2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Жақсылық жасау үшін үйдегі бекон, дейді олар, ең бастысы оны сақтау үшін салқын бөлме, оған себуге көп тұз және, әрине, жақсы материал болуы керек.
Міне, сіз бірнеше қадам жасай аласыз бекон дайындау:
Беконның терісі
Мұнда көп нәрсе артықшылықтарға байланысты. Кейбіреулер теріні жақсы көреді, ал басқалары теріні жақсы көреді. Егер сіз екінші топтан болсаңыз, теріні абайлап алыңыз. Ол үшін сіз жұқа және өте өткір пышақты қолдануға болады.
Сот
Сурет: Ваня Георгиева
Қолайлы сақтау контейнерін таңдаңыз. Ең жақсысы ағаш болғанымен, ол пластиктен де болуы мүмкін. Пластмассадан сақ болу керек, себебі кейбірі иіс шығарады.
Беконды тұздау және консервілеу
Тағамның төменгі жағында сіз теңіз тұзының бірнеше саусағын қоюыңыз керек.
Беконды тұзды теріге төмен қаратып басыңыз, оны өте жақсы басыңыз. Бұл бекон мен тұздың арасында ауаға орын болмауы үшін қажет.
Бірінші қатарды орналастырғаннан кейін, қайтадан екі саусақпен тұз қосып, екінші қатарды орналастырыңыз. Тостағанды толтырғанға дейін немесе бекон біткенше осы кезекті орындаңыз.
10 күн мен екі апта аралығында тұрыңыз, содан кейін тұзды ерітінді құйыңыз. Ол тұзды суды қайнату арқылы дайындалады (әр 6 литр суға 2 кг тұз қосылады). 10 минут қайнатыңыз, салқындатып, құйыңыз. Судың үстінде қалмас үшін таспен басыңыз.
Есіңізде болсын, тұзды үнемдеудің қажеті жоқ. Тұздалған беконды тек қажет мөлшерде қабылдау мүмкіндігі бар. Асып кету қаупі жоқ.
Ысталған бекон
Ысталған бекон жоғарыда көрсетілген рецептке ұқсас дайындалады. Беконды тұздап, оны 10 күн ұстағаннан кейін, темекі шегетін уақыт келді. Алайда, бұл үшін сізге арнайы бөлме қажет.
Сурет: Цвети Хаджипеткова
Беконды іліп, астына от жағыңыз. Ол тұтанғаннан кейін, ол тек темекі шегетін және темекі шегетін күйге үгінділермен себілген. Жалын болмауы керек. Өрттің бар-жоғын жиі тексеріп отырыңыз. Бекон сізде қаншалықты көп болса, соғұрлым ол ысталатын болады және уақыт 24 сағатқа жетуі мүмкін.
Әрине, қазіргі кезде құрылғылар бар бекон шегу, оның көмегімен бұл процесті қалада жүзеге асыруға болады.
Өндірушінің нұсқауларын орындаңыз.
Дайын болғаннан кейін, үйдегі бекон суытыңыз. Сәйкес орамға орап, тоңазытқышта немесе мұздатқышта сақтаңыз.
Ұсынылған:
Балықты пісіруге арналған кеңестер
Пісірілген балықтардың керемет хош иісі болуы үшін және оның дәмі жақсаруы үшін сіз кейбір аспаздық трюктерді пайдалана аласыз. Балықты қуырмас бұрын, оны лимон немесе апельсин кесектерімен жауып, балықты бұқтыру немесе қуыру кезінде пайда болатын сұйықтыққа лимон тілімдерін қосыңыз.
Күрішті пісіруге арналған бірнеше маңызды кеңестер
Көптеген кәсіби аспазшылардың айтуы бойынша, ең қиын аспаздық жұмыстардың бірі - сыртқы түрімен де жақсы көрінетін дәмді күріш дайындау. Күріш әлі де сіз қалағандай болмаса, сізге көмектесетін бірнеше кеңестер бар. Ұзын дәнді күріш - бұл ерекше сорт.
Картопты пісіруге арналған пайдалы кеңестер
Егер сіз қайнатылған суға екі түйір сарымсақ пен лавр жапырағы немесе кептірілген аскөк тастасаңыз, қайнатылған картоп өте дәмді болады. Картопты ыстық су құйсаңыз, жақсы қайнатады. Бұл құнды қоректік заттар мен дәрумендерді сақтауға көмектеседі.
Кәстрөлде пісіруге арналған кеңестер
Ауылдардағы әжелер айтқандай, кастрюльде дайындалған ыдыс-аяқтан дәмді ештеңе жоқ, ал ондағы тағамды жасау өте қарапайым, оны тәжірибесіз қыздар да жеңе алатын. Алайда, өте оңай және өте дәмді болғанымен, кәстрөлде пісіру сонымен қатар кейбір негізгі білімдер қажет.
Пісіруге арналған жақсы грильге арналған кеңестер
Грильді дұрыс қолдануға арналған бірнеше кеңестер, сондай-ақ оны қалай дәмді етіп дайындау керек. 1. Газға ма, көмірге ме? Пісірудің қай әдісі жақсы болатындығы туралы бұрынғы пікірталастың көптеген жақтары бар, олар бағаны, алынған дәмді және пісірудің ыңғайлылығын бағалауды қамтиды.
