2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Оның өмірі балмұздақ деп аталатын мұзды нәзіктікке қол тигізбестен өтіп кете алады деп кім елестетеді. Шындығында оның тарихы 2000 жыл бұрын сиқыр жасауды үйренген қытайлардан басталады. Нағыз қытайлық балмұздақ - жеміс глазурімен құйылған тәтті сироптан жасалған ұсақталған мұз.
Мұндай десертті бүгінгі күнге дейін табуға болады, оны жай жеміс деп атайды. «Гейша туралы естеліктер» фильмін көргендер осы қатып қалған азғыруды есінде сақтайтын шығар.
Арабтар IX ғасырда Сицилия халқымен бөліскен түрлі экзотикалық дәмді қосып, сироп пен жеміс-жидек қосылған мұздың тазартылған дәмін еске түсіреді, ал қазір бұл танымал сицилиялық деликатес гранит деп аталады. Алайда, қазіргі балмұздақтарды дайындау Америка Құрама Штаттарында басталады, онда олар арнайы балмұздақ машиналарын жасайды. Содан кейін нәзіктік әртүрлі хош иістендіргіштермен, әртүрлі түстермен және ең керемет қоспалармен шығарылады.
Үйде жасалған балмұздақ дайындаудың сипаттамасы кез-келген аспаздық кітаптан табуға болады, оны арнайы ыдыс-аяқсыз жасауға болады. Бірақ көрші павильоннан біреу сатып алатын нәрсеге көп күш жұмсаудың қажеті жоқ.
Алайда, бұл деп аталатын жасауға тырысу керек. Америкалықтар тағы да ойлап тапқан сунд десерттері, мұнда мұз бен жалын сиқырлы түрде үйлеседі - әр түрлі рухы бар балмұздақ. Бұған көбірек күш салу керек, бірақ нәтиже керемет. Жаңадан бастаушылар үшін кез-келген балмұздақты сатып алып, оны «жібітуді» білгенше мұздатқышқа салыңыз.
Десерттің қызықты оқиғасы бар - Массачусетс билігі ең тақуалық мақсаттарда өз азаматтарына мереке күндері алкоголь ішуге тыйым салғанда, бар иелері үрейленді. Бірақ құтқарылу жексенбі деп аталатын десертпен келді.
Бұл жемістермен, кәмпиттермен және жаңғақтармен безендірілген және алкогольдік тұздықпен молынан балмұздақ болатын. Тіпті өте жомарт. Бірақ бұл енді сусын емес, солай ма? Жергілікті биліктің ақ батасын алғаннан бері кез-келген адам осындай десертті әзірлей алды.
Пропорциялар міндетті емес, «суару» - дәміне қарай. Дәстүрлі жексенбі балмұздақ пен құлпынайдан жасалады және оған шерри себіледі. Шоколадты балмұздақ әсіресе ром, грек жаңғағымен, Baileys ликерімен, крем «Куракао» немесе «Калуа», банан және кокос жаңғағымен - пинья колада вариациясымен сиқырға айналады, бірақ ең бастысы - қамшылау сіздің қиялыңызды көтеріңіз.
Басқа нәрселермен қатар, тәтті салқындықтың жанатын затпен үйлесуі махаббат қатынастарындағы жұмсақ афродизиак екенін ұмытпайық.
Ұсынылған:
Теңіз өнімдері - ежелгі дәуірден бастап бүгінгі күнге дейін үстел үстінде
Археологиялық орындардағы көптеген жаңалықтар ежелгі адамдардың теңіз өнімдерін ежелден-ақ жегендігін айғақтайды. Торонто университетінің диетологы, профессор Стивен Клейн шамамен 20000 жыл бұрын ата-бабаларымыздың мәзірінің шамамен 50% құрайтын теңіз өнімдері олардың ақыл-ой дамуында айтарлықтай жетістіктерге жетуге көмектесті деп санайды.
Шанышқының тарихы - ежелгі дәуірден бүгінгі күнге дейін
Онсыз тамақты елестете аласыз ба шанышқы ? Бұл дастарқанның бір бөлігі, біздің қолымызды созу, дәмдеуіштер сияқты, онсыз ешқандай тағам ешқашан дәмді болмайды. Шанышқы біздің өміріміздің табиғи бөлігі болу үшін ұзақ және қорқынышты жолды өтті.
Hydrastis - американдық үндістерден бастап бүгінгі күнге дейін
Шағын көпжылдық өсімдіктердің отаны - Америка Құрама Штаттары мен Канаданың солтүстік-шығыс ормандары. Сондай-ақ, оны түпнұсқа американдықтар өсімдіктің тамырын жағу үшін қолданған. Американың байырғы тайпалары оларды шәкірт ретінде пайдаланды өсімдік гидрастисі , аю майымен араласқан.
Ежелгі заманнан бүгінгі күнге дейін шай
Қытайдың ең көне жазбаша құжаттарынан белгілі болғандай, Қытайда шай біздің дәуірімізге дейінгі 2700 жылы-ақ ем ретінде қолданылған. Будда монахтары монастырь бақтарында шай өсімдігін өсіреді және шай мәдениетін Қытайда, Тибетте, Үндістанда және Жапонияда таратады.
Өткен ғасырдың бүгінгі күнге дейін ең танымал тағамдары
Әдетте сән туралы сөйлескенде біз киім, жиһаз, тұрмыстық техника, күнделікті өмірде қолданатын заттарды түсінеміз. Дегенмен, сән-салтанат тамақтану саласына да тән, біз оны байқамаймыз. Ескі рецептілерді қарастыратын болсақ, бұл қарапайым шындықты көреміз.
