2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Шри-Ланканың ғалымдары күріштен калория тұтынуды азайту әдісін тапты. Дәнді дақылдар - арал мәзірінің негізгі бөлігі, Үнді субконтинентінің оңтүстік бөлігінде орналасқан.
Сарапшылар күрішті бір шай қасық кокос майымен қайнатып, содан кейін тоңазытқышта он екі сағат бойы салқындатқанда, ағзаның тұтынатын калориялары бірнеше есе аз болатынын анықтады.
Daily Telegraph газеті осы тұжырымдарға жету үшін ғалымдар күріштің 40-қа жуық түрімен тәжірибе жасағанын хабарлайды. Олардың мақсаты ондағы төзімді крахмалды қалай көбейтуге болатындығын анықтау болды.
Соңында олар күрішті аз мөлшерде кокос майымен пісіргенде ең жақсы нәтижеге қол жеткізілгенін анықтады. Ең жақсы шаралар - жарты кесе күрішке арналған шай қасық май.
Тәжірибелер көрсеткендей, күріш кем дегенде 20 минут пісірілгеннен кейін оны тоңазытқышта 12 сағатқа сақтау керек. Бұл сіңірілмейтін крахмалды он есеге дейін арттыруға әкеледі.
Семіздік өсіп келе жатқан мәселе болғандықтан, әсіресе көптеген дамушы елдерде біз азық-түлікке тәуелді шешімдер тапқымыз келді. Біз күріштегі төзімді крахмалдың көбеюі мәселеге жаңа көзқарас екенін анықтадық, деп түсіндірді Коломбо қаласындағы химия ғылымдары колледжінің докторы Судайр Джеймс.
Ғалымдар аз калорияның сиқырлы әсері кокос майының пісіру кезінде крахмал түйіршіктеріне енуіне және олардың құрылымын ас қорыту ферменттері әсер етпейтін етіп өзгертуіне байланысты екенін анықтады.
Бұл денеге сіңірілген калорияны төмендетеді. Пісірілген күріштің тоңазытқышында тұру крахмалдың еритін бөлігі, амилоза деп аталады, гельдену кезінде түйіршіктерден шығады.
Осылайша, жарты тәулік болу амилоза молекулалары арасында дәндерден тыс сутектік байланыстардың пайда болуына әкеліп, оларды төзімді крахмалға айналдырады.
Ұсынылған:
Пияз қулықпен дәмді болады
Пияз, оларсыз ешқандай тағам дәмді бола алмайды, одан да хош иісті болады және таңдайды сипайды. Егер сіз жасыл пияздың тұтас сабағын зәйтүн майы мен дәмдеуіштердің маринадына салып, содан кейін пісірсеңіз, онда сіз керемет дәммен гарнир аласыз.
Күріш құрамындағы калорияларды кокос майымен азайтыңыз
Күріш - бұл жоғары калориялы көмірсутекті тағам. Бұл әлемдегі ең кең таралған мәдениеттердің бірі және бірқатар ұлттық тағамдардың негізгі элементі болып табылады. Оның кең қолданылуын ескере отырып, Шри-Ланкадағы химиялық ғылымдар колледжінің студенті және оның тәлімгері денсаулыққа пайдалы жақтарын қосып, калориясын төмендетудің әдісін тапты.
Бұл қулықпен сіз жүгеріні небәрі 8 минутта пісіресіз
Пісірілген жүгері - біз жазда дайындауға қуаныштымыз. Мұнда оқуға болатын фокустың көмегімен сіз жүгеріні небәрі 8 минут ішінде дайындайсыз және оның дәмін көруді күтудің қажеті жоқ. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер шынымен тәбетті жүгері үшін күту керек екенін біледі.
Май жағатын ең жақсы тағамдар! Қулықпен арықтаңыз
Майды жағу мәселесі әсіресе артық салмақтан зардап шегетін адамдар үшін өте маңызды. Дегенмен, бұл диетаны дұрыс теңестіргісі келетін және денесін артық калориямен артық жүктемейтін барлық адамдар үшін өте маңызды. Дәл осындай өнімдер біз тізімдейтін өнімдер болып табылады, және қосымша фунт қоспағанда, олар көмектеседі май жағу .
Осы кеңестер арқылы тұмау эпидемиясын жұқтыру қаупін азайтыңыз
Коронавирустың тез таралуы бүкіл әлемде және оның Болгарияда елеулі түрде өршуі мүмкін деген күрт өсіп бара жатқан қаупі барған сайын адамдардың арасында нақты абыржу мен дүрбелең тудырады. Бақытымызға орай, жағдай дүрбелең мен коронавирус туралы әңгіме сияқты қорқынышты емес.
