2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Өрік - табиғаттың керемет пайдалы сыйы. Олардың құрамында көптеген дәрумендер (B1, B2, PP, C), провитамин А, сонымен қатар минералдар, натрий, калий, магний, фосфор, темір сияқты микроэлементтер бар.
Өрік жаңа піскен, джем, мармелад, компоттан басқа тұтынылатыны және кептірілгені белгілі. Егер сіз қара өріктің жаңа, жаңа жиналған жемістерге қарағанда пайдасы аз деп ойласаңыз - қателесесіз.
Кептірілген қара өрік олардың қоректік заттардың құрамын мүлдем сақтайды, олардың айырмашылығы, олардың қант пен органикалық қышқылға бай екендігі.
Сонымен қатар, қара өріктің жаңа энергетикалық құндылығы айтарлықтай жоғары - 100 грамына 264 кал, бірақ олардың құрамындағы дәрумендер мен микроэлементтер өте көп.
Қара өрік (Prunus domestica) өте кең қолданылады, өйткені оны жыл бойы жақсы сақтауға болады. Оларда қант мөлшері 50 пайызға жетеді.
Көмірсулар глюкоза мен фруктоза болып қалады, ал сахароза іс жүзінде жоғалады. Асқазан-ішек жолына түскенде қара өрік олардың көлемін 6-8 есе арттырады және жаңа піскен жемістердің калориялылығынан 5-6 есе асып түседі.
Жаңа өрік, құрғақ қара өрік және қара өріктің денсаулыққа пайдасы көп. Олар аппетит пен ас қорытуды жақсарту, тағамның калориялық құрамын жоғарылату және қыста дәрумендермен қамтамасыз ету үшін диетотерапияда қолданылады. Дәрілік шикізат ретінде жаңа және кептірілген жемістер мен жапырақтар қолданылады.
Өрік созылмалы іш қату кезінде ұсынылады. Іш жүргізетін әсер ұйқыға дейін 10-20 қара өрікті жеу, сондай-ақ олардың тұнбасын немесе компотын қолдану арқылы көрінеді.
Олардың әрекеті целлюлоза мен қанттың әсерінен ішектің шырышты қабығының химиялық тітіркенуімен ғана емес, сонымен қатар жеміс көлемінің ұлғаюымен перистальтиканы механикалық ынталандырумен анықталады.
Қара өрік гипертония мен бүйрек патологиясында да жақсы емші болып табылады. Диуретикалық әсер қара өріктің құрамында калийдің көп болуына байланысты пайда болады, бұл организмнен тұз бен суды кетіруге көмектеседі.
Өрік компоты бауыр, бүйрек және жүрек ауруларына көмектеседі. Қара өрік - бұл көптеген склерозды емдеуге арналған күшті құрал, себебі олар холестеринді денеден шығарады.
Ұсынылған:
Жаңа сығылған жаңа піскен жемістердің пайдасына
Жаңа піскен жемістер мен көкөністер біздің денемізге пайдалы өнімдер, салауатты өмір салтының бөлігі. Көптеген жемістер мен көкөністерден бағалы ингредиенттерді алудың жақсы тәсілдерінің бірі - оларды жаңа сығу. Лимон шырыны Сары қышқыл жеміс пайдалы, өйткені құрамында С, В дәрумені, рибофлавин, кальций, фосфор, магний, ақуыз, көмірсулар, антиоксиданттар бар.
Кептірілген жемістер жаңа піскен жемістерге қарағанда пайдалы
Диетологтар біздің мәзірді өрік, алма, құрма, інжір, мейіз, қара өрікке баса назар аударып, кептірілген жемістермен толықтыруға кеңес береді. Тізімдегі жемістер еритін целлюлозаға бай және гликемиялық индексі төмен. Бұл тағамның ағзада ыдырап, глюкозаға айналу жылдамдығын көрсететін көрсеткіш.
Ең пайдалы жаңа піскен жемістерге арналған жемістердің комбинациясы
Шырындар - табиғаттың бізге берген баға жетпес байлығы. Олар витаминдер мен микроэлементтердің маңызды көзі болып табылады. Дәрумендер мен микроэлементтердің ең көп мөлшері жаңа сығылған шырынның құрамында болатынын білесіз бе? Бірақ сығылғаннан кейін 20 минуттан кейін олардың мөлшері күрт төмендейді, сондықтан шырынды дереу ішу маңызды.
Неліктен жаңа піскен картоп ескіге қарағанда пайдалы
Картоп - болгарлардың сүйікті мәдениеті. Олар эмблемалық болгар рецептерінде бар. Мысалы, классикалық муссака. Егер грек муссакасының негізгі өнімі баклажан болса, онда картоп осы Балқан тағамының нұсқасында классикалық болып табылады. Ал ірімшік қосылған картоп туралы не айтуға болады?
Өрік және қара өрік джемін қалай жасауға болады
Өрік - бұл дәмді жеміс және денсаулықтың бірқатар мәселелерін шешуге таптырмайтын табиғи құрал. Олар әсіресе бүйрекке, жүрек бұлшықетінің жұмысына, сондай-ақ қан қысымынан зардап шегетін адамдарға пайдалы. Өрік - ішек перистальтикасын күшейту қабілетіне ие болғандықтан, ішегі жалқау адамдарға ұсынылатын тағам.
