2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Қызғылт алма / Syzygium jambos / - бұл үлкен бұта немесе кішкентайдан ортаға дейінгі ағаш, әдетте биіктігі 3 - 15 метрге дейін аласа бұтақтармен жетеді. Қызғылт алманы раушанға да, алмаға да салыстыруға болмайды. Ол Миртл отбасына жатады.
Қызғылт алма Шығыс Үндістаннан келеді. Азияда ағаш белгілі бір символизмге ие және көптеген аңыздармен байланысты. Қызғылт алма өлмейтіндіктің алтын жемісі деп саналады, ал Будданың өзі ағаштың астында отырғанда да ағартушылыққа ие болды. Қызғылт алманың жұқа, бұтақтары бар қалың қабығы бар.
Раушан алмасының мәңгі жасыл жапырақтары қарама-қарсы, жіңішке эллипс тәрізді немесе ланцет тәрізді. Олардың ұзындығы 10-дан 22 см-ге дейін, ал ені 2,5-тен 6 см-ге дейін өзгереді, ересек жапырақтары қою жасыл, ал жас жапырақтары қызғылт.
Қызғылт алма ұзындығы 5 см-ден 10 см-ге дейін кілегейлі немесе жасыл-ақ түсті гүлдер бар, олар 300 байқалатын стамен, 4 жапырақты және 4 жасыл-ақ түсті қисық жапырақшалардан тұрады. Көбінесе 4 немесе 5 гүлдер тығыз шоғырларға жиналады. Қызғылт алманың жемісі қатты жасыл шыныаяқтан шыққан мөрмен бекітілген. Оның пішіні сопақша немесе сәл алмұрт тәрізді, ұзындығы 4-5 см.
Тері тегіс және жұқа, ақ немесе ақшыл сары, кейде терең қызғылт реңкке ие. Жеміс еті раушанның хош иісін тәтті етіп еске түсіреді. Жемістің өзегінің ортасында қалыңдығы 1-6 см орташа тығыз, бір-төрт қоңыр тұқым бар.
Терең және сазды топырақ қызғылт алма өсіру үшін ең қолайлы болып саналады, бірақ бұл алғышарт емес. Ол сондай-ақ нашар органикалық заттары бар құмда немесе әктас топырақта жақсы өседі. Қызғылт алма қатты аяздан жақсы қорғалған жылы және шуақты орынды қажет етеді. Ағашқа да көп орын қажет. Ол тез өсіп, 4 жасында жеміс бере бастайды.
Қызғылт алманың көптеген түрлері бар, олардың арасында көзге көрінбейтін, жабайы ағаштар бар. Мысалы, Тайландта ең көп өсірілген сорт ақшыл-жасыл жемістер береді. Малайзиялық сорттар әдетте қызыл терісі бар жемістер шығарады.
Қызғылт алманың құрамы
Қызғылт алма тиамин, С дәрумені, кальций, темір, магний, калий және күкіртке бай. Бұл талшықтың жақсы көзі, сонымен бірге май мен калория мөлшері өте төмен. 100 г қызғылт алманың ішінде тек 56 калория бар.
Қызғылт алманы таңдау және сақтау
Қызғылт алма оның қарапайым алмаға ұқсастығы жоқ. Тері ашық қызыл түске ие болған кезде, жеміс жақсы піседі. Қызғылт алма тоңазытқышта сақталуы керек. Біздің елде сіз бұл экзотикалық жемісті әрең таба аласыз.
Пісіру кезінде қызғылт алма
Тропикалық әлем арасында қызғылт алма кішкентай балалардың сүйікті тағамдарының бірі болып саналады. Жемістердің отандарында кейде жемістерді аздап қантпен қайнатып, десерт ретінде береді. Аспаздық эксперименттер жемісті екіге бөліп, ішін әр түрлі қоспалармен толтырады.
Қызғылт алма өте оңай көгерген және бүлінген. Жеміс жаңа ғана жеуге жарамды деп жиналған болуы керек. Қызғылт алма нағыз алмаларға қарағанда тәтті, ал іші сәл қытырлақ. Қызғылт алманың қабығы жеуге жарамды, бірақ тұқымдары жоқ. Қызғылт алманы шикі түрінде де, желе мен джем түрінде де жеуге болады, сондай-ақ айқын дәмі үшін басқа жемістермен консервілеуге болады.
Пудингтер мен торттар раушанның нәзік хош иісін береді. Жеміс сығындысы қызғылт алма тәтті иісті раушан суын жасауға болады. Раушан алмасы сонымен қатар түрлі сусындарға жағымды хош иіс қосатын тұздықтар дайындайды.
Қызғылт алманың артықшылықтары
Қызғылт алма аз калориялы және антиоксиданттарға бай. Қызғылт алманың калория мөлшері төмен болуының себебі оның шамамен 90% судан тұратындығында. Үндістанда жеміс ми мен бауырдың қызметін қолдайтын өте жақсы тоник болып саналады.
Африканың кейбір бөліктеріндегі адамдар қабығын пайдаланады қызғылт алма жұқпалы ауруларды емдеуге арналған. Жеміс диуретик ретінде жұмыс істейді, ал тұқымдар бұзылуға көмектеседі. Кубада тамыр деп санайды қызғылт алма эпилепсияға ем. Никарагуада тұқымның тұнбалары диабетиктерді емдеуде қолданылады.
Жемістің қабығы демікпені емдеу үшін қолданылады. Гүлден жасалған шай температураны төмендетеді, ал жапырақтардың қайнатпасы көз ауруын басады.
Ұсынылған:
Алма қосылған арнайы диета - күніне 3 алма
Американдық тұрақты май жоғалту қоры оның кейбір клиенттері тамақтанар алдында алманы диетада ештеңе өзгертпестен жеген кезде, ол қосымша фунт алуды тоқтатуға қабілетті екенін анықтады. Осы тәсілмен көптеген тәжірибелер мен тәжірибелер басталды.
Кондитерлерге арналған жаңа сән - қызғылт шоколад
Жақында швейцариялық кондитерлер шоколадтың кез-келген түсті емес, қызғылт түрін жасады! қарау кондитерлерге арналған жаңа сән - қызғылт шоколад ! Енді қара, ақ және сүтті шоколадтан басқа, тәтті азғырғыштарды ұнататындар Рубиннен ләззат ала алады.
Қызғылт Гималай тұзы: табиғаттың таңғажайып сыйы
Қызғылт Гималай тұзы әлемдегі ең таза тұздардың бірі ретінде танымал, бұл оның қымбаттауының басты себебі болып табылады. Ол шын мәнінде Пәкістанның Пенджаб аймағынан шыққан, ақ алтын деп аталатын тұзды тастан өндіріледі. Керемет минерал! Неліктен бұл пайдалы?
Гималай қызғылт тұзы - өмірдің тұзы
Тұз әр түрлі түстер мен қасиеттерге ие әр түрлі ортадан келеді. Жердің әр бөлігінің өзіне тән тұз түрі бар. Әрине, ақ тұздың теңізден алынатындығы бәрімізге белгілі: теңіз суы тұзды батпақтарға жиналып, буланып кетеді, сөйтіп теңіз тұзы пайда болады, ол кейін тазартылған зауытта жуылады және тазартылады.
Қызғылт қызанақ - біз не білуіміз керек
Бақша қызанақтарының шынайы, шынайы дәмін білетіндерге арналған қызанақ. Бұлар қызғылт қызанақ . Олар керемет хош иіс пен тәтті дәмге ие және жаздың ұзақ күндерін, үйдегі ірімшік қосылған рустикалық үстелдерді және мұздай коньяк үшін тәбетті салаттарды еске түсіреді.
