2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Стилтон ірімшігі алғаш рет Стилтон ауылында сатылған 17 ғасырдан бастап ағылшындардың алғашқы досы болды. 19 - 20 ғасырларда ірімшік ауылдың атауын сол жерде шығарылған деп атайды деп санады, бірақ бұл аңыз бүгінде жоққа шығарылды.
Стилтон ірімшігінің алғашқы рецепті 1723 жылы Ричард Брэдли берген, бірақ бұл туралы толық мәлімет жоқ. Ол кезде ірімшік қатты сары ірімшікке ұқсайтын, сығылған және сарысуда қайнатылған. Дэниел Дефо 1724 жылдың өзінде-ақ оны ағылшын сырларының символы деп жариялады.
Көптеген жылдар бойғы жұмбақ күйде бұл таңғажайып сүт өнімнің мазмұны туралы болжамдар ғана қалды, дәмдік қасиеттер барлығын сүттің болуына және кілегейлі ірімшік қосуға бағыттады.
Стилтонның құрылуына байланысты қызықты оқиғалардың арқасында қала өте танымал болды немесе жоқ.
Ірімшіктің дәмі мен танымалдығы оны қымбат өнімге айналдырады, сондықтан көрші аймақтарда олар оның құрамына еліктей бастайды. Бір қызығы, тек 8 кг ірімшік жасау үшін 136 литр сүт қажет.
Оны басқа ірімшіктерден ерекшелендіретін нәрсе - оның дәмі сәл өткір және тұзды болатындығында. Blue Stilton өндірісіне лицензиясы бар әлемде тек 6 сүт зауыты бар, ал Англияда тек үш округке бренд шығаруға рұқсат етілген.
Дегенмен, нарыққа жыл сайын 1 миллионға жуық ірімшік шығады. Ақ Стилтон, керісінше, ақ түсті ұстап тұру үшін көгеру спораларын қоспайтын қорғаныс өнімі болып табылады.
Көк стилтонның құрылымы өте икемді, бұл оны тамақ дайындауда қолдануды жеңілдетеді. Осы ірімшікті қосып нан, тәтті шараптар, салаттар, сорпалар мен тұздықтар жасауға болады.
Сондай-ақ, оның дәмін сақтай отырып, мұздатуға болады. Сіз оны кем дегенде 3 ай сақтай аласыз, бірақ оны қайтадан мұздатқышқа салмай, ерігеннен кейін бір апта ішінде жеу керек.
Ұсынылған:
Азуки - бұршақ дақылдарының королі
Азуки - біздің елде белгісіз бұршақ тұқымдастарының бірі. Белгілі бір жерлерде, әсіресе талғампаз тағамдар арасында болғанымен, Шығыстан келетін қызыл және кішкентай бұршақтардан дәм татқандар аз. Бұл әртүрліліктің айрықша ерекшелігі - бір жағындағы нақты ақ сызық.
Стилтон
Стилтон / Стилтон / - бұл ағылшын тектес ірімшік. Бұл ең танымал британдық көк ірімшік, сонымен қатар Англияда өзінің сертификатталған тауарлық белгісі бар жалғыз. Стилтон нарықта екі нұсқада қол жетімді - көк ірімшік / неғұрлым танымал нұсқасы / және ақ ірімшік, ол өте танымал емес және Ұлыбританиядан тыс жерлерде өте сирек кездеседі.
Француз сырларының түрлері
Францияда 400-ге жуық түрлі ірімшік түрлері шығарылады және олардың әрқайсысы өзіндік ерекшелігімен ерекшеленеді. Бұл әлемде ірімшіктердің осындай байлығын ұсынатын жалғыз ел. Олар сиыр, ешкі және қой сүттерінен, сондай-ақ олардың қосындысынан жасалған.
Манго - жемістердің королі
Манго жетекші орынды алады пайдалы жемістер бойынша барлық әлемдік рейтингтерде. Үндістанда - оның отаны «Жемістер патшасы» деп аталады. Болгарияда манго тұтыну соншалықты кең таралмаған. Сізге керек. Сондықтан. Манго өзінің ашық сары түсі мен еліктіретін дәмінен басқа денсаулыққа көптеген түрлі артықшылықтар ұсына алады.
Кефалотири - грек сырларының патшасы
Кефалотири ірімшігі - ең көне ірімшік грек өндірісінде - бұл Византияда белгілі және қастерлі болған. Оның атауы кефало - грек шляпасы сөзінен шыққан деп саналады. Бұл атау ірімшіктің басқа ірімшіктердің басты немесе басы саналатындығына байланысты деген нұсқа бар.
