2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Денсаулығын мақтан тұтатын адамдар гликемиялық индекс дегенді білмейді, бірақ сізде қант диабетімен немесе метаболизмнің бұзылуымен байланысты тағы бір ауыр аурумен ауыратындар бұл ұғыммен таныс.
Мұның себебі олар гликемиялық индексі жоғары өнімдерден аулақ болатын диетаға көшуге мәжбүр болуында.
Соңғы кезге дейін қант диабетімен ауыратын адамдар үшін қандағы қант мөлшерін бақылау ғана емес, сонымен қатар олардың күнделікті жейтін нан бөлігін есептеу маңызды деп ойлаған. Алайда, жақында жүргізілген медициналық зерттеулер көрсеткендей, бұл жеткіліксіз, өйткені кейбір тағамдарда көмірсулардың мөлшері бірдей, бірақ қандағы қант деңгейін әр түрлі деңгейге дейін көтереді.
Бұл жерде термин пайда болады Гликемиялық индекс, бұл GI немесе GI деп аталады және жалпы айтқанда, әртүрлі өнімдердегі қандағы қант деңгейінің жоғарылауының әр түрлі жылдамдығын көрсетеді.
Қант диабетімен ауыратын адамдар ауыр физикалық жұмысты немесе адамның инсулин аналогтарын қабылдауды қоспағанда, күн сайын гликемиялық индексі 60-тан аспайтын тағамдарды жеуі керек. Міне, сіз диабетпен ауыратын болсаңыз, таңдайтын тағамдар және өнімдердің нақты гликемиялық индексі:
Бұршақ және макарон өнімдері
- 50 г піскен бұршақ құрамында 29 GI бар
- 50 г қарақұмықта 49 GI бар
- 130 г бұршақ 47 ГИ құрайды
- 50 г спагеттиде 38 GI бар
- 50 г жасымықта 30 GI болады
Нан, жарма және картоп
- 1 тілім ұнтақталған нанда 49 GI бар
- 50 г пісірілген ұзын дәнді күріштің құрамында 44 GI бар
Сүт, сүт және қант өнімдері
- 240 г 2% йогуртта 14 GI бар
- 3, 6% -дан тұратын 250 г жаңа сүтте 30 GI бар
- 30 г табиғи шоколадта 43 GI бар
- 12 г фруктозада 25 ГИ болады
Жемістер
- 1 кішкентай алма 38 ГИ құрайды
- 1 орташа шабдалыда 42 GI бар
- 1 кішкентай алмұртта 38 GI бар
- 100 г шиеде 22 GI бар
- 80 г қара өріктің 39 GI мөлшері бар
- 150 г грейпфрутта 25 GI бар
Көкөністер
Егер сіз бір тамаққа 300 г-ден аз көкөніс тұтынсаңыз, олардың гликемиялық индексін бақылаудың қажеті жоқ, ал қызанақ, қияр, жапырақты көкөністер, сәбіз, қызыл қызылша, бұрыш, цуккини және басқалары ұсынылады.
Ұсынылған:
Әр түрлі өнімдердің гликемиялық индексі
Гликемиялық индекс көмірсуларға бай тағамдарды жегеннен кейін қандағы қанттың қаншалықты тез көтерілетіндігін анықтайды. Бұл 0-ден 100-ге дейін өзгеретін сандық мән. Гликемиялық индексті тек қантпен ауыратын адамдар немесе диабетиктер бақылауы керек деп ойлады.
Еттің әр түрінің гликемиялық индексі
Гликемиялық индекс өнімнің глюкозаға айналу жылдамдығын көрсететін индикатор болып табылады. Глюкоза - организмдегі энергияның негізгі көзі. Әр түрлі тағамдарды қабылдағаннан кейін қандағы қант деңгейі қаншалықты көтерілетінін көрсетеді. Жоғары гликемиялық индекс өнімнің тезірек түрленетіндігін көрсетеді.
Гликемиялық индексі төмен диета
Жақында олар үлкен танымалдылыққа ие болуда гликемиялық индексі төмен диеталар тамақ. Мұндай диета - бұл қандағы қант деңгейін күрт көтеретін тағамдарды шектейтін диета. Әрбір тағамдық өнімнің гликемиялық индексі бақыланады. Бұл сіздің қандағы қанттың қалай көтерілетінін анықтайтын көрсеткіш.
Гликемиялық индексі төмен жемістер
Жемістер күнделікті ас мәзірінен денсаулыққа әсер етуді іздеуде өте жақсы тамақ болып табылады, өйткені олардың құрамында көптеген дәрумендер, минералдар және майлар өте аз. Жаңа піскен жемістер - бұл артықшылықтарға әкеледі, ал олардың көпшілігінің төмен гликемиялық индексі оларға пайдалы тағамдар тізімінде көкөністермен бірге бірінші орынды береді.
Гликемиялық индексі жоғары жемістер
Көмірсулар организм үшін энергияның негізгі көзі екені белгілі. Глюкоза - көмірсулардың қарапайым түрі және біздің органдар мен тіндер үшін негізгі отын болып табылады. Бұл ми жасушалары, эритроциттер мен эмбриондар үшін энергияның жалғыз көзі.
