2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Көптеген адамдар оны жақсы көреді ірімшік, бірақ оны десерт ретінде ұсынуға батылдары аз. Батыс Еуропада бұл ескі дәстүр, әсіресе, неғұрлым жетілдірілген ақсүйектер арасында.
Десерт ірімшіктері - әр кешкі асты аяқтаудың қарапайым және сонымен бірге талғампаз тәсілі. Олар шараппен, сондай-ақ жаңа піскен жемістер мен джемдермен, балмен және тіпті кофемен бірге ұсынылуы мүмкін.
Неліктен тамақ ішкеннен кейін ірімшік жеу пайдалы?
Ірімшіктердің көпшілігі жақсы майларға бай, бірақ олардың құрамында ақуыз, кальций және А, В12 дәрумендері көп мөлшерде болады. Тістердің қышқылдық эрозиясымен күресудің ең жақсы және қарапайым тәсілдерінің бірі - әр тамақтан кейін ірімшіктің бір бөлігін жеу. Сырдың құрамында сілті бар, ол сіздің ішкен асыңызда қалған қышқылдарды бейтараптандырады.
Бірақ, ірімшіктердің қайсысы десерт екенін қалай анықтауға болады?
Жауап қарапайым - барлық түрлері өте жақсы жұмыс істейді. Сіз оларға дұрыс қызмет еткеніңізше. Сіздің қонақтарыңыз әртүрлі хош иістер мен текстуралар арасында қатты пармезаннан бастап, жұмсақ Камемберт арқылы, хош иісті Рокфортқа дейін күшті сезімнің жанкүйерлері үшін таңдай алатындай етіп, бірнеше түрдегі ірімшіктерге қызмет еткен жөн.
Ең танымал десертті ірімшіктер
Брилат Саварин
Бұл әйгілі француз гурманы Жан Брилат Саварин атындағы тәтті және кілегейлі ірімшік. Бұл жаңа піскен жемістермен үйлескенде, сіз ірімшік тортын жеп отырғаныңызды сезінесіз. Папайя сияқты тропикалық жемістермен жақсы үйлеседі, бұл оның сүт-сары майының дәмін керемет етеді дейді.
Ешкі ірімшігі
Ешкі ірімшігі десерт ретінде қызмет етуге өте қолайлы. Олар күшті хош иіс пен сүтті дәмге ие. Қуырылған жаңғақтармен, жемістермен, крекермен немесе жаңа піскен нанмен біріктіруге болады. Шоколад ешкінің жұмсақ сырларына да жарайды.
Даниялық көк ірімшік
Көптеген адамдар иісін сезгенде басын бұрады, сондықтан көк ірімшік бәріне бірдей келе бермейді. Бірақ дәмді дұрыс үйлестіре отырып, оны ұнатпайтындар да азғырылуы мүмкін. Бал, шие тұздығы, алма мен алмұрт кесектері, інжір - олар ескі ірімшіктің жағымсыз сезімін жіберу арқылы оның дәмін арттырады. Бұл кешкі асты аяқтауға өте қолайлы, сипатталмайтын дәм эйфориясын тудырады.
Гуда
Мұнда жас және жақсы жетілген гуаның мүлдем басқаша екенін білу маңызды. Жас кезінде бұл ірімшік жұмсақ және нәзік дәмге ие. 30 аптадан астам пісуге рұқсат етілген, бірақ ол қатты және қытырлақ болып, жаңғақ хош иісіне ие болады.
Дауыл
Моцарелланың еліктіретін немере ағасы ретінде бұл итальяндық ірімшік әдетте стартер ретінде қызмет етеді, бірақ көпшілігі кешкі асты аяқтағанды ұнатады. Кесілген кезде оның шабдалымен, құлпынаймен, жидектермен немесе сұйық шоколадпен үйлесетін жұмсақ және кремді өзегі бар.
Конт
Пастерленбеген сиыр сүтінен жасалған бұл француз ірімшігі гастрономияда, әсіресе суфле мен пияз сорпасында жиі қолданылады. Дегенмен, оның сүтті және жаңғақ дәмі оған да қызмет етуге мүмкіндік береді десерт ретінде. Карамель қосылған банандарда.
Міне, олардың дәмін ерекше көрсету үшін ірімшіктерді жемістермен қалай дұрыс үйлестіру туралы тағы бірнеше идеялар бар.
Таңқурай қосылған рикотта
Кептірілген інжірден тұратын контет
Ақ жүзім бар камемберт
Данияның көк ірімшігі құлпынаймен
Шабдалы қосылған маскарпонон
Фонтина күндерімен
Көкжидек джемі қосылған бри
Грюере құрғақ шие қосылған
Жаңа піскен інжір қосылған піскен пармезан
Қауын қосылған рокфорт
Пекорино піскен алмұрт пен балмен
Алма қосылған ескі қой ірімшігі
Ұсынылған:
Таниндер дегеніміз не және олар неге пайдалы?
Таниндер немесе таниндер деп аталатын жануарлардың шикі терісін меши немесе гионға айналдырудың ерекше қасиеті бар (илеу). Жақында П дәруменінің қалыптасқан әсерінен таниндерге деген қызығушылық едәуір өсті. Бағалы заттар өте пайдалы, өйткені олар капиллярлар қабырғаларының тұрақтылығын арттырады және олардың өткізгіштігін жоғарылатады.
Транс майлар дегеніміз не және олар бізге неге соншалықты зиянды?
Майлардың бәрі бірдей жасалынбайды және олардың бәрі сау емес. Ауыр аурулардың қаупін арттыруы мүмкін кейбіреулері бар. Бұл деп аталатындар туралы транс майлар оны Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымы 2023 жылға қарай барлық тағамдардан шығаруды жоспарлап отыр.
Крест тәрізді көкөністер дегеніміз не және олар не үшін пайдалы
Крест тәрізді көкөністер бұл микроэлементтер мен дәрумендердің қоймасы. Қандай көкөністер крест тәрізділер отбасына жатады және олардың артықшылықтары қандай? Крест тәрізді көкөністер - крестпен түсінің ұқсастығына байланысты өз атын алатын жапырақты шөптесін өсімдіктер.
Түнгі көкөністер дегеніміз не және олар қауіпті ме?
Егер сіз түнгі көкөністер терминін кездейсоқ кездестірсеңіз, бұл әлемнің екінші жағынан шыққан экзотикалық өнімдер деп ойламаңыз. Бұл термин екі мыңға жуық түрге жататын картоп тұқымдастарының көкөністеріне қатысты. Олардың көпшілігі күн сайын біздің дастарханымызда.
Пастерленген жұмыртқалар дегеніміз не және олар қалай жасалады?
Пастерлеу - тамақты ұзақ сақтауға мүмкіндік беретін консервілеу түрі. Әдіс 1862 жылы ашушы, француз ғалымы Луи Пастердің есімімен аталды, ол өзінің ферменттеу процестері туралы білімдерін пастерлеуді ашты, негізінен сүт өнімдеріне қолданылады.
