2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Негізінен балық, теңіз өнімдері мен көкөністердің барлық түрлерінен тұратын жапон мәзірі ең пайдалы және диеталық тағамдар қатарына жатады. Бұл елде 40 000-нан астам жүзжылдықтардың болуының себебі. Әрине, бұған жапондардың диетасы ғана емес, сонымен қатар тамақтану тәсілі де маңызды рөл атқарады.
Жапония туралы айтқан кезде әртүрлі сушидің бейнесі ғана еске түседі, жапондықтар негізінен қытай қырыққабатынан дайындалған көп мөлшерде және көптеген салаттарды тұтынады.
Міне, дәл осылай деп нақтылауға уақыт келді Қытай қырыққабаты іс жүзінде оның мекені - Жапония.
Мұнда ең көп тұтынылатын 2-ні қалай дайындау керек Жапондық қырыққабат салаттары, олар әдетте картоп крокеттерімен немесе ұсақ туралған фрикаделькалармен бірге беріледі.
Жапон салаты 1-нұсқа
Қажетті өнімдер: 1/2 бас қытай қырыққабаты, 3 ас қасық. соя тұздығы, 5 ас қасық. күріш сірке суы, 3 ас қасық. дәміне қарай мирин, тұз және бұрыш
Дайындау әдісі: Қырыққабат жуылады, ағызылады және мүмкіндігінше жұқа жолақтарға кесіледі. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз, және барлық басқа ингредиенттерден осы тәсілмен дайындалған қырыққабат салаты құйып, жақсылап араластырыңыз. Барлық дәмдеуіштерді сіңіру үшін салатқа қызмет етер алдында 10-15 минут күту керек.
Жапон салаты 2-нұсқа
Қажетті өнімдер: Қытай қырыққабатының ішінде 150 г қырыққабат жапырағы, 1 қияр, 1 ащы бұрыш, тұз және соя тұздығы
Дайындау әдісі: Қырыққабат оның қатты бөліктерін алып тастау арқылы жуылады. Қырыққабат шырынын бөліп алу үшін қалғандарының бәрін кесіп, тұздап, 45 минут қоя тұрыңыз. Қажетті уақыт өткеннен кейін, оны жапырақты көкөністерге арналған пресстің көмегімен кептіреді немесе ас үй қағазымен жай ғана қайнатады.
Қиярды бөлек кесіңіз. Ащы бұрышты жуыңыз, тұқымдарды алып тастаңыз және шеңберлерге кесіңіз. Қырыққабатты, қияр мен бұрышты өздері ұсынылатын ыдысқа салыңыз, дәміне қарай соя соусымен себіңіз, араластырыңыз және қызмет етуге дайын болыңыз. Бұл салат дәстүрлі түрде фрикаделькалармен немесе картоп крокеттерімен бірге беріледі.
Ұсынылған:
Жапондық тағам дайындау әдістері
Жапон асханасында тәжірибе жасауға көптеген мүмкіндіктер бар. Біздің таныс аспаздық кітаптарымыздан айырмашылығы, жапондықтар рецептерге емес, тағам дайындау әдістеріне баса назар аударады; ингредиенттер емес, техникалар. Жапон тағамдарының кейбір негізгі пісіру әдістері:
Жапондық диета
Жапондық диетаның негізгі ережесі - күндіз 1 литр жасыл шай ішу. Оған минералды су қосуға болады. Негізгі тамақ арасында ештеңе жеуге болмайды. Қызанаққа көкөністерден, ал жемістерден жүзім мен бананға тыйым салынады. Сонымен, 2 айда сіз шамамен 4 кг салмақ тастайсыз.
Дәстүрлі жапондық таңғы ас ешқашан болмайды! Оның құрамында не бар екенін қараңыз
Дәстүрлі Жапондық таңғы ас басқа таңғы астан ерекшеленеді. Ол түскі немесе кешкі ас кезінде қолдануға болатын толық диетаны құрайтын тағамдардан тұрады. Әдетте дәстүрлі жапондық таңғы ас бұқтырылған күріштен, мисо сорпасынан, грильдегі балық сияқты ақуыздан және әртүрлі гарнирлерден тұрады.
Дәмді дәстүрлі емес салаттар
Салаттар бізге нақты қиялды қолдануға мүмкіндік береді - біз кез-келген өнімді қоса аламыз. Соңында әртүрлі дәмді өнімдерді біріктіру арқылы керемет жаңалық ашуға болады. Бірінші ұсыныс - сәбіз қосылған қырыққабат салатына, онда ерекше ештеңе жоқ, бірақ біз оған аздап жаңа сүт қосуды жөн көрдік.
Якитори - дәстүрлі жапондық тауық шашлыктары
Якитори - Бұл өте дәмді дәстүрлі жапон тағамының атауы тауық етінен жасалған (кейде ішімен бірге). Тауық етінің кішкене бөліктері бамбуктан жасалған арнайы шашлыктарда пісіріледі. Әдетте олар көмірдің үстінде грильде болады. Тағам өте тез дайындалады және тапсырыс берушінің алдында жасалған кейбір жапондық мектептер мен стендтерде жиі ұсынылады.
