2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Зімбірдің таптырмас дәмін ерітетін тағамдар әлемнің көптеген елдерінде танымал. Ащы, тәбетті, аздап дәмді және тәтті дәмі бар зімбір Аюрведа бойынша әмбебап дәмдеуіш болып саналады. Ол Болгарияда изиот немесе зімбір деп те аталады. Оның кептірілген және ұсақталған тамырының дәмі балғынға қарағанда әлдеқайда күшті. Күріш пен бұршақ дақылдарымен, сүт өнімдерімен жақсы үйлеседі. Ол макарон мен пирожныйларға арналған рецепттердің көптеген түрлерін дайындау үшін қолданылады. Зімбір - маринадтарға және тұздықтарға арналған жағымды және өткір дәмдеуіш. Сізге «зімбір» көңіл-күйін беретін үш рецепт ұсынылды.
Зімбір қосылған жаңа салат
Қажетті өнімдер: 1 ас қасық. Дижон қышасы, 1 ас қасық жаңа піскен лимон шырыны, 2 ас қасық күріш сірке суы, 1 ас қасық тазартылған және туралған жаңа зімбір, 4 ас қасық рапс майы, 1/2 айсберг салаты, үгітілген, 2 ас қасық ақжелкеннің туралған жаңа жапырақтары, гарнирге арналған лимон тілімдері, жаңа ұнтақталған қара бұрыш және дәміне қарай тұз.
Дайындау: жоғары жылдамдықтағы блендерде қыша, лимон шырынын, күріш сірке суы мен зімбірді қоспасы тегіс болғанша бірнеше секунд шайқаңыз. Содан кейін араластырғышты төмен жылдамдыққа дейін азайтып, рапс майын ақырын құйыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Үгітілген айсберг салатын табаққа салыңыз, оны ортасында көтеру керек екенін ескертіңіз. Блендерге алдын ала дайындалған таңғышты қосыңыз. Пластинаның шеттеріне ақжелкен себіңіз және лимон кесектерімен безендіріңіз.
Зімбір қосылған көктемгі сорпа
Қажетті өнімдер: 1 ірі пияз (250 г), 2 ас қасық (30 мл.) Зәйтүн майы, ½ шай қасық теңіз тұзы, 1 үлкен тәтті картоп (350 г), 1 ірі пияз сабағы, ақ және ашық жасыл бөліктер (140 г)), 1 дана шпинат (225 г), ақжелкен (қызылша) - 350 г, 3 ас қасық (30 г) туралған жаңа зімбір (дәміне қарай көбірек қосуға болады), 2 кесе (500 мл) көкөніс сорпасы, 2-4 ас қасық жаңа лимон шырыны, дәміне қарай жаңа ұнтақталған қара бұрыш.
Дайындау: Пиязды ұсақтап турап, оны зәйтүн майына аздап карамелденгенше баяу қайнатыңыз. Тәтті картопты аршып, текшелеп алыңыз. Содан кейін оны 4 кесе (1 литр) сумен үлкен кастрюльге салыңыз және жарты шай қасық теңіз тұзын қосыңыз. Пиязды, шпинатты, қызылшаны жақсылап жуыңыз, оларды үлкен кесектерге бөліп, табаға туралған зімбірмен бірге қосыңыз. Судың қайнатылғанын күтіңіз, содан кейін өртті азайтып, сорпаны 30 минут бойы немесе көкөністер толығымен жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Дайын болған кезде пиязды қосыңыз. Содан кейін көкөніс сорпасын қосыңыз (суптың қалың болуын қаласаңыз, аз қосуға болады). Егер сіз кілегейлі сорпа жасағыңыз келсе, оны жай ғана езіңіз. Соңында сорпаға 2 ас қасық лимон шырыны мен аздап қара бұрыш қосыңыз.
Маринадталған лосось филесі зімбірмен
Қажетті өнімдер: 70 г майсыз йогурт, 2 ас қасық майдалап туралған жаңа зімбір, 2 түйір сарымсақ, майдалап туралған, 2 ас қасық лимон шырыны, 1 ас қасық жасыл лимонның (әк) жаңа ұнтақталған қабығы, 1 ас қасық бал, 1 ас қасық рапс майы, 1 / 2 шай қасық тұз, 1/2 шай қасық жаңа ұнтақталған қара бұрыш, 600 г лосось филесі (қалыңдығы шамамен 2 см.), Терімен бірге 4 бөлікке кесіңіз.
Дайындау: кішкене ыдысқа йогурт, зімбір, сарымсақ, лимон шырыны, үгітілген лайм қабығы, бал, май, тұз және бұрышты араластырыңыз. Лососьді таяз шыны ыдысқа салыңыз, үстіне тұздық құйыңыз. Лососьді барлық жағынан сіңіретіндей етіп бұраңыз. Тоңазытқышта 20-30 минут жауып, маринадтаңыз, оны кем дегенде бір-екі рет айналдырыңыз.
Осы уақытта грильді дайындаңыз. (Гриль табасын қолданбаңыз - лосось жабысып қалады). Лососьті теріні жоғары қаратып, грильге қойыңыз. 5 минут пісіріңіз. Лососьді абайлап аударыңыз және оны орталықта қараңғы болғанша қуырыңыз - 4-тен 6 минутқа дейін. Лососьді грильден алыңыз. Оның терісін алып тастаңыз. Осылайша дайындалған, оны енді сіздің таңдауыңызбен безендіруге және безендіруге болады.
Ұсынылған:
Раушанмен қалай пісіруге болады: бірнеше практикалық кеңестер
Сіз таңертең үйдегі кештен кейін оянасыз, үстел былыққа толы, өкінішке орай, тағы бірнеше стакан ашық шарап бөтелкелерінің түбінде. Ал сіз өзіңізге сонша ашпауыңыз керек еді дейсіз Роза . Не істеу керек - оларды тоңазытқышқа қайта салуға бола ма, жоқ әлде оны бірдеңе үшін пайдалануға бола ма?
Көкөністерді қалай бумен пісіруге болады
Бумен пісіру - бұл басқа термиялық өңдеуге немесе тікелей тұтынуға дайындық болуы мүмкін өнімдерді дайындау әдістемесі. Көбіне көкөністер дәмді және жай ғана пісірілген, бірақ бәрі дәмге байланысты. Көкөністерді бумен пісіру көкөністерді кастрюльге немесе қайнаған сумен басқа терең ыдысқа салғанда көрінеді.
Бұрышты қалай пісіруге болады
Бұрыш, әсіресе ауылдық аулаларда өсетіндер - С дәруменінің сарқылмас көзі. Шын мәнінде, осы құнды дәруменнің мазмұны бойынша олар көбінесе Африкада өсетін гуава жемістері ғана тұратын жемістер мен көкөністер арасында екінші орын алады. Бұрышпен біз түрлі салаттар, сорпалар, тағамдар мен негізгі тағамдар дайындай аламыз.
Қалақаймен қалай және не пісіруге болады?
Қалақай - өте темірге, көптеген дәрумендерге және басқа да қоректік заттарға бай жапырақты көкөністердің бірі. Сарапшылар оны үнемі тұтынуға кеңес береді, өйткені ол тіпті фармацияда кеңінен қолданылады және денсаулыққа қатысты бірқатар проблемалардың алдын алуға және емдеуге қызмет етеді.
Холестеролды лимон мен зімбірмен қалай азайтуға болады
Германияда ғасырлар бойы танымал болған осы рецепттің көмегімен сіз холестеринді төмендете аласыз, инфекцияның алдын аласыз және тамырлардың бітелуіне жол бермейсіз. Бұл жүректің жұмысын жақсартуға көмектеседі. Сондай-ақ, рецепт суық тию мен созылмалы шаршаумен көмектеседі.
