2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Сыра туралы алғашқы жазбаша құжат шумер заманынан - б.з.д. IV ғасырдан басталады. Шумер сырасы сикару деп аталды.
Сол күндердің өзінде сыра өндірісінің принципі арпаны ашытуға негізделген. Вавилон халқы бұл дәстүрді жалғастырды. Олар арпаны ұнға айналдырып, одан нан жасады. Бұл оларды тасымалдауды жеңілдетті.
Сыраны жасау үшін сізге ұзақ уақыт ашытуды қамтамасыз ету үшін осы қалыпты ұсақтап, суға батыру керек болды. Арпа ең кең таралған дәнді дақылдардың бірі болды және әр отбасы арнайы рецепт бойынша сыраны өздері жасады.
Біртіндеп отбасылық өндіріс кәсіби өндіріске жол берді. ХІ ғасырдың аяғында сыраға құлмақ қосыла бастады, осылайша біз білетін дәм осылай пайда болды.
Вавилонда дәстүр болған - үйлену тойынан кейінгі бірінші айда қалыңдықтың әкесі күйеу баласын күн сайын сырамен ішетін. Дәстүр күйеу жігіттен сыраны ауыстыра алатынын білуі керек, бірақ әйелді алмастырмауы керек.
Адамдар сыра жасауды бастаған сәттен бастап олардан жаңа және жаңа емдік қасиеттерді тапты. Ежелгі шумер емшілері пациенттеріне аузын кеміріп, тіс ауруы кезінде ыстық сыра ішуге кеңес берген.
Орта ғасырларда сыра бүйрек тастарын кетіру және физикалық және рухани сарқылуды емдеу құралы ретінде қолданылған. Ұзақ серуендеуден кейін адамдар аяқтарын сырамен ысқылады.
Кейбір дәрігерлер сыраны тыныс алу жолдарының ауруларын емдеу үшін қолданған, ал әйелдер арасында сыра теріге қолданғанда жасартатын қасиеттерімен танымал болған.
Холера эпидемиясы кезінде кейбір дәрігерлер сыраны аурудың емі деп ойлады, өйткені бациллалар сырада бірнеше сағат жатқаннан кейін қайтыс болды. Сондықтан болар, Еуропада тырысқақ эпидемиясы сыра зауытының қызметкерлерін сирек өлтірді.
Алкогольге қатысты ең ессіз заңдардың қатарына АҚШ-тың Айова штатындағы Эмс қаласының заңы жатады. Оның айтуынша, егер ер адам үш жұтым сырадан көп ішкен болса, әйелмен бірге жатуға тыйым салынады.
Жапонияның Мацуширодағы ең ірі сыра қайнату зауытында клиенттер сыра ішуге тегін кружка алуға құқылы, бірақ егер олар күшті жер сілкінісі кезінде мейрамханада болса ғана.
Ұсынылған:
Тамақ пен сусын туралы қызықты фактілер
Ағылшындар сүті бар кофені «ақ кофе» деп атайды. Кофе ішетін адамдар ішпейтіндерге қарағанда жыныстық қатынасқа жиі түседі және одан көп рахат алады. Сырларымен әйгілі Франция атақты генерал Шарль де Голльді: «Сырдың 246 түрі бар елді басқаруға бола ма?
Алма туралы қызықты фактілер
Бәрі: «Күніне алманың көмегімен дәрігер менің қасымда болады» деген қанатты сөзді естіді. Біздің жадымызда жатқан бұл сөз толықтай шындық. Алманың құрамында 200 мг. полифенолдар, төмен гликемиялық индексі бар 30 грамм көмірсулар, 5 граммнан астам талшық және шамамен 80 калория - пайдалы қасиеттер шоғыры.
Нан туралы қызықты фактілер
Нанды күн сайын барлығы дерлік жейді - сэндвич ретінде, балмен немесе джеммен немесе тіпті сұйық шоколадпен десерт ретінде. Әлемдегі адамдар оны мыңдаған жылдар бойы жеп келгенімен, нан туралы біз білмейтін нәрселер бар. Біз күн сайын 9 000 000-нан астам паллет нан жейміз.
Француз тағамдары туралы қызықты фактілер
Тамақтануды нағыз өнерге айналдырған француз тағамдарының әлемге танымал болуы кездейсоқ емес. Дәмді фоню ірімшіктері, хош иісті француз сорпасы Дубари, тауық еті A la Dijones және басқалары сияқты мамандықтар туралы естігендер аз. Алайда, француз асханасына қатысты өте қызықты фактілер бар:
Американдық тағамдар туралы қызықты фактілер
Көптеген адамдар бұл туралы айтуға болатындығына күмәнданғанымен американдық тағамдар және оны тек асығыс дайындалған жартылай фабрикаттармен байланыстыру үшін Америка Құрама Штаттарында тамақ дайындау әлемдегі ең күрделі болып саналады. Шынында да, фастфуд деп аталатындар елдің көптеген аймақтарында өзін көрсете білді, бірақ сонымен бірге көптеген үнділіктер мен жаңа қоныс аударушыларға арналған аспаздық шеберліктің қоспалары болып табылатын көптеген мамандықтар бар.
