2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Егер сіз барлық талғамдар тоғысатын орын іздесеңіз - демек сіз Австрияда болдыңыз. Мұнда сіз шығысты еске түсіретін әдеттегі еуропалық тағамдарды таба аласыз. Егер сіз қосылсаңыз Австрия тағамдары Венамен - сіз де қателеспейсіз.
Типтік өте үлкен бөлігі Австрия тағамдары тағамдар астаналық Венадан бастау алады. Бірақ шын мәнінде объективті болу үшін біз әртүрлі австриялық ыдыстарды таба алатын бірнеше австриялық аймақтарды қарастырамыз.
Егер біз Тиролға баратын болсақ, мұнда ең бастысы - тұшпара - өте өзгеше және дәмді. Осы саладағы тағамдардың тағы бір ерекше бөлігі - ет, пияз, картоп және көптеген хош иісті дәмдеуіштерден жасалған тағам.
Әдетте оны темірден жасалған үлкен науаларға салады. Ыдыс деп аталады - деп күлді Тиролия.
Австрияның аспаздық әлемінде жүре берейік - біз Зальцбургке жетеміз. Мұнда біз балық рецептерінен, сондай-ақ жабайы саңырауқұлақтар үстелінде жиі болудан ләззат ала аламыз.
Тұшпара мен капуста қырыққабаты тағы да Жоғарғы Австрияға тән. Бірақ ең әсерлі Linzer торты болады. Бұл оның туған жері, оның тәтті сиқыры осыдан басталған.
Егер Каринтияға баратын болсақ, кернтнер деп аталатын мамандықты байқап көруіміз керек kasnudeln. Бұл жерде өзен балықтарының алуан түрлілігін айтпай кетуге болмайды.
Штирияда көптеген жасыл желектер мен жүзімдіктерден басқа, біз әдеттегі асқабақ тұқымының майымен дәмдес салаттардан дәм тата аламыз - өте хош иісті және қызықты дәмі бар.
Бургенланд пен Төменгі Австрияда шарап кезегі келеді. Бірақ аспаздық мәселелерден көп ауытқып кетпеу үшін біз Австрияның осы бөлігінде спаржа мен саңырауқұлақты жиі қолданатынымызды айтуымыз керек.
Ворарлберг - Австриядағы сүйікті тұшпараның мыңдаған вариациясымен танымал аймақ. Біз оларды кез-келген нұсқада және кез-келген толтырумен таба аламыз. Олардан басқа, бұл ауданда олар асханаға қызықты әрі таңғажайып тағам - құймақ сорпасын қалдырды.
Жалпы, пияз австриялықтардың тағамдарында бар, бұл шын мәнінде болгар асханасынан білетініміздей, кез-келген тағамға керемет дәм береді. Бастапқы шыққан жері итальяндық тағамдардан шыққан белгілі Вена шницелі туралы айтуды ұмытпайық.
Австрия көшелерімен серуендеу ұзақ және шаршатқыш болуы мүмкін, ал егер біз белгілі бір аймаққа тән нәрселерді байқасақ - өте көп.
Біз экскурсияны ең тәтті жолмен аяқтаймыз - Добуш немесе Сачер торттарымен, сондай-ақ Вена кофесінің хош иісті кофесімен.
Ұсынылған:
Францияның солтүстігіндегі тағамдар азғыруы
Солтүстік Францияның Англияның кейбір аймақтарымен көптеген ұқсастықтары бар, бірақ бір үлкен айырмашылығы бар - француздар тамақтану үшін өмір сүреді, ал британдықтар өмір сүру үшін тамақтанады. Географиялық әсерлер Францияның солтүстігін үш негізгі аймаққа бөлуге болады - Нормандия, Бриттани және Шампан.
Наполеон торты: итальяндық тамырлармен француз азғыруы
Әйгілі Наполеон торты бірнеше қабатты жұқа қабықтардан тұрады және олардың арасында кілегей, қаймақ немесе джем толтырылған. Үстіңгі жағы, әдетте, қант ұнтағы немесе помада глазурімен себілген. Торттың бұл түрі - бұл кілегейлі пирогтың бір түрі, оны француз тілінде миллефель немесе итальян тілінде милле фогли деп те атайды, яғни.
Каштанның үш тәтті азғыруы
Каштан денсаулыққа пайдалы болумен қатар, өте дәмді. Жоғары тағамдық құндылығы мен С витаминінің қанықтылығына байланысты олар Азияның кейбір елдерінде өте кең таралған және оларды картоптан гөрі артық көреді. Бізде бар каштан салыстырмалы түрде жүйелі түрде тұтынылады, негізінен пісірілген түрінде ұсынылады.
Картоп ұнымен макаронның азғыруы
Картоп ұнымен макарон азғыруларын дайындау туралы айтатын болсақ, бұл жерде негізінен глютенсіз диетаны ұстанатын адамдар білетін нағыз картоп ұны немесе картоп крахмалы туралы айтпаған жөн. картоп ұны. Идеяны егжей-тегжейлі қарастырайық. Картоп ұны - бұл кептірілген картоптан жасалған дайын өнім, бірақ болгарлық дүкендерде өте аз жерлерде кездеседі және өте қымбат.
Пуска - болгар тағамдарының ең дәмді және тұзды тағамдарының бірі
Ол басталады бұл қыста жасалатын және Болгарияның оңтүстік бөлігі үшін дәстүрлі етке арналған ерекше деликатес. Оны шошқа қуысының шикі қуысына толтыру арқылы дайындайды, оны жүгірудің соңында атайды. Шұжықтың атауы осыдан шыққан. Шығарылымның технологиясы ғасырлар бойы қалыптасқан және ұрпақтан-ұрпаққа жалғасып келеді.
