Асқабақты сақтау және консервілеу

Бейне: Асқабақты сақтау және консервілеу

Бейне: Асқабақты сақтау және консервілеу
Бейне: Мұндай күндері әйелдер ферменттей алмайды, қырыққабат консервілері, қияр, қызанақ ... 2024, Қараша
Асқабақты сақтау және консервілеу
Асқабақты сақтау және консервілеу
Anonim

Асқабақ сіздің рационыңызға талшықтар қосады және А дәруменінің қайнар көзі болып табылады, әрине, құрамында натрий мен майдың іздері бар және құрамында холестерині жоқ асқабақтың төмен калориялы құрамы оны дұрыс тамақтану үшін керемет таңдау етеді.

Өкінішке орай, біз кілегейлі асқабақ пирогы туралы айта алмаймыз! Бақытымызға орай, біз асқабақты басқа да дәмді және пайдалы тағамдарда қолдана аламыз.

Жоғары сапалы асқабақты таңдау өте маңызды. Олар қанық, сарғыш түсті және қатты қабығы бар, жетілген болуы керек. Жарылған, шіріген немесе тым ақшыл асқабақтан аулақ болыңыз, олар тез бұзылады және тиімді сақталмайды.

Тұтас, піскен асқабақты бірнеше ай бойы құрғақ, желдетілетін, температурасы 20-дан 23 градусқа дейін, салыстырмалы ылғалдылығы 60% -дан 75% -ке дейін сақтаңыз. Тротуардың бұзылуына жол бермеу үшін асқабақты мұқият орналастырыңыз, бұл шірікке әкеледі және сақтау мерзімін азайтады.

Асқабақты конденсация жиі болатын қабырғалар мен терезелерден алыс жерде бір-бірінен қашықтықта орналастырыңыз. Асқабақты неғұрлым ұзақ сақтау үшін мұздату немесе консервілеу оны жыл бойы тағамға пайдалануға мүмкіндік береді.

Асқабақ
Асқабақ

Асқабақ сөреде бірнеше айға созылғанымен, дұрыс сақталған жағдайда, оларды ұзақ сақтауды қаласаңыз, сақтаудың басқа әдістерін қолдану қажет болады:

• Мұздату - қосымша асқабақты сақтаудың ең қарапайым тәсілі және ол өнімнің ең жақсы сапасын береді. Қосымша артықшылығы - сүйікті рецепттеріңізге қажет асқабақ пюресін мұздатуға болады. Тоңазытқышта жібітіңіз, және сіз өз асқабақ пирогын немесе сүйікті асқабақ рецептін дайындауға дайынсыз!

• Егер сізде мұздатқышта орын жеткіліксіз болса, асқабақты текшелерге бөліп, қайнатыңыз, содан кейін оны банктерге салыңыз, оны пісіруден қалған сұйықтыққа қосасыз. Сіз сондай-ақ қайнатылған асқабақ пюресін жасай аласыз, оны әлі де банктерге толтыра аласыз.

Осы тапсырманы орындағаннан кейін банктерді шамамен 10 минут қайнатыңыз және салқындағаннан кейін жертөлеге қойыңыз. Асқабақтың қышқылдығы төмен болғандықтан консервілеу үшін тағам дайындау міндетті болып табылады!

Ұсынылған: