2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Көктем жақындады. Бүкіл жер балғындық пен түске шөлдейді. Алғашқы бүршіктер ағаштардан көрінеді және көп ұзамай көктемгі гүлдер пайда болады, олар бүкіл табиғатты көңіл-күймен бояйды. Мұның бәрімен бірге біз барлық қысты армандаған алғашқы жаңа піскен көкөністер мен көктемгі тағамдардың уақыты келді.
Пияз және қырыққабат ақшыл жасыл көкөністерге, жаңа піскен картоп пен сәбізге, хош иісті дәмдеуіштерге және алғашқы спаржаға жол береді … A көктемгі көкөністер балық, жұмыртқа немесе дәнді дақылдармен тамаша үйлеседі. Алғашқы құлпынай мен шиені үстелден кездестіретін уақыт алыс емес.
Көктем мен табиғатпен бірге ас үйде дәмді тағамға және батыл эксперименттерге деген құштарлық оянады. Жаңа қытырлақ ыстық және салқын салаттар, жаңа піскен көкөністер қосылған паштет тіліміне арналған хош иісті майлар, тұзды пирожныйлар, шөптер мен дәмдеуіштер қосылған бұқтырылған тауық еті, ескі рецепт бойынша қуырылған қой еті, қуырылған тауық еті …
Осы жылы әрі ұзақ күлімсірейтін күндердің басталуын тамақ пен нәзіктікпен тойлайық.
Мұны біз қолданатын екі идея:
Желкекпен бірге көктемгі тауықтың төс еті
Бұл көктемгі түс рецепті сізді бір сәтке салмақ түсірмей, шынайы рахат сезімін тудыруға өте ыңғайлы. Ол жаңа дәмдеуіштермен, ақжелкен мен желкекпен толтырылған тауық етінен жасалады, содан кейін оларды батпаққа айналдырып, кішкене сорпада және жаңа піскен көкөністердің қоспасында дайындайды. Ақыр соңында, бәрі шөптер мен қыша тұздығында беріледі.
Бұл фантастикалық тағамды дайындау үшін сізге бір сағаттан артық уақыт жұмсау керек болады, бірақ нәтиже оған тұрарлық болады. 6 порция үшін сізге 6 тауықтың төс еті, 900 г жаңа піскен көкөністер - сәбіз, репа, балдыркөк, тәтті бұршақ, ақжелкен байламы, жабайы червиль, екі жаңа пияз, 2 текше көкөніс сорпасы, 1 шай қасық үгітілген желкек, 20 қыша г, 5 г май, тұз және бұрыш.
Дайындау екі литр суда қайнатудан басталады, сорпа текшелері мен қабығы аршылған көкөністер. Шамамен 20 минут пісіргеннен кейін оларды оттан шығарады, бірақ жылы ұстайды.
Сары май мен туралған көк пиязды ерітіп, оған ақжелкен қосып, араластырыңыз, тұз қосып, қызыл бұрыш қосып, аздап желкек қосыңыз.
Тауықтың төс етін осы қоспаға батырып, оны пленкаға ораңыз. Сорпаны қайтадан қайнатыңыз, кеудеге батырыңыз және 15 минут қайнатыңыз. Содан кейін өрттен алып тастаңыз, бірақ оларды сорпада 10 минутқа қалдырыңыз.
Фольганы алыңыз. Сорпаны шамамен 100 г алыңыз және оны ыстық отта қайнату арқылы шамамен 30-ға дейін азайтыңыз. Қыша мен қалған желкек қосыңыз. Көкірекшелерді көкөністермен безендіру арқылы қызмет етіңіз.
Турбо және жасыл көкөністер қосылған жылы салат
Маусымдық өнімдерге құрмет көрсететін осы жылы салатпен көктемді тойлаңыз. Ол турботтан жасалған, сорпада қайнатылған және рукола, жасыл бұршақ, жаңа бұршақ, жасыл пияз, сірке суы, зәйтүн майы және қыша қосылған.
Оны 4 адамға дайындауға жарты сағаттай уақыт кетеді. Ол үшін сізге шамамен 800 г турботка, 200 г бұршақ және жасыл бұршақ, бір топ жасыл пияз, 6 ас қасық зәйтүн майы, шай қасық қыша, тағы бір алма сірке суы, 2 литр сорпа қажет болады. Дәмдеу үшін сізге тағы бір литр су, дәміне қарай бірнеше балық, пияз, сәбіз, қара дәннің 3 дәні, 6 г ірі теңіз тұзы қажет болады.
Алдымен тұздықты дайындаңыз - оған сатып алынған балықтың бөліктерін суық сумен жуыңыз, оны 15 минутқа салыңыз, содан кейін оны пияз бен сәбіз хош иістендірілген бір литр тұзды суға қайнатыңыз. 30 минуттай пісіріңіз. Содан кейін бұршақ пен жасыл бұршақты қытырлақ етіп қайнатыңыз, пиязды ұсақтаңыз, руколаны жуыңыз. Содан кейін турботаны сорпада 10 минут қайнатыңыз. Ол қайнатпауы керек, бірақ аздап қайнатыңыз. Содан кейін оны жылы болған кезде тазалап, табақтардың арасына бөліңіз.
Таңғышты қалыңдатылғанға дейін қайнатыңыз, қыша, зәйтүн майы мен сірке суын қосыңыз. Қытырлақ табақтарды табақтарға салыңыз жасыл көкөністер, туралған пияз және рукола. Турботаның бөліктерін қосып, тұздыққа қосып, үстелге қызмет етіңіз.
Ұсынылған:
Көктемгі салаттар мен тағамдар
Үшін ең қолайлы өнімдер көктемгі салаттар бұл салат, шпинат, біз қыста жемеген жасыл жапырақты көкөністердің барлық түрлері. Салат - ең танымал және оны әртүрлі тәсілдермен дайындауға болады, оның ішінде жалпыға танымал өнімдер бар. Салат немесе салат, шалғам, лимон шырыны немесе алма сірке суы, зәйтүн майы, кішкене қыша, жұмыртқа, тұз және бірнеше зәйтүннің көмегімен сіз керемет салат дайындай аласыз.
Ащы тағамдар көңіл мен ұйқыны жақсартады
Дүние жүзіндегі әртүрлі аспаздық мәдениеттер тағамдарға ерекше дәм қосатын, дәм сезімін қоздыратын көптеген түрлі тағамдар мен дәмдеуіштерді ұсынады. Ащы бұрыш, чили, «ыстық» тұздықтар мен ащы қызыл бұрыш жанкүйерлері таңдайға рахат беріп қана қоймай, денеге денсаулық пен күш береді.
Көктемгі десерттер: Жемістердің жаңа дәмі
Құлпынай, шие, шие, таңқурай … Бізде көктемнің дәмі мен сергектігімен таңғажайып жемістерді пайдалануға бірнеше апта бар. Температура көтерілген сайын тәбет төмендейді және бұл біздің таңдайымызға тіскебасарлар, тіпті десерттер азғырылатын кез.
Бұл сіздің жасыңызға сәйкес жақсы көңіл-күйге арналған тағамдар
Сіз 30 жасқа толмағаныңызға немесе 30 жастан асқаныңызға байланысты күлімсіреу және жақсы көңіл-күйде болу үшін сіздің диетаңызда белгілі бір тағам топтары болуы керек. Жасына қарай тамақтану схемасын Американың Бингемптон университетінің ғалымдары анықтайды.
Көктемгі шаршауды жеңуге арналған тағамдар
Көктемнің басталуымен келеді және көктемгі шаршау , көп адамдар шағымданатын жағдай. Ол өзін шаршағыштықтан, сарқылудан, жиі бас ауырудан және тіпті депрессиядан көрінеді. Бақытымызға орай, табиғат тапты көктемгі шаршаудың емі жаңа және табиғи өнімдер түрінде.
