2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Сіз таңертең үйдегі кештен кейін оянасыз, үстел былыққа толы, өкінішке орай, тағы бірнеше стакан ашық шарап бөтелкелерінің түбінде. Ал сіз өзіңізге сонша ашпауыңыз керек еді дейсіз Роза. Не істеу керек - оларды тоңазытқышқа қайта салуға бола ма, жоқ әлде оны бірдеңе үшін пайдалануға бола ма? Бұл мүмкін бе раушанмен пісіру?
Әрине! Онымен басқа шараптардағыдай дайындалады.
Алайда, өзіңізді ас үйге лақтырмас бұрын, мамандар сізге раушанның шараптың қай түрі екенін көрсетуге кеңес береді. Ол үшін сізге белгілі оенолог болу қажет емес. Шараптың нюанстары - бұл бірінші көрсеткіш. Егер розетка жеңілірек болса, ол ақ шарапқа көбірек әсер етеді. Егер ол күңгірт болса, оны қызыл ретінде пайдалану керек.
Мысалға жеңіл раушан мидия мен шаяндарды пісіруге өте қолайлы Мысалға. Қою түсті розеткалар сыртқы түрінің балғындығын сақтады, бірақ олардың құрылымы оларды сиыр немесе сиыр еті бар рецептерде қолдануға мүмкіндік береді. Қою раушан - етдің барлық түрлерін және тағамдарға арналған тұздықтар мен маринадтарды дайындауда өте жақсы серіктес.
Гриль, бұқтырылған ет және ойын раушанмен маринадталған
Қолдану маринадтауға арналған маринад ең оңай жолы - бөтелке түбіндегі қалдықтарды тағы бір рет қолдану. Аспаздық сарапшылар мұндай жағдайларда маринадтардың екі түрін ұсынады. Өте жеңіл шарапқа негізделген гриль, тауық еті, сиыр еті, шошқа еті, тіпті скумбрия мен сардина үшін өте қолайлы. Екіншісі, қанды қызғылт раушанмен, лағылдан гөрі, бұқтырылған тағам, сиыр еті, аң сияқты.
Оларды қалай жасау керек:
250 мл жеңіл раушан қосылған маринадталған маринад - бес сабағынан эстрагон алып, сарымсақтың 2 түйірін тазалаңыз. Оларды екіге бөліп, пышақтың жалпақшасымен ұсақтаңыз. Маринадқа қажеттінің бәрін қосыңыз - шарап, май, зәйтүн майы, 1 шай қасық қыша, тұз және бұрыш. Содан кейін ет қоспада 6-8 сағат аралығында күйдіріледі.
500 мл қара раушан қосылған қатты маринад - шарапты 100 мл маймен, 100 мл зәйтүн майымен және 50 мл коньякпен араластыру жеткілікті. 1 туралған пиязды, 10 арша жидегін және тимьянның бірнеше бұтағын қосыңыз. Етті 24 сағатқа қалдырмас бұрын оған тұз бен бұрыш қосыңыз. Содан кейін үгінділерді сығып, кішкене маймен отқа салыңыз.
Раушан тұздығы
Розетка сонымен қатар тұздықтар үшін өте қолайлы болуы мүмкін және тек қызыл етке емес. Неліктен, мысалы, ақ балық, саңырауқұлақ, треска үшін емес. Мұны қалай жасау керектігі туралы түсінік:
250 мл жеңіл раушанмен: Алдымен кішкене кастрюльде аздап сары май мен зәйтүн майын ерітіңіз. Пиязды кесіп, орташа температурада бір минуттай қойыңыз. 5 минуттан кейін шай қасық зире ұнтағы, розмарин бұтағы, тұз, бұрыш қосыңыз, шарап қосыңыз. Қоспа қайнап, оның шамамен үштен екісі буланғанға дейін қайнатылуы керек. Осы уақыт ішінде қасық ұнды аздап салқын сумен ұрып, табаға қосыңыз. 100 мл кілегей қосып, араластырыңыз және оттан алыңыз.
Ұсынылған:
Күрішті пісіруге арналған бірнеше маңызды кеңестер
Көптеген кәсіби аспазшылардың айтуы бойынша, ең қиын аспаздық жұмыстардың бірі - сыртқы түрімен де жақсы көрінетін дәмді күріш дайындау. Күріш әлі де сіз қалағандай болмаса, сізге көмектесетін бірнеше кеңестер бар. Ұзын дәнді күріш - бұл ерекше сорт.
Мұздатуға дейін орауға арналған практикалық кеңестер
Мәтін пайдалы өнімдер мен мұздатуға дейін өнімдерді орауға арналған практикалық кеңестерден тұрады. Үлкен ет бөліктері, ірі пирожныйлар, пішіні дұрыс емес көлемді өнімдер қалыңдығы 0,05 мм кем емес полиэтилен фольгаға немесе қалың алюминий фольгаға салынған.
Асшаяндарды дайындауға арналған жылдам және практикалық кеңестер
Асшаян тәрізді теңіз өнімдері кез-келген үстелге, мүмкін немесе себепсіз, күрделі көрініс бере алады. Сонымен қатар, дәрумендер мен минералдарға бай өнімдер адам денсаулығына өте пайдалы. Бақытымызға орай, қазіргі уақытта асшаяндарды кез-келген ірі дүкеннен сатып алуға болады.
Кофе ұнтақтарын қолдануға арналған практикалық кеңестер
Кофе - бүкіл әлемде танымал сусын. Әдетте адамдар оны лақтырады кофе ұнтағы , олар өздерінің сусындарын дайындағаннан кейін қалды, бірақ осы мақаланы оқығаннан кейін сіз оларды жоюды қайта қарастыра аласыз. Ұнтақталған кофе ұнтақтары өте көп практикалық қосымшалар үй мен бақтың айналасында және тіпті үйдегі косметиканы дайындауға көмектеседі.
Демалыстан кейін бірнеше фунттан қалай арылуға болады? Үздік кеңестер
Міне, тағы да мерекелік маусым, сонымен бірге банкеттер, достарыңызбен және отбасыңызбен кездесулер, барлық дәмді тағамдармен толтырылған үстелдер мен алкоголь. Біз қаншалықты мұқият болғанымызға және қаншалықты мұқият тамақтанғанымызға қарамастан, біз әрдайым бірнеше фунт жинаймыз.
