2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Түрік ләззаты - ежелгі азғырулардың бірі. Табиғи түрінде тұтынудан басқа, ол бірқатар дәмді торттар мен тоқаштар дайындау үшін қолданылады. Олардың ең жақсысы - оларды дайындаудың ең қарапайым түрлерінің бірі. Оған ставка жасасаңыз, қателеспейсіз.
Түрік ләззат торты
Қажетті өнімдер: 1 шай қасық. йогурт, 1 шай қасық. қант, 1/2 шай қасық. май, 2 шай қасық. ұн, 1 шай қасық. ас содасы, 150 г түрік дәмі (1 қорап), таңдаулы жаңғақтар - жаңғақ, бадам.
Дайындау: Барлық өнімдер жақсы араластырылған. Қоспаны майланған табаға құйып, пісіріңіз. Дайын торт қант ұнтағына себілген.
Локумена торты
Қажетті өнімдер: 1-2 жұмыртқа, 150 г ұн, 150 г қант, 150 мл жаңа піскен немесе йогурт, 60-70 мл май, 1 разрыхлитель, ваниль, 150 г түрік дәмі.
Дайындау: жұмыртқаны жақсылап шайқаңыз. Оларға сүт пен май қосылады. Алынған қоспасы жұқа ағынмен алдын ала араластырылған құрғақ өнімдері бар ыдысқа құйылады. Жақсылап араластырыңыз. Торт бөлігін майланған және ұнтақталған табада 160 С дейін қыздырылған пеште пісіреді.
Дайын болған кезде таяз ыдысқа салыңыз және суытыңыз. Бұл орын алғанда, ол қант шәрбатымен немесе компотпен сиропталады. Түрік ләззатын кішкене бөліктерге бөліп, металл ыдысқа салып, стакан сумен ерітеді. Салқын болған кезде, батпақты біркелкі жағыңыз. Тортты кокос жаңғағымен немесе шоколадты бармен безендіруге болады.
Ең танымал түрік ләззат торттарының бірі - Рождество галереясы. Ол мерекеге дейін кем дегенде екі апта бұрын сынғыш болып, хош иістендіріліп, оның шынайы дәмін дамытатын етіп дайындалады. Рождестводан басқа, балдыркөкті жылдың кез келген уақытында ішуге болады, өйткені ол өте дәмді.
Қамыр үшін: 3 жұмыртқа, 150 г қоңыр қант, 150 г жұмсақ май, 220 г ұн, 1 разрыхлитель.
Толтыру үшін: 50 г бадам, 50 г қара өрік, 50 г кептірілген өрік, 50 г құрғақ мүкжидек, 50 г құрғақ інжір, 50 г мейіз, 100 г түрік дәмі, 100 г қара шоколад, 2 шай қасық дәмдеуіштер қоспасы (даршын, кардамон, қалампыр, мускат жаңғағы, зімбір), апельсин қабығы
Декорация үшін: 100 г грек жаңғағы, 150 г кептірілген жемістердің қоспасы, 2-3 ас қасық бал, 1 ас қасық ром
Дайындау: сары майды қантпен үлпілдек кремге дейін шайқаңыз. Оған алдын ала ұрылған жұмыртқалар қосылады. Жақсылап араластырыңыз да, ұнтақпен еленген ұнды біртіндеп қосуды бастаңыз.
Жақсылап араластырыңыз да, ұсақталған бадам, туралған өрік, өрік, інжір, түрік дәмі, шоколад, үгітілген қабығы, көкжидек, мейіз және дәмдеуіштерді қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырып, пісіру қағазымен жабылған формаға құйыңыз. Алдын ала қыздырылған пеште 150 градусқа дайын болғанға дейін пісіріңіз (сағат және 15 минут).
Дайын тортты шығарып, алдын ала араластырылған грек жаңғағы мен кептірілген жемістерге себіңіз. Бал мен ром жақсы араласады. Олар жаңғақ пен жемістерге себілген. Тортты пешке тағы 10-15 минутқа қайтарыңыз.
Шығарыңыз және қалыпта суытыңыз. Ол қағазға оралып, қорапта бірнеше апта жабық сақталады, үш-төрт күнде ром немесе коньякпен суарылады. (Өзінің бастапқы рецепті бойынша қоймаға қант ұнтағы себілген).
Ұсынылған:
Түрік ләззаты
Түрік дәмі - бұл крахмалдан және қантпен тәттілендірілген судан жасалған кондитерлік өнім. Көп жағдайда ол лимонмен немесе раушан сумен хош иістендіріледі. Әдетте оны текшелерге кесіп тастайды, оларға жабысып қалмас үшін қант ұнтағы немесе кокос жоңқасы себіледі.
Аммиак содасы бар дәмді тоқаштар
Сізге аммиак содасы бар десерттердің екі түрін ұсынамыз. Біздің алғашқы ұсыныс - дәмді тағамдарға арналған, оған одан да дәмді болу үшін жаңғақ қосуға болады. Олар үшін сізге көп өнім қажет емес, нәтиже де керемет. Міне рецепт: Жаңғақ қосылған дәмді тағамдар Қажетті өнімдер :
Эклер - найзағайдай жылдам француз ләззаты
Ванильді кілегеймен және шоколад глазурімен жеңіл, жұмсақ және қайтымсыз тәтті. Бұлар эклер - бүкіл әлемде керемет даңққа ие болған француз тағамдарының жарқылдары. Олар француздардың сүйікті десерттерінің қатарына жатады, олардың жылына 200 миллионға жуығы
Жидектер қосылған дәмді тоқаштар
Жидектер өте тәтті және дәмді болумен қатар өте пайдалы - олар дәрумендерге, талшықтарға және т.б. Сізге жидек пирогтарының үш рецептін ұсынамыз. Жидектер мен апельсин қабығымен торт Қажетті өнімдер : 160 г май, 1 жұмыртқа, 180 г қант, 100 г йогурт, 200 г ұн, пісіру ұнтағы, апельсин, 250 г жидектер Дайындау әдісі :
Түрік тағамдарынан алынған дәмді идеялар
Түрік тағамдары Жерорта теңізі мен Араб тағамдарының үйлесімі деп айтылады, бірақ Балқан тағамдарының элементтері жоқ. Бұл біздің елде жиі кездеседі және мысалы, түріктің әйгілі пахлавасын көрмеген адам жоқтың қасы. Егер сіз түрік асханасынан басқа да дәмді тағамдар дайындағыңыз келсе, біз сізге қызықты идеялар бере аламыз.
