2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Кептірілген інжір өте пайдалы, олардың құрамында дәрумендер мен микроэлементтердің ерекше үйлесімі бар. Бір күнде бір уыс кептірілген інжір жесеңіз жеткілікті, сонда сіз бет терісінің сергек екенін, тырнақтарыңыз бен шаштарыңыз жарқырап, сау көрініс тапқаныңызды, асқазаныңыздағы ас қорытудың жақсарғанын байқайсыз.
Кептірілген інжір жеңіл сіңімді фруктозаға бай, ол сіздің джемге деген қажеттіліктеріңізді қанағаттандырады, бірақ макарон десерттері сияқты денеңізге зиян келтірмейді.
Кептірілген інжірдегі калориялар сергітетін әсер етеді және денені өмірлік қуатпен толтырады, бұл сіздің фигураңызға әсер етпейді. Кептірілген інжірде пайдалы заттар жоғалып кетпейді, бірақ шоғырланады, ал жеміс қантының мөлшері артады.
Егер сіз кесілген інжірді кептіргіңіз келсе, оларды кесу үшін тоңазытқышта сәл салқындағанша күтіңіз. Олар жұмсақ және жылы болған кезде, пышақ өте қиын, өйткені олар жабысқақ.
Пышақтың жүзін мезгіл-мезгіл ыстық суға батырыңыз. Екі інжірді кесудің ең қарапайым тәсілі - үлкен үшкір қайшы.
Інжірмен көптеген рецепттер жаңа піскен емес, кептірілген жемістермен дайындалады, өйткені олар кептіру нәтижесінде дәрумендер мен минералдардың жиналуына байланысты әлдеқайда пайдалы.
Күн сәулесінің ыстығын сіңіру үшін інжір күн сәулесінде кептіріледі. Алғашқы інжір піскен кезде оны жинап, кептіріп, барларға шашып, дәкемен немесе жіңішке матамен жабады.
Інжірді он күн бойы күн астында қалдырады, содан кейін олар аз орын алатындай етіп аздап ұсақталады және әбден құрғағанша көлеңкеде қалады.
Інжірді сөреге орналастырмас бұрын күн сәулесінде қалмас үшін, жемістер ыстық қант шәрбатында бірнеше секунд ериді.
Інжірлер бір-біріне жақын орналасқан, бірақ олар қол тигізбеуі үшін және міндетті түрде тұтқаны көтеріп тұрады. Інжір ішкі жағы қалың болып, қабығы серпімді болған кезде жеткілікті түрде кептіріледі.
Кептірілген інжірді ақ жабынмен жабуға болады - бұл қант кристалдары. Қараңғы емес, ашық, інжір кептіру үшін жақсы.
Ұсынылған:
Құрманы қалай кептіруге болады
Кептірілген құрманың тағамдық құндылығы жоғары. Олар калий, кальций, магний, фосфор, темір сияқты құнды минералдарға толы. Олардың құрамында А және В дәрумендерінің көп мөлшері бар екенін ұмытпаған жөн.Оларды тұтыну жылдам қайнар береді, одан қарапайым қант - глюкоза мен фруктозаның арқасында артық фунт қалмайды, одан артық фунт қалмайды.
Бұрышты қалай кептіруге болады
Бұрышты кептіру болгар аспаздық дәстүрінің ажырамас бөлігі. Кем дегенде, кептірілген бұрышпен азғыратын бірнеше рецепт білмейтін үй шаруасындағы әйел жоқ. Олармен бірге кез-келген тағам ұмытылмас және дәмді аспаздық ләззатқа айналады. ХVІІ ғасырдағы сақталған мәліметтерде ежелгі дәрігерлер бұрыштарын пациенттеріне ұнтақ түрінде тағайындаған.
Ақжелкенді, аскөк пен ореганоны қалай кептіруге болады
Осы қыста ыдыс-аяқтарыңыздың дәмін қалай елестетіп көріңіз, егер сіз оларға бақшадан дәмдеуіштер қоссаңыз. Шалфей, тимьян, жазғы дәмді, аскөк, лавр жапырағы, орегано, розмарин және ақжелкен оңай кептірілуі немесе қатып қалуы мүмкін олардың жапырақтарында ылғалдылығы аз болғандықтан кептіру қиын емес.
Орегано мен тимьянды қалай кептіруге болады
Орегано мен тимьян гүлденген кезде жиналады - себебі бұл өсімдіктердің жапырақтары ғана емес, гүлдері де қолданылады. Ұзақ уақыт сақтау үшін орегано мен тимьянды кептіру керек. Өсімдіктерден артық ылғалдың булану процесі арқылы олардағы биологиялық белсенді заттардың көп бөлігі сақталады.
Шырынды қалай кептіруге болады
Арша немесе оны қытайлық құрма деп те атайды, ол ең пайдалы жемістердің бірі болып саналады, бірақ біздің табиғатымызда бұл пайдалы сыйлықпен таныс адамдар аз. Аршаны кептіруге болады, осылайша оның пайдалы қасиеттері артады. Арша ұзақ уақыт бойы балғын болып қала алмайды.
