2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Археологиялық орындардағы көптеген жаңалықтар ежелгі адамдардың теңіз өнімдерін ежелден-ақ жегендігін айғақтайды. Торонто университетінің диетологы, профессор Стивен Клейн шамамен 20000 жыл бұрын ата-бабаларымыздың мәзірінің шамамен 50% құрайтын теңіз өнімдері олардың ақыл-ой дамуында айтарлықтай жетістіктерге жетуге көмектесті деп санайды.
Шамасы, теңіз жануарлары адамзат тарихындағы алғашқы мамандықтарда болған және бұл бүгінгі күнге дейін өзгерген жоқ.
Бразилияда тіпті танымал анекдот бар. Оның айтуынша, бір кездері король өмір сүрген, ол көбінесе жүгері крахмалынан, сүттен, жұмыртқадан және шаян мен омар етінен жасалған пудинг жегенді жақсы көреді. Бірде өзінің сүйікті пудингін жеп жатқан кезде бір хабаршы маңызды жаңалықтармен келді, бірақ патша оны таңғалдырғаны соншалық, оны бөлмесіне кіргізбеді.
Алайда естімеген жаңалық патшаға өзінің тағына шығын келтірді. Тақ патшасының құны кезінде ешқандай жаңалықтар естілмеді. Содан бері жергілікті тұрғындар «шаян пудингін жеу жерді төңкеріп тастайды» деген сөзді айтып келеді.
Теңіз өнімдерінде көп мөлшерде ақуыз және амин қышқылдары, көптеген дәрумендер, йод, мыс, темір, марганец, кобальт, фосфор және 30-ға жуық негізгі макро және микроэлементтер бар. Сонымен қатар, шаян етінде ең аз калория мен холестерин бар.
Басқа халықтар шаян тәрізділер мен теңіз өміріне бейім. Әрине, ежелгі римдіктер теңіз өнімдерінің тағамдық құндылығын біле алмады және оны негізінен өз талғамына байланысты тұтынды.
Құлдар үшін лобстер мен асшаяндар сияқты дәмді тағамдарға тыйым салынды. Бұл тағам тек дворяндар мен ақсүйектерге қол жетімді болды.
Ежелгі Египетте сонымен қатар шаян тәрізділер көп болған. Олардың кейбіреулері осы күнге дейін өзгеріссіз қалды.
Жапонияда олар негізінен шикі теңіз өнімдерін жеді. Мұның мақсаты олардың табиғи дәмін бұзбау және өңдеу кезінде тағамдық қасиеттері мен заттарды бұзбау болды. Ал қытайлықтар оларды көптеген дәмдеуіштермен дайындайды.
Скандинавия елдерінде теңіз сорпаларын қастерлейді, ал Ресейде қайнатылған шаяндар. Үстелге лобстер мен лобстердің тағамдарын ұсынатын еуропалық сәнді Екатерина оның тұсында енгізген. Императрица мейіз бен ананастан алынған шараппен қуырылған, көкнәр тұқымы мен омар қосылған асшаяндарды тамақтандырды.
Заманауи мейрамханаларда теңіз өнімдеріне арналған аквариумдарда тірі балықтар, крабдар, лобстер бар. Бұл келушілерді өнімнің балғындығына сендіреді, сонымен қатар өз тағамдарын таңдауға мүмкіндік береді.
Ұсынылған:
Румның Колумбтан бастап бүгінгі күнге дейінгі қызықты тарихы
Денсаулық сақтау үшін және суық тиюді емдеу үшін сіздердің көпшілігіңіз ром романы ішкенді ұнатасыз ба? Енді мен сізге бұл сусын қайдан келетінін және оның қалай жасалатынын айтайын! Рум - бұл қант қамысы сірне мен қамыс сиропының қалдық өнімдерінен дайындалған дистилденген алкогольдік сусын, ол ашыту және айдау процестері арқылы жасалады.
Балмұздақ - 2000 жылдан бүгінгі күнге дейін
Оның өмірі балмұздақ деп аталатын мұзды нәзіктікке қол тигізбестен өтіп кете алады деп кім елестетеді. Шындығында оның тарихы 2000 жыл бұрын сиқыр жасауды үйренген қытайлардан басталады. Нағыз қытайлық балмұздақ - жеміс глазурімен құйылған тәтті сироптан жасалған ұсақталған мұз.
Олар отандық сүт өндірушілерді 10 күнге дейін қолдайды
Мүмкіндік туған сүт өндірушілер тікелей субсидия алуға. Бұл туралы Еуропалық комиссия алдағы он күнде шешім қабылдауы мүмкін, деп хабарлайды EconomikBg. Комиссия қарастыратын қолдау шаралары Балтық республикаларында, Болгария мен Румынияда Ресейдің еуропалық тауарларға салынған эмбаргосынан қатты зардап шеккен сүт секторларына бағытталған.
Hydrastis - американдық үндістерден бастап бүгінгі күнге дейін
Шағын көпжылдық өсімдіктердің отаны - Америка Құрама Штаттары мен Канаданың солтүстік-шығыс ормандары. Сондай-ақ, оны түпнұсқа американдықтар өсімдіктің тамырын жағу үшін қолданған. Американың байырғы тайпалары оларды шәкірт ретінде пайдаланды өсімдік гидрастисі , аю майымен араласқан.
Өткен ғасырдың бүгінгі күнге дейін ең танымал тағамдары
Әдетте сән туралы сөйлескенде біз киім, жиһаз, тұрмыстық техника, күнделікті өмірде қолданатын заттарды түсінеміз. Дегенмен, сән-салтанат тамақтану саласына да тән, біз оны байқамаймыз. Ескі рецептілерді қарастыратын болсақ, бұл қарапайым шындықты көреміз.
