2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Диетологтар біздің мәзірді өрік, алма, құрма, інжір, мейіз, қара өрікке баса назар аударып, кептірілген жемістермен толықтыруға кеңес береді.
Тізімдегі жемістер еритін целлюлозаға бай және гликемиялық индексі төмен. Бұл тағамның ағзада ыдырап, глюкозаға айналу жылдамдығын көрсететін көрсеткіш. Төмен гликемиялық индекс әртүрлі метаболикалық бұзылулардың дамуына жол бермейді.
Зерттеулер көрсеткендей, кептірілген жемістерде антиоксидантты қасиеттерді қамтамасыз ететін және қатерлі ісік, жүрек-қан тамырлары аурулары мен ішкі қабынуды басатын көптеген биологиялық белсенді қосылыстар, дәрумендер мен минералдар бар.
Танымал пікірге қайшы, кептірілген жемістерде жоқ сонша қант. Бұл оларды бірегей өнімдерге айналдырады.
Кептірілген жемістер Аргентина, Австралия, Канада, Франция, Германия, Италия, Швеция, Англия және Америка Құрама Штаттары сияқты әлемнің әр түрлі елдерінде дұрыс тамақтану жөніндегі ұсыныстарға енгізілген.
Кептірілген жемістер тәтті фруктоза мен глюкозаның арқасында. Және бұл олардың калориялары жоғары екенін білдіреді, бірақ фигура үшін қауіпті емес. Алайда, оларды асыра орындауға болмайды.
Кептірілген жемістер антиоксиданттар мен бағалы талшықтарға бай. Антиоксиданттардың ішіндегі ең үлкені - қорғаныш қасиеттері күшті және денсаулыққа бірқатар пайда әкелетін - қан қысымын реттейтін, ас қорытуды жақсартатын және аурулардың ұзақ тізімін болдырмайтын полифенолдардың мөлшері. Бірқатар зерттеулер көрсеткендей, дұрыс тамақтанудың бір бөлігі ретінде кептірілген жемістерді қалыпты тұтыну салмақ тастауға біржолата көмектеседі.
Барлық кептірілген жемістер құрамында жаңа пайдалы заттардан бірнеше есе көп әр түрлі пайдалы заттар бар! Кептірілген жемістер витаминдердің нағыз қазынасы деп есептеледі, сондықтан оларды жеу денсаулыққа бірқатар пайда әкеледі.
Қара өрік талшықтарға, А дәрумені, В дәрумендеріне, калий, кальций, магний, мырыш, йодқа бай. Олар тамаша антидепрессант және қан тамырларын күшейтеді.
Антиоксидантты құрамы бойынша қара өрік осы санаттағы чемпиондардан - көкжидектерден озады.
Мейізді ірі кептірілген жүзімнен жасайды. Олар ақ мейізге қарағанда пайдалы. Кардиологтар мейіздің құрамында калий мөлшері көп болғандықтан, оны кеңес береді. Магний стресстен күресте мейізді таптырмас етеді. Сондай-ақ, мейіз остеопороздың алдын алу үшін ұсынылады.
Кептірілген жемістер көп мөлшерде кальций мен мырыштың арқасында сүйектерді нығайтады және созылмалы шаршауға көмектеседі. Олардың энергияны балғындыққа қарағанда 4 есе көп қамтамасыз етеді деп есептеледі.
Е дәрумені мен С дәрумені болғандықтан, кептірілген жемістерді тұтыну дегенеративті аурулардың алдын алуға көмектеседі, олардың қаупі жасына байланысты жоғарылайды.
Барлық кептірілген жемістердің түрлері алаңдаушылықты азайтудың және шамадан тыс тәбетті қанағаттандырудың табиғи құралы болып саналады - бұл қосымша фунт алудың басты кінәсі.
Құрмада ең көп мөлшерде В5 дәрумені бар, бұл біздің өміршеңдігімізді арттырады. Күндер температураны төмендетеді. Олардың құрамында аспиринге ұқсас зат бар, сонымен қатар қандағы кальцийдің қалыпты деңгейі қалпына келеді.
Кептірілген өрік провитамин мен калийге бай, бұл оларды жүрек пен бүйрек ауруларында пайдалы етеді. Олар сондай-ақ қандағы гемоглобинді арттырудың керемет құралы. Күніне тек бес құрғақ өрік денеге қажетті мөлшерде темір мен кальций береді.
Кептірілген жемістер көңіл-күйді жақсарту, және бұл қасиет оларды менопаузадағы және депрессия мен қатты шаршағыш әйелдерге пайдалы етеді. Күніне бір уыс кептірілген жемістер тек ақыл-ой үшін ғана емес, сонымен бірге физикалық денсаулық үшін де керемет жасайды.
Кептірілген жемістерді қалай таңдауға болады?
Иә, кептірілген жемістер өте дәмді және пайдалы, бірақ дұрыс өңделген және сақталған жағдайда ғана. Нарықтағы кептірілген жемістердің көп бөлігі одан әрі өңделіп, жылтыр және тартымды көрініске ие болады. Өңдеу мақсаттары және сақтау мерзімін ұзарту. Алайда жемістерді қосымша өңдеу газ немесе бензин пештерінде кептіруді, күкірт диоксидін қолдануды, сапасыз майға батыруды және оны жылтырату үшін глицеринмен таратуды қамтиды.
Кептірілген жемістердің кейбір бөлігі (манго, алмұрт, ананас, көкжидек) кәмпитке айналады, содан кейін олар кептіру процесіне ұшырайды. Бұл одан да қауіпті, өйткені қант көп мөлшерде жұмсалады, бұл белге қатты зиянын тигізуі мүмкін.
Теріс әсерлерден аулақ болу үшін оларды таңдау керек сапалы кептірілген жемістер. Олар жақсы оралған (жапсырмаларды мұқият оқып шығыңыз) және жарамдылық мерзімі анық. Егер сіз жаппай жемістер сатып алсаңыз, сыртқы түрі онша тартымды емес, қара, тіпті аздап мыжылған жемістерді таңдаңыз. Олар соншалықты әдемі болмаса да, дәмі жақсы және қоректік заттарды сақтайды.
Күнделікті мәзірге орташа мөлшерді қосыңыз құрғақ өрік және бірнеше шағудан кейін сіз олардың пайдалы ингредиенттерінің әсерін сезесіз. Кептірілген жемістер - бұл табиғаттың нағыз сыйы, біз оны күнделікті пайдалануымыз керек.
Ұсынылған:
Ең пайдалы жаңа піскен жемістерге арналған жемістердің комбинациясы
Шырындар - табиғаттың бізге берген баға жетпес байлығы. Олар витаминдер мен микроэлементтердің маңызды көзі болып табылады. Дәрумендер мен микроэлементтердің ең көп мөлшері жаңа сығылған шырынның құрамында болатынын білесіз бе? Бірақ сығылғаннан кейін 20 минуттан кейін олардың мөлшері күрт төмендейді, сондықтан шырынды дереу ішу маңызды.
Неліктен жаңа піскен картоп ескіге қарағанда пайдалы
Картоп - болгарлардың сүйікті мәдениеті. Олар эмблемалық болгар рецептерінде бар. Мысалы, классикалық муссака. Егер грек муссакасының негізгі өнімі баклажан болса, онда картоп осы Балқан тағамының нұсқасында классикалық болып табылады. Ал ірімшік қосылған картоп туралы не айтуға болады?
Мұздатылған жемістер мен көкөністер - жаңа піскенге қарағанда пайдалы
Ұлыбританиядағы тамақтануды зерттеу институтының зерттеушілері мұздатылған жемістер мен көкөністерде жаңа піскенге қарағанда әлдеқайда көп қоректік заттар бар деген керемет қорытындыға келді. Оның себебі жаңа піскен жемістер мен көкөністер жиналған сәтте дүңгіршектерге жетпейтіндігінде, бірақ бірнеше күннен кейін ғана және осыған байланысты олар көптеген құнды заттарды жоғалтады.
Кофе жемістерге қарағанда пайдалы болды
Кофенің пайдасы мен зияны туралы көптеген пікірталастар бар, бірақ міне, ащы сусынның жанкүйерлері үшін жақсы жаңалық. Ғалымдар әртүрлі тағамдардың, соның ішінде жемістердің, көкөністердің және жаңғақтардың пайдасы 1-2 кеседен айтарлықтай аз екенін анықтады кофе .
Жаңа 20: Кофе пайдалы тағамға қарағанда пайдалы
Кофе , ұзақ уақыт бойы зиянды болып саналған, кейбір тағамдарға қарағанда пайдалы болып келеді. Алайда, аулау бар - ол күніне 1-2 стақаннан артық болмауы керек. Кофе ішу пайдалы, егер ол шамадан тыс болса. Ғалымдар адам ағзасына әр түрлі тағамдардың, соның ішінде жемістердің, көкөністер мен жаңғақтардың әсерін зерттеді.
