмыртқа
Қажетті өнімдер: 10 жұмыртқа, 200 г қақталған немесе тұздалған бекон, қуырылған май, тұз бен бұрыш дәміне қарай
Дайындау әдісі: Беконды қалыңдығы 1/2 см кесектерге кесіп, табада қызарғанша қуырыңыз. Табаққа салыңыз. Жұмыртқалар қайнаған майдан төменнен сындырылып, беконға қойылады. Әр бөлігін тұз бен паприка себіңіз де, жылы қызмет етіңіз.
шпинат сорпасы
Қажетті өнімдер: 2 уыс тазартылған және жуылған шпинат, 1/2 пияз, 50 г йогурт, 2 ас қасық май, 1 жұмыртқа, 1 ас қасық ұсақ туралған ақжелкен, дәміне қарай тұз бен бұрыш
Дайындау әдісі: Қайнаған тұзды суға қайнатуға ұсақ туралған пиязды салыңыз. Ол жеткілікті түрде жұмсарған кезде майдалап туралған шпинатты қосыңыз, ол 10 минуттан артық қайнатпайды. Дәміне қарай бұрыш, сары май, қажет болса - көбірек тұз қосыңыз. Плита тоқтайды. Йогурттағы жұмыртқаны шайқаңыз және оны біртіндеп сорпаға қосыңыз, сонда ол жиналуы мүмкін. Соңында майдалап туралған ақжелкенге себіңіз.
Қалақай ботқасы
Қажетті өнімдер: 2 уыс майдалап туралған және жуылған қалақай, пияздың 1/2 сабағы, 4 ас қасық ұн, 1 кесе сүт, 50 г май, тұз бен бұрыш дәміне қарай
Дайындау әдісі: Пиязды кішкене бөліктерге бөліп, сары майға қуырыңыз. Оларға қалақай қосылады. Ұнды сүтке араластырып, қалақайдың үстіне құяды. Ыдыс қоюланып, ботқа айналғанға дейін араластыра береді. Дәміне қарай тұз бен бұрыш себіңіз. Әр ыдысқа 1 ас қасық йогурт немесе үгітілген ірімшік салуға болады.
Жапырақтары бар ботқа
Қажетті өнімдер: 400 г жүгері ұны, 1 1/4 л су, 300 г майлы шошқа еті немесе бекон, қуырылған май, дәміне қарай тұз
Дайындау әдісі: Туралған шошқа етін немесе беконды дәмдеңіз, ыстық майға қуырыңыз. Аяқтағаннан кейін біраз уақыт қалдырыңыз. Жүгері ұны үнемі араластыра отырып, қайнаған тұздалған суға құйылады. Жеткілікті қалыңдатылғаннан кейін, қолайлы ыдысқа құйып, үстіне ет / бекон жапырақтарын салыңыз.
Ұсынылған:
Француз тағамдарының ең танымал мамандықтары
Француз тағамдары әлемдегі ең жақсы деген беделімен танымал. Бұл балық пен теңіз өнімдері, сиыр еті, қой еті, құс еті, қоян өте жиі қолданылады. Шошқа еті үлкен құрметке ие емес. Француздар ұлулар мен бақа аяқтарын талғампаз тағамдар деп анықтайды.
Итальяндық тағамдардың ең танымал мамандықтары
Ежелгі Рим дәуірінен бастап итальяндықтар жақсы тағамның білгірлері ретінде танымал болды. Ежелгі дәуірден бастап қазіргі Италияның аспаздық дәстүрлерінде етді тұтастай дайындауға басымдық берілген. Бұған мысал ретінде кесектерге кесілмей, тұтастай қуырылған торайдың етін немесе ет кесектеріне кесілмей, тұтастай қызанақ соусында бұқтырылатын ет рагуты дайындалады.
Серб тағамдарының ең танымал мамандықтары
Серб тағамдары Жерорта теңізі, түрік және австрия-венгрия тағамдарының көмегімен қалыптасқан. Сондықтан оның көптеген ерекше тағамдары бар. Ең танымал тіскебасарлардың бірі - негуш процутто - кептірілген шошқа еті. Ол Негуши аймағында жақсы дайындалады деп саналатындықтан, ол осылай аталған.
Түрік тағамдарының ең танымал мамандықтары
Түрік тағамдары көптеген адамдар үшін экзотикалық, ал түрік тағамдары өте танымал. Түрік сорпаларының барлық түрін бірнеше топқа бөлуге болады. Бұл көкөністер қосылған ет сорпалары, май қосылған кілегей сорпалары, үстіне лимон шырыны мен жұмыртқа қосылған сорпалар.
Ағылшын тағамдарының ең танымал мамандықтары
Ағылшын тағамдары әлемге керемет Йоркшир пудингі, қара өрік торты, сиыр еті, жалбыз қосылған қайнатылған жаңа картоп және дәстүрлі түстен кейінгі шай сыйлады. Ағылшын тағамдары әр түрлі емес. Ондағы дәстүрліліктің күшті болғаны соншалық, британдықтар таңғы асты оны өзгерткісі келмей-ақ күн сайын іше алады.