2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Асқабақ сіздің рационыңызға талшықтар қосады және А дәруменінің қайнар көзі болып табылады, әрине, құрамында натрий мен майдың іздері бар және құрамында холестерині жоқ асқабақтың төмен калориялы құрамы оны дұрыс тамақтану үшін керемет таңдау етеді.
Өкінішке орай, біз кілегейлі асқабақ пирогы туралы айта алмаймыз! Бақытымызға орай, біз асқабақты басқа да дәмді және пайдалы тағамдарда қолдана аламыз.
Жоғары сапалы асқабақты таңдау өте маңызды. Олар қанық, сарғыш түсті және қатты қабығы бар, жетілген болуы керек. Жарылған, шіріген немесе тым ақшыл асқабақтан аулақ болыңыз, олар тез бұзылады және тиімді сақталмайды.
Тұтас, піскен асқабақты бірнеше ай бойы құрғақ, желдетілетін, температурасы 20-дан 23 градусқа дейін, салыстырмалы ылғалдылығы 60% -дан 75% -ке дейін сақтаңыз. Тротуардың бұзылуына жол бермеу үшін асқабақты мұқият орналастырыңыз, бұл шірікке әкеледі және сақтау мерзімін азайтады.
Асқабақты конденсация жиі болатын қабырғалар мен терезелерден алыс жерде бір-бірінен қашықтықта орналастырыңыз. Асқабақты неғұрлым ұзақ сақтау үшін мұздату немесе консервілеу оны жыл бойы тағамға пайдалануға мүмкіндік береді.
Асқабақ сөреде бірнеше айға созылғанымен, дұрыс сақталған жағдайда, оларды ұзақ сақтауды қаласаңыз, сақтаудың басқа әдістерін қолдану қажет болады:
• Мұздату - қосымша асқабақты сақтаудың ең қарапайым тәсілі және ол өнімнің ең жақсы сапасын береді. Қосымша артықшылығы - сүйікті рецепттеріңізге қажет асқабақ пюресін мұздатуға болады. Тоңазытқышта жібітіңіз, және сіз өз асқабақ пирогын немесе сүйікті асқабақ рецептін дайындауға дайынсыз!
• Егер сізде мұздатқышта орын жеткіліксіз болса, асқабақты текшелерге бөліп, қайнатыңыз, содан кейін оны банктерге салыңыз, оны пісіруден қалған сұйықтыққа қосасыз. Сіз сондай-ақ қайнатылған асқабақ пюресін жасай аласыз, оны әлі де банктерге толтыра аласыз.
Осы тапсырманы орындағаннан кейін банктерді шамамен 10 минут қайнатыңыз және салқындағаннан кейін жертөлеге қойыңыз. Асқабақтың қышқылдығы төмен болғандықтан консервілеу үшін тағам дайындау міндетті болып табылады!
Ұсынылған:
Цуккиниді консервілеу және сақтау
Цуккини - бұл ерте көктемгі көкөніс, ол жаз бойы жақсы дәмі мен қол жетімді бағасымен таңдалады. Цуккинидің көмегімен көптеген тағамдар жасауға болады - оларды кастрюльге, сорпаға, күрішке қосады және олар керемет болып, жұмыртқа мен йогурт қосқан муссака тәрізді грильде немесе грильде дайындалған ет шарлары түрінде дайындалады.
Лимондарды сақтау және консервілеу
Олардың қышқылдығына қарамастан лимон кез-келген жеміс сияқты бүлінеді. Мыжылған, жұмсақ немесе қатты дақтар мен қою түс - бұл лимонның дәмі мен шырынын жоғалта бастағанының белгісі. Лимондарды дұрыс температурада сақтауды үйрену арқылы бұған жол бермеңіз.
Қояншөпті сақтау және консервілеу
Спаржа - бұл өте танымал көкөніс. Олар көптеген түрлі дәрумендерге бай - А дәрумені, С дәрумені, Е дәрумені, сонымен қатар В тобындағы дәрумендер мен түрлі минералдарға бай. Олардың калориялары өте аз және құрамында тұз жоқ. Сіз нарықта үш түрін таба аласыз - күлгін, ақ және жасыл.
Саңырауқұлақтарды сақтау және консервілеу
Саңырауқұлақтарды консервілеу кезінде оларды өңдеу ұзаққа созылмайды. Оларды таңдағаннан немесе сатып алғаннан кейін бір-екі күннен кейін мұздатқышқа салған жақсы. Тұтыну кезінде де солай болады - тоңазытқышта ұзақ уақытқа қалдырмаңыз. Оларды басқа өнімдерден, әсіресе қатты хош иісі бар заттардан аулақ ұстаңыз, өйткені саңырауқұлақтар кез-келген иісті тез сіңіреді.
Бұршақ, бұршақ және жасымықты сақтау және консервілеу
Піскен бұршақ пен жасымық Піскен бұршақ пен жасымықты қараңғы салқын жерде жабық ыдыста сақтауға болады. Осылайша сіз өнімдерді бір жыл бойы жеуге жарамды күйде сақтайсыз. Егер сіз жасымық пен піскен бұршақты сақтағыңыз келсе, оларды алдын-ала пісіру керек.
