2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Францияда 400-ге жуық түрлі ірімшік түрлері шығарылады және олардың әрқайсысы өзіндік ерекшелігімен ерекшеленеді. Бұл әлемде ірімшіктердің осындай байлығын ұсынатын жалғыз ел.
Олар сиыр, ешкі және қой сүттерінен, сондай-ақ олардың қосындысынан жасалған. Әйгілі бри ірімшігі Францияда шығарылады.
Француз ірімшіктері екі және үш есе майлы. Қос май мөлшері 60 пайызды құрайды, ал үштік май мөлшері 70 пайыздан асады.
Белетуал - бұл үш есе майы бар жұмсақ ірімшік, ол нанға жағылады. Fromage de Monsieur Fromage - Нормандияда жүз жылға жуық уақыт бойы шығарылып келген қос майлы ірімшік.
Прованс сонымен қатар шөптермен, сарымсақпен немесе қара немесе ақ бұрыш бұрыштарымен майланған үш майлы ірімшік.
Камемберт пен Бри сырларының үйлесімінен тік бұрышты пішінді дәмді Кабре ірімшігі пайда болды. Халық амуры - сопақ тәрізді ірімшік, дәмі бридіге ұқсайды.
Сен-Бенуа - сиырдың майсыздандырылған сүтінен жалпақ диск түрінде жасалған ірімшік. Дайын ірімшік піл сүйегінің түсіне ие және өте нәзік дәмге ие.
Ливаро ірімшігі бай ащы дәмге ие, оның қабығы тұтынылмайды. Пон Левек - әйгілі Норман сырларының бірі. Оның қабығы да тұтынылмайды.
Банон ірімшігі ешкі сүтінен жасалады, оны каштан жапырақтарына орап, арнайы пальма талшықтарымен байлап сатады.
Рокфор - барлық сырлардың патшасы, бұл Францияда белгілі. Бұл әлемдегі ең танымал көк ірімшік. Ол қойдың сүтінен Францияның оңтүстігіндегі арнайы үңгірлерде өндіріледі.
Ұсынылған:
Бұрыштың түрлері қандай?
Бұрыш - бұл кез-келген үй шаруасындағы әйел қолданатын дәстүрлі дәмдеуіш. Таңдау көбінесе қара немесе қызыл бұрышқа түседі, бірақ оның түрлері өте көп. Міне, олардың арасында ең танымал. Жасыл бұрыш Жасыл бұрыш - негізінен піспеген дән, оны көбінесе тұзды және қышқыл тұзды ерітінділерде қолданады.
Флавоноидтардың түрлері
Біз әдетте тағамдық өнімді витаминдер мен минералдардың құрамы бойынша бағалаймыз. Бірақ бізде аз танымал, бірақ антиоксиданттар немесе ферменттік реттеушілер ретінде әлдеқайда маңызды заттар тобы бар. Бұл флавоноидтар, оларды тек өсімдік тағамдарынан алуға болады:
Ұн түрлері
Ұн мыңдаған жылдар бойы адамдарға белгілі болды. Көптеген елдерде бұл халықтың негізгі тағамы болып саналады және күнделікті дастархан басында болады. Ол бидайдан, сұлыдан, қара бидайдан, жүгеріден, тарыдан, күріштен, ноқаттан, каштаннан және т.
Стилтон - ағылшын сырларының королі
Стилтон ірімшігі алғаш рет Стилтон ауылында сатылған 17 ғасырдан бастап ағылшындардың алғашқы досы болды. 19 - 20 ғасырларда ірімшік ауылдың атауын сол жерде шығарылған деп атайды деп санады, бірақ бұл аңыз бүгінде жоққа шығарылды. Стилтон ірімшігінің алғашқы рецепті 1723 жылы Ричард Брэдли берген, бірақ бұл туралы толық мәлімет жоқ.
Кефалотири - грек сырларының патшасы
Кефалотири ірімшігі - ең көне ірімшік грек өндірісінде - бұл Византияда белгілі және қастерлі болған. Оның атауы кефало - грек шляпасы сөзінен шыққан деп саналады. Бұл атау ірімшіктің басқа ірімшіктердің басты немесе басы саналатындығына байланысты деген нұсқа бар.
