2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Құлпынай, шие, шие, таңқурай … Бізде көктемнің дәмі мен сергектігімен таңғажайып жемістерді пайдалануға бірнеше апта бар.
Температура көтерілген сайын тәбет төмендейді және бұл біздің таңдайымызға тіскебасарлар, тіпті десерттер азғырылатын кез. Біз оларды алдын-ала немесе соңғы сәтте дайындағанымызға қарамастан, олар әрдайым жақсы тағамды сергектікпен аяқтауға тамаша мүмкіндік.
Егер сіздің кондитерлік шеберліктің деңгейі төмен болса, сіз көктемгі жеміс мусаларын байқап көре аласыз, ол сізді әуе құрылымымен азғырады. Ванильді Panacota әрқашан, мысалы, құлпынай кремі үшін өте қолайлы компания.
Алайда, егер сіз қонақтардың назарын аударғыңыз келсе, сіз өзіңіздің дастарқаныңызға ең жақсы көрініс беретін керемет құлпынай тортына ставка жасай аласыз. Жаңа піскен жемістермен, ірімшік тортымен, Бавария кремімен, Шарлотта немесе Павлова тортымен безендірілгендер де жанкүйерлердің назарын аударады. Одан да ерекше болу үшін, мысалы, жұмыртқа кремін жеміс кремімен алмастырудан тартынбаңыз.
Жақсы шие ұнтақтауға, пирогқа, кекстерге және тортқа дәмді және жаңа талғампаздық бере алады. Оларды пісте немесе бадаммен біріктіруге болады, одан да керемет дәм. Дәмді тағамды дұрыс аяқтау үшін сіз құлпынай салатының қарапайымдылығына ставка қоюға болады. Балғындық үшін оны райхан немесе жалбыз жапырақтарымен безендіруге болады.
Міне бірнеше көктемгі десерттерге арналған идеялар:
Бальзам сірке суы бар құлпынай салаты
Бұл оңай, жылдам және балғындыққа толы көктемгі десертке арналған рецепт, онда құлпынай маскарпонмен және насыбайгүл мусасымен үйлеседі.
6 порцияны дайындау үшін сізге жиырма минуттан артық уақыт қажет емес. Сондай-ақ шамамен 800 г құлпынай, 300 г маскарпон, 50 г қант, бір жұмыртқаның ағы және насыбайгүлдің 6 бұтағы. Сироп үшін сізге шамамен 100 г қант және 10 мл бальзам сірке суы қажет болады.
Дайындау сірке суынан басталады - кастрюльге 100 грамм қант пен 25 мл су араластырыңыз.
Отқа қыздырып, 8 минут қайнатыңыз, содан кейін бальзам сірке суын қосып, тағы 2 минут қайнатыңыз. Табаны оттан алып, сироптың суығанын күтіңіз.
Осы уақытта жұмыртқаның ағын 50 грамм қантпен қарға шайыңыз. Маскарпонды мұқият қосып, шпательмен араластырыңыз, біртекті қоспаны алыңыз. Салқын жерге қойыңыз.
Құлпынайларды жуыңыз және оларды сүртіңіз. Оларды салқындатылған сироппен мұқият араластырыңыз. Қызмет көрсетер алдында құлпынайларды ыдысқа бөліп, маскарпонон қосыңыз. Насыбайгүлмен безендіріп, кішкене торттармен біріктіріңіз.
Шие қосылған панна котта
Бұл әйгілі итальяндық десертті дайындау оңай және әсіресе дәмді. Оны дайындауға екі сағаттан сәл артық уақыт алыңыз. Мұны жасау үшін сізге 20 минут қана қажет, сонымен қатар тоңазытқышта болу үшін тағы екі сағат қажет болады. Әйтпесе, төрт порция үшін сізге бірнеше өнім қажет - 500 г сұйық кілегей, 125 г қант, бір ваниль және 4 парақ желатин. Сондай-ақ 500 г піскен шие, 150 г қант және 1 ас қасық лимон шырыны.
Алдымен панатаны дайындаңыз - желатин жапырақтарын суық суға жұмсартыңыз. Сұйық кремді кастрюльге құйыңыз. Екі бөлікке кесілген қант пен ванилин қосыңыз. Содан кейін ақырын қыздырып, қант ерігенше араластырыңыз. Желатин қосып, кремді оттан алып тастаңыз. Араластырыңыз, ванилинді алыңыз және суытыңыз. Қоспаны кішкене қалыптарға бөліп, кем дегенде екі сағат ішінде салқындатыңыз.
Қызмет көрсетер алдында шие тастарын алыңыз. Содан кейін қант пен лимон шырынын табаға құйыңыз. Төмен температурада 2 минуттай еріп, шие қосыңыз. Ағаш қасықпен жиі араластырып, қатты отта 4 минуттай пісіріңіз. Содан кейін оттан алып, суытыңыз.
Қызмет көрсету кезінде пананы кастрюльге құйып, шие мен олардың шырынын қоршап алыңыз. Керемет көктемгі десерт!
Ұсынылған:
Жаңа сығылған жаңа піскен жемістердің пайдасына
Жаңа піскен жемістер мен көкөністер біздің денемізге пайдалы өнімдер, салауатты өмір салтының бөлігі. Көптеген жемістер мен көкөністерден бағалы ингредиенттерді алудың жақсы тәсілдерінің бірі - оларды жаңа сығу. Лимон шырыны Сары қышқыл жеміс пайдалы, өйткені құрамында С, В дәрумені, рибофлавин, кальций, фосфор, магний, ақуыз, көмірсулар, антиоксиданттар бар.
Ең пайдалы жаңа піскен жемістерге арналған жемістердің комбинациясы
Шырындар - табиғаттың бізге берген баға жетпес байлығы. Олар витаминдер мен микроэлементтердің маңызды көзі болып табылады. Дәрумендер мен микроэлементтердің ең көп мөлшері жаңа сығылған шырынның құрамында болатынын білесіз бе? Бірақ сығылғаннан кейін 20 минуттан кейін олардың мөлшері күрт төмендейді, сондықтан шырынды дереу ішу маңызды.
Назар аударыңыз! Жаңа піскен жемістердің зиянын қараңыз
Жаңа танымал сығылған шырындар жаңа піскен жемістер , өте сау болып саналады. Бірақ кез-келген пайдалы нәрсе сияқты, оларды асыра алмау керек. Жаңа піскен жемістер шектеусіз мөлшерде пайдалы емес. Дені сау болу үшін біз олардың көп мөлшерін алуымыз керек деп ойлау мүлдем дұрыс емес.
Дәмі мен көңіл-күйін оятуға арналған көктемгі тағамдар
Көктем жақындады. Бүкіл жер балғындық пен түске шөлдейді. Алғашқы бүршіктер ағаштардан көрінеді және көп ұзамай көктемгі гүлдер пайда болады, олар бүкіл табиғатты көңіл-күймен бояйды. Мұның бәрімен бірге біз барлық қысты армандаған алғашқы жаңа піскен көкөністер мен көктемгі тағамдардың уақыты келді.
Көкөністер мен жемістердің жаңа екенін қайдан білеміз?
Базардан келесі күні онсыз да шіріп, пайдасыз болып тұрған қызанақты сатып алу әркімнің басынан өтті. Көкөніс пен жеміс-жидек сатушылардың шебер қулықтары сізге қара өрік сата алады, ал сіз оларды құрма деп ойлаңыз. Сондықтан сіз трейдерлердің пікірінен дерексізденуді және қандай өнімдердің жаңа әрі сенімді екенін өзіңіз білуді үйренуіңіз керек.
