2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Егер сіз қайнатылған суға екі түйір сарымсақ пен лавр жапырағы немесе кептірілген аскөк тастасаңыз, қайнатылған картоп өте дәмді болады. Картопты ыстық су құйсаңыз, жақсы қайнатады. Бұл құнды қоректік заттар мен дәрумендерді сақтауға көмектеседі.
Картопты пісірген кезде суды көп құймаңыз. Жоғарғы картоп сумен толығымен жабылмаған болуы мүмкін - дегенмен олар жақсы піседі. Картопты бумен пісіргішке қайнатқан дұрыс.
Пісіру кезінде картопты бұзбау үшін су қайнатылғаннан кейін оның біраз бөлігін құйып, салқын қосыңыз. Картопты жоғары емес, орташа отта пісіреді. Әйтпесе, картоп жарылып кетеді, бірақ ішінде шикі болып қалады.
Пісіру кезінде ескі картоптың қарарып кетпеуі үшін суға аздап сірке суын құйыңыз. Пісіру кезінде суға аздап қант қоссаңыз, олар әлдеқайда дәмді болады.
Картоп қайнатқан суды сорпа жасау үшін пайдалануға болады. Фри картоптарын қытырлақ ету үшін оларды өте ыстық майда қуырып, картопты сүлгімен немесе майлықпен алдын ала құрғатыңыз.
Картопты қуырғаннан кейін өрттің күйіп кетпеуі үшін отты азайтыңыз. Картоп тезірек қуырылып, дәмді бола бастайды, егер оларды ыстық суға бірнеше секунд ағартыңыз, содан кейін оларды табаға қайнаған майға салмас бұрын кептіріңіз.
Картопты тілімдер екі жағынан алтын түстес болған кезде ғана тұздаймыз. Егер сіз оларды алдын-ала тұздасаңыз, картоп шырыны таусылып, маймен араласып, пішіні де, дәмі де жоғалады.
Картоп майға қабығынан тазартылмаған екі сарымсақ түйірін салсаңыз өте дәмді болады. Пюре жасаған кезде жылы сүтті қолданыңыз. Салқын сүт пюреге сұрғылт түс береді.
Пушистый жеңіл пюре алу үшін оған қайнаған сүт және аздап сұйық кілегей немесе май қосыңыз. Салқындатылған пюре су ваннасында жақсы қызады.
Сіз қуырылған картоптың әсеріне бірдей мөлшердегі картопты жуу арқылы қол жеткізе аласыз, оларды қабығымен тазартпай маймен майлап, көлденең қимасын жасап, табаға салыңыз. Қуырғаннан кейін ол гүл сияқты ериді. Кесілген майдың бір бөлігін салып, жасыл дәмдеуіштерге себіңіз.
Сіз тазартылмаған картопты қайнатқан су өте пайдалы. Оның көмегімен сіз әйнекті, фарфорды және саздан жасалған ыдысты тазалықпен жарқырататындай етіп тамаша жууға болады.
Ұсынылған:
Балықты пісіруге арналған кеңестер
Пісірілген балықтардың керемет хош иісі болуы үшін және оның дәмі жақсаруы үшін сіз кейбір аспаздық трюктерді пайдалана аласыз. Балықты қуырмас бұрын, оны лимон немесе апельсин кесектерімен жауып, балықты бұқтыру немесе қуыру кезінде пайда болатын сұйықтыққа лимон тілімдерін қосыңыз.
Қызылша мен картопты дайындауға арналған кеңестер
Пісіру кезінде суға үш түйір сарымсақ, екі лавр жапырағы және бірнеше аскөк бұтағын қоссаңыз, қайнатылған картоп дәмді болады. Картоп крокеттерін қуырған кезде оларды қайнаған майға салыңыз, әйтпесе олар жарылып кетеді. Тазартылған картопты суда ұзақ уақыт қалдырмаңыз, өйткені суда картоп крахмал мен дәрумендерін жоғалтады.
Ет пен картопты пісіруге арналған айла-тәсілдер
Тағам дайындаған кезде біз оған қанша жан салмасақ та, оған тағы бір маңызды ингредиент - аспаздық трюктер қажет екенін білуіміз керек. Олар ұрпақтан-ұрпаққа беріледі, бірақ бәрі білмейді. Мысалы, сіз көбікті сорпадан уақытында алып тастамасаңыз және ол түбіне дейін батып кетсе, заттарды түзетудің жолы бар екенін білдіңіз бе?
Балықты пісіруге арналған пайдалы кеңестер
Қуырылған балықты сүтке он минут салып, содан кейін ұнға батырып, қайнаған майға қуырсаңыз, дәмді болады. Майдың шашырауын және балықтың жақсы қуырылуын болдырмау үшін табаны төңкерілген дуршлагпен жабыңыз. Балық қаншалықты үлкен болса да, оны қыздырылған пеште пісіреді.
Пісіруге арналған жақсы грильге арналған кеңестер
Грильді дұрыс қолдануға арналған бірнеше кеңестер, сондай-ақ оны қалай дәмді етіп дайындау керек. 1. Газға ма, көмірге ме? Пісірудің қай әдісі жақсы болатындығы туралы бұрынғы пікірталастың көптеген жақтары бар, олар бағаны, алынған дәмді және пісірудің ыңғайлылығын бағалауды қамтиды.
